Tässäpä sinulle aamupalaidea, ole hyvä! Super helppo, mutta erittäin hyvä aamumunakas syntyy suloisten muffinssien muodossa. Me ollaan nyt taas pitkästä aikaa tehty näitä ja vitsit, että on hyvää. Tällä kertaa me tehtiin täysi kasvisversio, mutta aikaisemmin ollaan tehty myös kinkku-täytteellä. Tämän päivän munakasmuffinssit sisälsi basilikaa, tomaattia, fetaa, ruohosipulia ja kevätsipulia. Nämä toimii niin kylmänä kuin lämpöisinäkin, joten voit myös tehdä aamupalan jo illalla valmiiksi ja näin helpottaa seuraavaa aamua.
Jättämällä suolan pois, näistä saa hyvät koko perheen aamuherkut!
Munakasmuffinssit (12kpl)
Tarvikkeet:
- 12 kirsikkatomaattia
- 1 suippo paprika
- 1/2 ruohosipulinippu
- 3 kevätsipulin vartta
- 1/2 pala feta
- 6 kananmunaa
- 1 dl ruokakermaa
- 2 rkl creme fraichea
- 150 g juustoraastetta
- 0,5 tl suolaa, mustapippuria, yrttisekoitusta, paprikamaustetta ja halutessasi ripaus chiliä
Ohje:
- Jos käytät valmista vuokaa, voitele vuoka. Laita uuni kuumenemaan 200°.
- Sekoita kulhoon munat, kerma, creme fraiche, puolet juustoraasteesta ja mausteet.
- Leikkaa jokaiseen vuokaan yksi kirsikkatomaatti neljään osaan. Leikkaa paprika, ruohosipuli ja kevätsipulit. Heitä ne kirsikkatomaattien päälle jokaiseen vuokaan tasaisesti. Revi päälle basilikaa.
- Murskaa lopuksi fetaa vuokiin ja kaada munakas sekoitus kasvisten päälle. Jätä hieman kohoasmisvaraa.
- Ripottele päälle vielä loput juustoraasteesta ja laita uuniin paistumaan n. 20 minuutiksi.
- Anna munakasmuffinssien hieman vetäytyä ja irrota vuoasta yksi kerrallaan. Viimeistele tuoreella basilikalla.
VINKKI! Käytä fetan tilalla kinkkua tai lisää vaikka parsaa mukaan. Vain mielikuvitus on rajana ja täytteet saa helposti juuri omaan makuun sopivaksi.
Lisää aamupalaideoita:
Itse tehty granola ja marjaparfait
Kesän helpot smoothiebowlit osa 2
Nähdään myös Instassa! ??
<3 Salla