18 Oct

Posted at 09:55h in Perhe & suhteet, Ruoka, Yleinen

Meidän aamupalalautaselta löytyi eilen omenapannarit Saagan nimipäivän kunniaksi ja näistä tuli sen verran hyviä, että jaan reseptin nyt teillekin. Tein näistä gluteenittomia ja sokerittomia, mutta silti näistä tuli hyviä! Saaga osallistui myös näiden syömiseen tai oikeastaan joka toinen oli kiva heittää koiralle lattialle ja joka toinen omaan suuhun. ? Kyllä nämä silti maistui ja itkuhan siitä pääsi, kun lautaselta loppui letut ja lattialle tuijoteltiin kaihoisasti.

Eri vuodenajat saa mut tekemään vähän erilaisia ruokia ja leipomaan kauden mukaan. Nyt syksyisin rakastan tehdä päärynöistä ja omenoista erilaisia jälkiruokia ja aamupaloja. Tein aikaisemmin reseptin kaura-banaanipannareihin ja nämä muodostui aika pitkälti samalla kaavalla. Mennään sitten siihen reseptiin!

omenapannarit

Hyvän näköinen ja värikäs ruoka on niin paljon ihanampaa syödä. Voisin syödä näin joka päivä.

omenapannarit (gluteeniton ja sokeriton)

Tarvikkeet 2 hlö:lle

  • 1 omena
  • 1 tl kanelia
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 dl maustamatonta jugurttia/rahkaa
  • 1 dl omenasosetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl kaurahiutaleita

Ohje

  1. Laita kaurahiutaleet, kaneli ja leivinjauhe blenderiin ja sekoita niitä hetki, kunnes ovat muuttuneet jauhoisemmiksi.
  2. Kuori ja raasta omena.
  3. Sekoita loput aineet joukkoon ja laita blenderi hyrräämään!
  4. Paista pannarit esimerkiksi kookosrasvassa pannulla miedolla lämmöllä. Varo polttamasta niitä.
  5. Koristele vaahterasiirapilla, tomusokerilla, tuoreilla mustikoilla ja esimerkiksi syötävillä kukilla. Nauti lämpimänä! <3

Otin Saagalle sivuun pienen kasan omenapannareita ja revin ne lopuksi pieniksi paloiksi, jolloin ne oli helpompi syödä.

Omenasoseen sijasta voi myös käyttää lasten varastoissa olevia smoothieita. Esimerkiksi Semperin päärynä smoothie tai Green Planet Astronautsin vihreä smoothie ovat myös oivia valintoja.

omenapannarit

Omenapannarit

Saaga sai oman annoksen pannareita sormiruokailtavaksi. Annoksesta tuli kyllä aika ihanan näköinen vaikka itse sanonkin. ?

omenapannarit

Omenapannarit ovat myös oiva lisä brunssikokonaisuuteen! ?

Toivottavasti siellä on lähtenyt maanantai kivasti käyntiin! ? Ensi keralla jaan mun syksyn lemppari reseptin! Ihanaa, että olen saanut mun leipomisinnon takaisin. Kurkkaa alta myös muut meidän lemppari aamupaloista tai koosta näistä itsellesi brunssikokonaisuus. ?

Lue myös:

Banaanipannarit

Mangotuorepuuro

Itse tehty granola ja marjaparfait

Marjapaistos

Maailman paras pannari

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

19 Sep

Posted at 19:05h in Ruoka, Yleinen

Päätin tehdä viime perjantaina pitkästä aikaa punajuuripastaa, mutta tällä kerralla fetan kanssa, jota en aiemmin ollut kokeillutkaan! Seuraavaksi kerron miten tämä helppo punajuuripasta valmistettiin!

Meillä syödään aika paljon kasvisruokia ja lihastakin yleensä kanaa. Viime aikoina on taas samat reseptit pyörineet meidän päivällispöydissä ja nyt olikin kiva saada taas vähän vaihtelua syömisiin! Syksy on usein mulle sellaista aikaa, kun haluan lähteä kokeilemaan ja tekemään uusia ihania reseptejä. Viime syksynä tein syksyisen granolan ja marja parfaitin reseptit, jotka olivat hyvinkin suosittuja!

No tästä punajuuripastastahan tuli heittämällä taas meidän perheen ykkös resepti. Markus totesi syötyään, että tätä saan tehdä koska tahansa uudestaan. Oli kuulemma yksi parhaista pastoista tähän asti! Itse olen kyllä samaa mieltä ja väri jo tekee sen fiiliksen, että tämän mä haluan syödä. ?

Punajuuripasta

Helppo punajuuripasta

Valmistusaika 60 min.

Tarvikkeet (2 annosta):

  • 250 g punajuurta (1-2 punajuurta)
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tl hunajaa
  • 200 g fetaa
  • Spagettia kahdelle
  • Annoksen päälle: rucolaa, parmesania, creme faichea

Punajuuret ja valkosipulit lohkoina leivinpaperin päällä menossa uuniin.

Annoksen kokoaminen vuorossa.

Ohje:

  1. Pese ja kuori punajuuri sekä valkosipulin kynsi. Leikkaa lohkoiksi ja asettele leivinpaperin päälle. Voitele lohkot oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Paista lohkoja uunissa 200 C 45 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeät.
  3. Keitä spagetit suolalla ja öljyllä maustetussa vedessä. Ota 1 dl keitinvettä sivuun.
  4. Soseuta paistetut punajuuret, valkosipulit ja keitinvesi sauvasekoittimella sileäksi. Mausta hunajalla ja sekoita.
  5. Lisää feta punajuurisoseen ja pastan joukkoon. Kääntele ja anna fetan sulaa. Viimeistele annos rucolalla, parmesaanilla ja lusikallisella creme fraichea.

VINKKI! Jos punajuuripastasta haluaa tehdä vielä täyttävämmän, voi pastan joukkoon sekoittaa vielä paketillisen kanasuikaleita.

Punajuuripasta

Punajuuripasta

Tämä tulee kyllä takaisin meidän arkiresepteihin joita pyöritellään viikosta toiseen. Ihanaa saada taas uutta hyvää syötävää ja vaihtelua ruokapöytään! Tästä tulikin mieleen, kiinnostaisiko teitä postaus meidän viikon ruoista ja resepteistä? Paina vaikka tykkää jos aihe kiinnostaisi lukea! ❤️

Ihanaa alkavaa viikkoa sinne! ☀️

Lue myös:

Bataattisosekeitto

Uunibataatti

Uuniperunat

Kolme helppoa kesäruokaa

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

12 Aug

Posted at 09:00h in Ruoka, Yleinen

Tämä on maailman paras pannari enkä edes vähättele sitä. Me ollaan syöty tätä lapsesta asti ja edelleen teen tällä reseptillä, koska tämä ei ikinä petä. Mä oon perinyt tämän pannariohjeen mun äidiltäni, joka löytyy hänen itse kirjoittamasta vanhasta 80-luvun reseptikirjastaan. ❤️

Maailman paras pannari

No millaisesta pannarista me sitten oikein tykätään? Maailman paras pannari on meidän mielestä litteä, mutta ei liian tiivis ja kova, ei liian makea ja reunaa saa olla. Tällainen pannukakku me ollaan saatu parhaiten alta löytyvällä ohjeella.

Nyt kesällä pannarin päälle on ollut pakko heittää tuoreita marjoja ja vanilja-kermavaahtoa. Syksyisin ja talvisin rakastan syödä pannaria suklaajäätelön kanssa.

Maailman paras pannari

Jos haluat tehdä pannarin piirakkavuokaan, puolita ohje!

Tarvikkeet:

  • 1 l maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 4 kananmunaa
  • 1 tl kardemummaa
  • 50 g sulatettua voita
  • lisäksi pannarin päälle 2 dl kuohukermaa, 200 g vaniljarahkaa, tuoreita marjoja sekä hilloa

Tämä mansikka-vaniljahillo toimi super hyvin pannarin kanssa.

Ohje:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää viimeisenä sulatettu voi. Sekoita vispilällä taikina tasaiseksi niin ettei taikinaan jää jauhoklimppejä.
  3. Kaada taikina uunipellille tai puolikas taikina voideltuun piirakkavuokaan. Kuumenna uunissa 200 asteessa 40 minuuttia.
  4. Ota pannari uunista ja anna sen jäähtyä. Jos pannari on piirakkavuoassa, irrota varovasti reunat ja pohja vuoasta lastalla tai veitsellä (helpottaa palojen leikkaamista).
  5. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita vaniljarahka vaahtoon.
  6. Levitä hilloa ja nostele kermavaahtoseosta pannarin päälle. Asettele vielä marjat.
  7. Nauti!

Mielestäni piirakkavuokaan tehty pannari on myös näyttävä, mutta yksinkertainen tarjottava kahvipöydässä. Harva tarjoaa pannaria, mutta miksipäs ei!? Tällä kertaa me nautittiin tästä ihan vain kahdestaan. Välillä tuntuu, että koko pelti kahdelle ihmiselle on liikaa ja näin saakin kätevästi myös tehtyä hieman pienemmän annoksen.

Maailman paras pannari

Maailman paras pannari

Toivottavasti otat reseptin kokeiluun ja tykkäät siitä yhtä paljon kuin mekin. Kurkkaa myös muut helpot reseptit alta. ❤️

Herkullista päivää sinne!

Lue myös:

Kaura-banaanipannarit

Tuulihatut kahdella täytteellä

Suklainen banaanileipä

Suklainen leipävanukas

Maailman parhaat suklaakeksit

Mikromutakakku 5 minuutissa

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

03 Jul

Posted at 10:38h in Lifestyle, Ruoka, Yleinen

Tässäpä sinulle aamupalaidea, ole hyvä! Super helppo, mutta erittäin hyvä aamumunakas syntyy suloisten muffinssien muodossa. Me ollaan nyt taas pitkästä aikaa tehty näitä ja vitsit, että on hyvää. Tällä kertaa me tehtiin täysi kasvisversio, mutta aikaisemmin ollaan tehty myös kinkku-täytteellä. Tämän päivän munakasmuffinssit sisälsi basilikaa, tomaattia, fetaa, ruohosipulia ja kevätsipulia. Nämä toimii niin kylmänä kuin lämpöisinäkin, joten voit myös tehdä aamupalan jo illalla valmiiksi ja näin helpottaa seuraavaa aamua.

Jättämällä suolan pois, näistä saa hyvät koko perheen aamuherkut!

Munakasmuffinssit (12kpl)

Tarvikkeet:

  • 12 kirsikkatomaattia
  • 1 suippo paprika
  • 1/2 ruohosipulinippu
  • 3 kevätsipulin vartta
  • 1/2 pala feta
  • 6 kananmunaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • 2 rkl creme fraichea
  • 150 g juustoraastetta
  • 0,5 tl suolaa, mustapippuria, yrttisekoitusta, paprikamaustetta ja halutessasi ripaus chiliä

Ohje:

  1. Jos käytät valmista vuokaa, voitele vuoka. Laita uuni kuumenemaan 200°.
  2. Sekoita kulhoon munat, kerma, creme fraiche, puolet juustoraasteesta ja mausteet.
  3. Leikkaa jokaiseen vuokaan yksi kirsikkatomaatti neljään osaan. Leikkaa paprika, ruohosipuli ja kevätsipulit. Heitä ne kirsikkatomaattien päälle jokaiseen vuokaan tasaisesti. Revi päälle basilikaa.
  4. Murskaa lopuksi fetaa vuokiin ja kaada munakas sekoitus kasvisten päälle. Jätä hieman kohoasmisvaraa.
  5. Ripottele päälle vielä loput juustoraasteesta ja laita uuniin paistumaan n. 20 minuutiksi.
  6. Anna munakasmuffinssien hieman vetäytyä ja irrota vuoasta yksi kerrallaan. Viimeistele tuoreella basilikalla.

VINKKI! Käytä fetan tilalla kinkkua tai lisää vaikka parsaa mukaan. Vain mielikuvitus on rajana ja täytteet saa helposti juuri omaan makuun sopivaksi.

Lisää aamupalaideoita:

Mangotuorepuuro

Helppo marjapaistos

Kookos-chiapuuro

Itse tehty granola ja marjaparfait

Kesän helpot smoothiebowlit

Kesän helpot smoothiebowlit osa 2

Viherkulho

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

22 May

Posted at 18:59h in Ruoka, Yleinen

Me tehtiin tänään mascarponevaahto josta syntyi kaksi erilaista jälkiruokaa. Nämä nopeat kesäjälkkärit tulevat olemaan ainakin meillä tänä kesänä paljon esillä. Ollaan nyt muutamaan kertaan tehty tällä reseptillä mascarponevaahtoa ja syöty sitä joko tuoreiden marjojen kanssa suoraan lasista tai sitten croissanttien välissä! Mascarponevaahto-croissantit valmistuvat nopeasti ja helposti valmiista pakaste croissanteista. Nämä ovat meillä useasti käytössä ihan viikonlopun aamupalapöydässäkin ja ne helposti täyttää myös esimerkiksi salaatilla, tomaatilla ja mozzarellalla.

Mascarponevaahto marjoilla valmistuu näyttävästi lasiin kymmenessä minuutissa. Croissanttien tekoon kannattaa varata aikaa puoli tuntia.

Mascarponevaahto

  • 250 g mascarponejuustoa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 0,25-0,5 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
  • lisäksi: pakaste croissanteja, tuoreita marjoja sekä halutessasi koristeluun minttua
  1. Vaahdota kuohukerma sähkövatkaimella ja lisää mascarponejuusto vaahtoon. Lisää sokerit ja sekoita.
  2. Jos haluat tehdä pelkän mascarponevaahdon nostele vaahto lasiin ja pilko mansikoita päälle.
  3. Jos haluat tehdä croissantteja paista croissantit pussin ohjeen mukaan. Halkaise croissantit, pilko mansikoita ja asettele ne croissanttien väliin. Pursota lisäksi mascarponevaahtoa mansikoiden päälle. Siivilöi vielä halutessasi tomusokeria croissanttien päälle koristeeksi sekä lisää vielä marjoja ja minttua vaahtoon koristeeksi.

Mascarponevaahtoon kannattaa lisätä sokeria vähän kerrallaan. Ensimmäisellä yrityksellä vaahto jäi liian imeläksi, mutta toisella kerralla siitä tuli tarpeeksi makeaa meidän makuun. Lisäksi marjat raikastavat jälkkäreitä kivasti! ? Voit myös pilkkoa mansikoita mascarponevaahdon sekaan, mutta silloin vaahto ei tule pursottimen läpi, joten nostele se lusikalla croissanttien väliin. Anna croissanttien jäähtyä kunnolla ennen mascarponevaahdon laittamista.

Me tehtiin ensimmäiset croissantit mustikoilla ja mintulla sekä mascarponevaahdossa oli pilkottuja mansikoita. Toiseen erään me pilkottiin vaahdon alle mansikoita ja pidettiin vaahto sellaisenaan. Molemmat kyllä toimivat hyvin! Tomusokeripinta antoi näyttävyyttä croissanteille. Jos vielä haluaa lisää koristella voi croissanttien pinnalle sulattaa vielä viiruiksi suklaata vesihauteessa.

Kokosin myös muita herkullisia reseptejä kesään tähän alle. Käy kurkkaamassa. Oma suosikkini on ehdottomasti tuulihatut kahdella täytteellä. Aurinkoisia ja herkullisia päiviä sinne! Me aletaan valmistautumaan viisuiltaan! ❤

Lue myös:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Sitruunapiirakka

Tuulihatut kahdella täytteellä

Helppo marenkikakku

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

14 Apr

Posted at 19:18h in Ruoka, Yleinen

Me tehtiin viime viikonloppuna pitkästä aikaa tuulihatut täytteellä. Perus kermavaahdon sijasta tehtiin kahta erilaista täytettä (suklaa ja sitruuna) tuulihattujen sisälle. Jos siis kaipaat pöytään tarjolle jotain joka valmistuu helposti ja menee pöydästä takuuvarmasti, kokeile nyt näitä!

Tuulihatut me tehtiin samalla reseptillä kuin aina ja tekemisessä ei kauaa mennyt. Ihanan nopeaa ja helppoa leivontaa! Kiva myös välillä tarjota muutakin, kuin jokin kakku. Lisäksi yleensä nämä ovat niin helppoja naposteltavia, ettei vieraiden käynnin jälkeen jää juurikaan ylimääräisiä. Me tehdään yleensä tarjolle se kakku ja vieraiden lähdettyä meille jää Markuksen kanssa kahdestaan syötäväksi vielä puolikas kakku. Täällä kertaa siis päätettiin olla fiksumpia ja tehdä jotain vähän pienempää ja helposti syötävämpää. No vieraiden lähdettyä meille ei tällä kertaa jäänytkään enää kuin neljä tuulihattua kummallekin. ? Oli aika fiksu veto siis!

tuulihatut

Tarvikkeet (n 40kpl):

  • 100 g voita
  • 3 dl vettä
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 munaa
  • ½ tl leivinjauhetta

Ohje:

  1. Kiehauta voi ja vesi kattilassa ja lisää loput ainekset sekaan aloittaen jauhoista. Sekoita käsivatkaimella taikina tasaiseksi
  2. Nostele taikina pursottimeen ja tee pieniä kekoja niin kuin alla olevassa kuvassa. HUOM. tuulihatut turpoavat uunissa n. kaksinkertaiseksi joten jätäthän hyvin tilaa tuulihattujen ympärille
  3. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 minuuttia

sitruunatäyte

Tarvikkeet:

  • 200g Valio Viola sitruuna tuorejuustoa
  • 200g Valio sitruuna maustettua rahkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2dl kuohukermaa
  • sitruunankuorta
  • Koristeeksi: minttua ja mustikoita

Ohje:

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
  2. Lisää joukkoon rahka, tuorejuusto ja sokeri
  3. Raasta sitruunankuorta ja sekoita ne joukkoon. Laita jääkaappiin tuulihattujen jäähtymisen ajaksi.
  4. Leikkaa tuulihatut melkein kahtia ja täytä ne pursottimella. Koristele mustikoilla ja mintulla.

suklaatäyte

Tarvikkeet:

  • 200g Valio Viola vanilja tuorejuustoa
  • 200g Valio vanilja maustettua rahkaa
  • 100g tummaa suklaata
  • 2dl kuohukermaa
  • Koristeeksi: tomusokeria

Ohje:

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
  2. Lisää joukkoon rahka ja tuorejuusto
  3. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada joukkoon. Jätä kuitenkin koristeluun pieni määrä sulatettua suklaata. Laita täyte jääkaappiin tuulihattujen jäähtymisen ajaksi.
  4. Leikkaa tuulihatut melkein kahtia ja täytä ne pursottimella.
  5. Ota loppu sulatettu suklaa ja tee viiruja lusikan avulla tuulihattujen päälle. Sirottele lopuksi tomusokeria.

Täytettä jäi jonkin verran, joten päätettiin tehdä täytteiden lopuista jälkkäriannokset seuraavalle päivälle tuoreiden mustikoiden kanssa. Ruokahävikki oli 0. ?

Kivaa loppuviikko sinne! ☀

Lue myös:

Suklainen leipävanukas

Suklainen banaanileipä

Sitruunajuustokakku

Veriappelsiinijuustokakku

Nähdään myös Instassa ?

<3 Salla

28 Feb

Posted at 16:55h in Yleinen

Sitruunapiirakka oli täydellinen leipomus tähän keväiseen päivään. Siis vitsit mikä sää tuolla ulkona on ollut koko viikonlopun. Mun alkoi tehdä mieli jotakin raikasta ja päätin kokeilla säveltää jonkinlaisen sitruunapiirakan. Tähän piirakkaan tuli tuorejuustoa ja rahkaa, jonka takia tästä ei suinkaan tullut liian makeaa. Tästä tuli ihan super hyvää, joten laitan reseptin jakoon teillekin! Jos et arvosta överimakeita leipomuksia, on tämä sun herkkusi.

Sitruunapiirakka sopii täydellisesti esimerkiksi pääsiäispöytään tai vaikkapa juhannusherkuksi. Hyvin helpollakin ja vähällä vaivalla pääsee, jos haluaa käyttää kaupan valmispohjaa apuna leipomisessa. Mä käytän itse usein tätä piirakkapohjaa, jos mulla ei ole paljoa aikaa tai en halua siivota suuria sotkuja. Ihanaa, että kauppojen hyllyiltä löytyy näin käteviä apuja leipomiseen! Yleensä jätän piirakkapohjan sulamaan yön yli jääkaappiin tai sitten sulatan hetken lautasella mikrossa ennen kuin alan leipomaan. No sitten mennään siihen reseptiin!

Nopea sitruunapiirakka

Tarvikkeet:

  • Valmis pyöreä piirakkapohja tai voit valmistaa pohjan itse: 100g voita, 1dl sokeria, 2,5dl vehnäjauhoja, 0,5tl leivinjauhetta
  • 200g Sitruunarahkaa
  • 200g Vanilja tuorejuustoa
  • 0,5dl Lemon Curdia
  • 1 Lime

Ohje:

  • Tee piirakkapohja sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tai painele valmispohja piirakkavuokaan. Jos taikina jää liian murenevaksi, sekoita ruokalusikallinen kerrallaan taikinan sekaan vettä.
  • Levitä lemon curd veitsellä piirakkapohjan päälle.
  • Sekoita tuorejuusto ja sitruunarahka keskenään kulhossa (voit raastaa limen kuorta sekaan halutessasi) ja kaada lemon curd kerroksen päälle.
  • Laita uuniin 200C 30 minuutiksi.
  • Koristele halutessasi limen siivuilla.

Lisää keväisiä reseptejä:

Helppo sitruunajuustokakku

Raikas marjajuustokakku

<3 Salla

24 Feb

Posted at 19:43h in Yleinen

Itse tehdyt välipalapatukat ovat super helppo ja nopea välipala. Siitä onkin aikaa, kun mä olen viimeksi tehnyt näitä. Jääkaapissa on kiva olla jotain pientä syötävää, kun nälkä iskee. Nämä voi kääriä myös mukaan otettavaksi esimerkiksi töihin tai kouluun. Mä tein pitkästä aikaa näitä karpalo-kookosvälipalapatukoita eilen ja ajattelin, että jaan reseptin teillekin! Markus on tässä etätyöpäivän aikana käynyt syömässä näitä jo muutamaan otteeseen! Mä itse tykkään syödä samalla, kun kokkaan. Kokatessa tulee nälkä, mutta helposti sitä sortuu epäterveelliseen vaihtoehtoon. Nämä ovat taateleiden ansiosta super täyttäviä, joten nälkä pysyy hyvin myös kurissa.

Itse tehdyt välipalapatukat-Karpalo&kookos

Tarvikkeet (8 kpl):

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 200 g taateleita (kivettömiä)
  • 1 dl karpaloita
  • 1 dl cashewpähkinöitä
  • 0,5 dl vettä
  • 2 rkl vaahterasiirappia
  • 0,5 dl kookoshiutaleita
  • 2 rkl kauraöljyä/oliiviöljyä
  • (halutessasi valkosuklaata)

Ohje:

  1. Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä sekaisin tasaiseksi massaksi.
  2. Laita elmukelmua leipävuokaan ja kaada massa vuokaan tasaisesti. Käännä elmukelmun reunat massan päälle ja painele vielä tasaiseksi. Laita jääkaappiin n. 30 minuutiksi tai tee jo edellisenä päivänä.
  3. Ota leipävuoka jääkaapista ja irrota elmukelmu. Leikkaa välipalapatukan muotoon ja pyöritä patukat kookoshiutaleissa. Laita muutamia karpaloita vielä patukoihin kiinni.
  4. Kääri halutessasi leivinpaperiin ja nauti!

VINKKI! Jos haluat vielä maistuvampia välipalapatukoita, sulata valkosuklaata ja kaada sitä leipävuokaan välipalapatukkamassan päälle paineltuasi massan tasaiseksi. Älä taita elmukelmua enää uudelleen päälle. Laita tämän jälkeen patukkalevy jääkaappiin.

Nämä itse tehdyt välipalapatukat ovat siis raakapatukoita. Koostumus on tosi pehmeä ja helposti näistä tulee liian lötköjä. Voit itse säätää nesteen määrää reseptissä sellaiseksi, joka on sun omaan makuun sopiva. Vähemmällä veden määrällä patukoista tulee kiinteämpiä. Itse teen näitä välillä myös kookospalloiksi, jolloin ne ovat juuri kivasti yhden suupalan kokoisia! Olen myös kokeillut tehdä taatelipalloja tällä reseptillä ja näistä tuli myös tosi hyviä! Korvasin vain seesaminsiemenet kookoshiutaleilla. Jääkaapissa pari päivää olleet patukat ovat jo hieman kiinteämpiä ja niitä on tällöin helpompi syödä. Patukat säilyvät hyvänä noin viikon ajan.

Lue myös:

3 helppoa välipalaa

Raikkaat smoothiebowlit

<3 Salla

20 Feb

Posted at 15:00h in Ruoka

Mutakakku on ihan mun yksi lemppari jälkiruuista, joten onneksi on olemassa nopeakin versio tästä herkusta eli mikromutakakku. No moni sen jo tietääkin, että olen aikamoinen suklaapossu! En silti aina viitsi leipoa kokonaista kakkua, kun meitä asuu täällä kaksi syömäriä. Välillä teenkin vain itselleni mutakakkuannoksen tai sitten meille molemmille omat kupit kakkua. Niin täydellinen pikakakku, joka vie kielen mennessään! Nyt viikonlopun kunniaksi teinkin taas pitkästä aikaa tätä herkkua ja voin sanoa, että herkkuhimo kyllä lähti.

Aina ei tarvitse olla syytä juhlaan, vaan voi juhlia ihan vaikka elämää, aurinkoista päivää tai vaikka viikonloppua! Ketutukseen tämä on myös aika passeli kakku, koska valmistus on nopeaa ja stressisuonen otsalla ei tarvitse sykkiä kauaa. Eiköhän siirrytä itse reseptiin!

Mikromutakakku ~ 5 min

Tarvikkeet (1 annos):

  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 2 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 0,5 tl vaniljasokeria/vaniljauutetta
  • 1 tl kanelia
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl maitoa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • Koristeluun: kermavaahtoa ja pakastemansikoita

Ohje:

  1. Sekoita kaikki ainekset sekaisin keskenään kupissa.
  2. Laita kuppi mikroon n. 1min 30sek. Mikron tehot ovat erilaisia, joten tarkkaile mutakakkua. Mutakakku kypsyy herkästi liikaa ja tämän jälkeen on vain suklaakakku.
  3. Painele sormella mansikoita valmiiseen kakkuun, jotta ne sulavat ihanasti. Jätä muutama mansikka myös päälle ja pursota kermavaahtoa kaveriksi.
  4. Nosta jalat pöydälle ja nauti! ?

Tästä tulee aika tuhtia, joten suosittelen lämpimästi mansikoiden ja kermavaahdon käyttöä kakun kanssa. Myös vanhan ajan vanilja jäätelö sopii erinomaisesti tämän kakun kaveriksi.

VINKKI! Ota vähän isompi kuppi, jotta marjat, jäätelö ja kermavaahto mahtuvat kaikki kuppiin! Revittele ja herkuttele kunnolla!

Toivottavasti tämä taltutti teidän herkkuhimon ja otat tämän reseptin talteen! Herkullista viikonloppua sinne! ?

Lue myös:

Maailman parhaat suklaakeksit

Suklainen leipävanukas

<3 Salla

14 Feb

Posted at 11:00h in Ruoka

Päätettiin pitää tänään aamulla Markuksen kanssa ystävänpäivän brunssi. Saaga herätti meidät taas jo kahdeksalta ja kahvihammasta alkoi kolottaa jo hyvin nopeasti. Meidän ystävänpäivän aamubrunssiin kuului Greenbaken voicroissantit ja vadelmamarmeladi, kookos-chiapuuro (resepti alempana), mustikoita, Humblen kookos-ananas smoothiet ja pöytää kruunasi isot aamukahvit omasta espressokoneesta. Me ollaan sellaisia ruuasta nautiskelijoita ja meillä menikin yli tunti näitä herkkuja syödessä. Saaga jutteli meille kovaan ääneen sitterissä vieressä ja saatiin viettää ihanan rauhallista ystävänpäivän aamua yhdessä.

Jos sieltä ruudun toiselta puolelta löytyy muitakin croissanttien suuria ystäviä, niin Greenbakelta löytyy kaikista parhaat croissantit. <3 Meidän lähi K-kauppa on myynyt jo pitkään Greenbaken voicroissantteja sekä mantelicroissantteja. Voisin syödä näitä vaikka joka aamu! Omasta mielestäni kaupan tuorehyllyltä ostetut croissantit ovat yleensä kuivahtaneen ja vähän pahvin makuisia, eikä suinkaan maistu samalta, kuin leipomosta olisi ostanut. Jos ei Greenbaken croissantteja ole saatavilla ostan yleensä kaupan pakastealtaasta croissanttipussin ja laitan aamulla uunin kuumenemaan. Uunituoreet croissantit ja kahvi ovat vain paras tapa aloittaa viikonloppuaamu. ?

Kookos chiapuuro

Tarvikkeet:

  • 2 dl kookosmaitoa (esim. Foodin 330ml luomukookosmaitoa)
  • 2 rkl chian siemeniä
  • 1/4 tl vaniljasokeria
  • Halutessasi kookosvettä
  • Päälle: granolaa, marjoja, kookoslastuja

Ohje (2 annosta):

  1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään ja anna vetäytyä 2-3 tuntia jääkaapissa (mielellään yön yli).
  2. Tarkista aamulla koostumus ja lisää halutessasi kookosvettä tai loput purkkiin jääneestä kookosmaidosta niin, että saat koostumuksesta sinulle mieluisan.
  3. Laita chiapuuro annoskulhoihin ja lisää päälle granola, mustikat ja kookoslastut. Nauti!

VINKKI: Voit myös halutessasi tehdä lasikulhoon chiapuuron kerroksittain. Lisää muutama lusikallinen chiapuuroa pohjalle. Laita marjoja ja granolaa sekaisin ja lisää taas chiapuuroa päälle. Jatka näin, kunnes lasi on täynnä. Lisää vielä pinnalle Mustikoita, granolaa ja kookoslastut.

Voit tehdä myös mango slushin päälle laittamalla 100g pakastemangoa ja 1/3 pullollista BareBellsin vanilla milkshakea. Sekoita nämä keskenään aamulla blenderissä ja nostele puuron päälle. Mikä makumatka ja chiapuuro maistuu taas aivan erilaiselle. Mä en nykyään enää tee tätä puuroa ilman mangoslushia. Tästä on tullut ihan meidän molempien (mun ja mieheni) yksi lemppari aamupaloista. Me ollaan kokeiltu tehdä tätä erilaisista kookosmaidoista ja maku muuttuu aina. Ollaan todettu, että tästä Foodinin kookosmaidosta tulee kaikista paras chiapuuro.

Toivottavasti sait inspiraatiota aamupalapöytään! Ihania herkkuhetkiä sinne sekä aivan ihanaa ystävänpäivää. ?

Lisää nopeita aamupalaideoita löydät näistä:

Marjaparfait + granola

Mangotuorepuuro

<3 Salla