Itse tehdyt välipalapatukat ovat super helppo ja nopea välipala. Siitä onkin aikaa, kun mä olen viimeksi tehnyt näitä. Jääkaapissa on kiva olla jotain pientä syötävää, kun nälkä iskee. Nämä voi kääriä myös mukaan otettavaksi esimerkiksi töihin tai kouluun. Mä tein pitkästä aikaa näitä karpalo-kookosvälipalapatukoita eilen ja ajattelin, että jaan reseptin teillekin! Markus on tässä etätyöpäivän aikana käynyt syömässä näitä jo muutamaan otteeseen! Mä itse tykkään syödä samalla, kun kokkaan. Kokatessa tulee nälkä, mutta helposti sitä sortuu epäterveelliseen vaihtoehtoon. Nämä ovat taateleiden ansiosta super täyttäviä, joten nälkä pysyy hyvin myös kurissa.
Itse tehdyt välipalapatukat-Karpalo&kookos
Tarvikkeet (8 kpl):
- 1 dl kaurahiutaleita
- 200 g taateleita (kivettömiä)
- 1 dl karpaloita
- 1 dl cashewpähkinöitä
- 0,5 dl vettä
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 0,5 dl kookoshiutaleita
- 2 rkl kauraöljyä/oliiviöljyä
- (halutessasi valkosuklaata)
Ohje:
- Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä sekaisin tasaiseksi massaksi.
- Laita elmukelmua leipävuokaan ja kaada massa vuokaan tasaisesti. Käännä elmukelmun reunat massan päälle ja painele vielä tasaiseksi. Laita jääkaappiin n. 30 minuutiksi tai tee jo edellisenä päivänä.
- Ota leipävuoka jääkaapista ja irrota elmukelmu. Leikkaa välipalapatukan muotoon ja pyöritä patukat kookoshiutaleissa. Laita muutamia karpaloita vielä patukoihin kiinni.
- Kääri halutessasi leivinpaperiin ja nauti!
VINKKI! Jos haluat vielä maistuvampia välipalapatukoita, sulata valkosuklaata ja kaada sitä leipävuokaan välipalapatukkamassan päälle paineltuasi massan tasaiseksi. Älä taita elmukelmua enää uudelleen päälle. Laita tämän jälkeen patukkalevy jääkaappiin.
Nämä itse tehdyt välipalapatukat ovat siis raakapatukoita. Koostumus on tosi pehmeä ja helposti näistä tulee liian lötköjä. Voit itse säätää nesteen määrää reseptissä sellaiseksi, joka on sun omaan makuun sopiva. Vähemmällä veden määrällä patukoista tulee kiinteämpiä. Itse teen näitä välillä myös kookospalloiksi, jolloin ne ovat juuri kivasti yhden suupalan kokoisia! Olen myös kokeillut tehdä taatelipalloja tällä reseptillä ja näistä tuli myös tosi hyviä! Korvasin vain seesaminsiemenet kookoshiutaleilla. Jääkaapissa pari päivää olleet patukat ovat jo hieman kiinteämpiä ja niitä on tällöin helpompi syödä. Patukat säilyvät hyvänä noin viikon ajan.
Lue myös:
<3 Salla