Me tehtiin viime viikonloppuna pitkästä aikaa tuulihatut täytteellä. Perus kermavaahdon sijasta tehtiin kahta erilaista täytettä (suklaa ja sitruuna) tuulihattujen sisälle. Jos siis kaipaat pöytään tarjolle jotain joka valmistuu helposti ja menee pöydästä takuuvarmasti, kokeile nyt näitä!

Tuulihatut me tehtiin samalla reseptillä kuin aina ja tekemisessä ei kauaa mennyt. Ihanan nopeaa ja helppoa leivontaa! Kiva myös välillä tarjota muutakin, kuin jokin kakku. Lisäksi yleensä nämä ovat niin helppoja naposteltavia, ettei vieraiden käynnin jälkeen jää juurikaan ylimääräisiä. Me tehdään yleensä tarjolle se kakku ja vieraiden lähdettyä meille jää Markuksen kanssa kahdestaan syötäväksi vielä puolikas kakku. Täällä kertaa siis päätettiin olla fiksumpia ja tehdä jotain vähän pienempää ja helposti syötävämpää. No vieraiden lähdettyä meille ei tällä kertaa jäänytkään enää kuin neljä tuulihattua kummallekin. ? Oli aika fiksu veto siis!

tuulihatut

Tarvikkeet (n 40kpl):

  • 100 g voita
  • 3 dl vettä
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 munaa
  • ½ tl leivinjauhetta

Ohje:

  1. Kiehauta voi ja vesi kattilassa ja lisää loput ainekset sekaan aloittaen jauhoista. Sekoita käsivatkaimella taikina tasaiseksi
  2. Nostele taikina pursottimeen ja tee pieniä kekoja niin kuin alla olevassa kuvassa. HUOM. tuulihatut turpoavat uunissa n. kaksinkertaiseksi joten jätäthän hyvin tilaa tuulihattujen ympärille
  3. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 minuuttia

sitruunatäyte

Tarvikkeet:

  • 200g Valio Viola sitruuna tuorejuustoa
  • 200g Valio sitruuna maustettua rahkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2dl kuohukermaa
  • sitruunankuorta
  • Koristeeksi: minttua ja mustikoita

Ohje:

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
  2. Lisää joukkoon rahka, tuorejuusto ja sokeri
  3. Raasta sitruunankuorta ja sekoita ne joukkoon. Laita jääkaappiin tuulihattujen jäähtymisen ajaksi.
  4. Leikkaa tuulihatut melkein kahtia ja täytä ne pursottimella. Koristele mustikoilla ja mintulla.

suklaatäyte

Tarvikkeet:

  • 200g Valio Viola vanilja tuorejuustoa
  • 200g Valio vanilja maustettua rahkaa
  • 100g tummaa suklaata
  • 2dl kuohukermaa
  • Koristeeksi: tomusokeria

Ohje:

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
  2. Lisää joukkoon rahka ja tuorejuusto
  3. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada joukkoon. Jätä kuitenkin koristeluun pieni määrä sulatettua suklaata. Laita täyte jääkaappiin tuulihattujen jäähtymisen ajaksi.
  4. Leikkaa tuulihatut melkein kahtia ja täytä ne pursottimella.
  5. Ota loppu sulatettu suklaa ja tee viiruja lusikan avulla tuulihattujen päälle. Sirottele lopuksi tomusokeria.

Täytettä jäi jonkin verran, joten päätettiin tehdä täytteiden lopuista jälkkäriannokset seuraavalle päivälle tuoreiden mustikoiden kanssa. Ruokahävikki oli 0. ?

Kivaa loppuviikko sinne! ☀

Lue myös:

Suklainen leipävanukas

Suklainen banaanileipä

Sitruunajuustokakku

Veriappelsiinijuustokakku

Nähdään myös Instassa ?

<3 Salla

Tämä helppo marjapaistos on ihan nimensä veroinen. Tein tänään aamupalaksi pitkästä aikaa tätä marjapaistosta, joka on tehty myslistä! Rakastan tehdä syksyisin omenapaistosta, mutta kaura, sokeri ja voi kerros ei ole se kaikista terveellisin vaihtoehto heti aamulla. Myöskin näin keväisin ja kesäisin on ihanaa syödä marjoja ja tehdä värikästä ruokaa!

Mua alkaa välillä tympiä samat aamupalat ja on ihanaa keksiä välillä uusia reseptejä ja kokeilla erilaisia ideoita! Nyt kun kevät on alkanut vihdoinkin näyttämään meille vähän merkkejä tulostaan, niin päätin tehdä jotain vähän marjaisempaa aamupalaa. Tuun kyllä syömään tätä kesälläkin ihan varmasti tuoreista mansikoista tehtynä! Toivottavasti ruokainspiraatio levittyy sinne ruudun toisellekin puolelle. ❤

Mä tein eilen illalla tämän marjapaistoksen jo valmiiksi ja syötiin tätä jo iltapalaksikin maustamattoman jugurtin kanssa. Oli kyllä super hyvää uunituoreena. ? Syötiin loppu aamupalaksi ja söin tätä ihan sellaisenaan kiposta ilman mitään lisukkeita. Toimi tosi hyvin niinkin ja piti kyllä pitkään täytenä. Mysleistä tuli uunissa ihanan paahtuneen makuisia ja mansikat toi kivaa kosteutta paistokseen.

Helppo marjapaistos

Tarvikkeet:

  • 200 g haluamaasi granolaa
  • Vaahterasiirappia
  • Hunajaa
  • 500 g pakastemansikoita
  • 2 dl kaurahiutaleita

Ohje:

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kaada pakastemansikat uunivuokaan ja peitä 
  2. Peitä mansikat kaurahiutaleilla ja granolalla. Kaada vaahterasiirappia ja hunajaa granolan päälle.
  3. Laita 200 asteeseen uuniin paistumaan 20 minuutiksi.
  4. Syö jugurtin kanssa tai sellaisenaan!

Tämän voi halutessaan tehdä myös helposti omenoista, päärynöistä tai vaikka marjasekoituksesta. Pakastemansikoiden sulaessa vuoan pohjalle tuli iso määrä nestettä, jonka takia tästä ei tullut yhtään kuivaa. Käytän itse usein Fazerin Alku-sarjan kauramyslejä tai Paulúnsin supermyslejä. Oma lempparini on kaneli, manteli ja omena granola Paulúnsilta.

Lue myös:

Suklainen leipävanukas

Karpalo-kookosvälipalapatukat

Granola ja marjaparfait

<3 Salla

 

Sitruunapiirakka oli täydellinen leipomus tähän keväiseen päivään. Siis vitsit mikä sää tuolla ulkona on ollut koko viikonlopun. Mun alkoi tehdä mieli jotakin raikasta ja päätin kokeilla säveltää jonkinlaisen sitruunapiirakan. Tähän piirakkaan tuli tuorejuustoa ja rahkaa, jonka takia tästä ei suinkaan tullut liian makeaa. Tästä tuli ihan super hyvää, joten laitan reseptin jakoon teillekin! Jos et arvosta överimakeita leipomuksia, on tämä sun herkkusi.

Sitruunapiirakka sopii täydellisesti esimerkiksi pääsiäispöytään tai vaikkapa juhannusherkuksi. Hyvin helpollakin ja vähällä vaivalla pääsee, jos haluaa käyttää kaupan valmispohjaa apuna leipomisessa. Mä käytän itse usein tätä piirakkapohjaa, jos mulla ei ole paljoa aikaa tai en halua siivota suuria sotkuja. Ihanaa, että kauppojen hyllyiltä löytyy näin käteviä apuja leipomiseen! Yleensä jätän piirakkapohjan sulamaan yön yli jääkaappiin tai sitten sulatan hetken lautasella mikrossa ennen kuin alan leipomaan. No sitten mennään siihen reseptiin!

Nopea sitruunapiirakka

Tarvikkeet:

  • Valmis pyöreä piirakkapohja tai voit valmistaa pohjan itse: 100g voita, 1dl sokeria, 2,5dl vehnäjauhoja, 0,5tl leivinjauhetta
  • 200g Sitruunarahkaa
  • 200g Vanilja tuorejuustoa
  • 0,5dl Lemon Curdia
  • 1 Lime

Ohje:

  • Tee piirakkapohja sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tai painele valmispohja piirakkavuokaan. Jos taikina jää liian murenevaksi, sekoita ruokalusikallinen kerrallaan taikinan sekaan vettä.
  • Levitä lemon curd veitsellä piirakkapohjan päälle.
  • Sekoita tuorejuusto ja sitruunarahka keskenään kulhossa (voit raastaa limen kuorta sekaan halutessasi) ja kaada lemon curd kerroksen päälle.
  • Laita uuniin 200C 30 minuutiksi.
  • Koristele halutessasi limen siivuilla.

Lisää keväisiä reseptejä:

Helppo sitruunajuustokakku

Raikas marjajuustokakku

<3 Salla

*Kaura-banaanipannarit tuoksuu nenässä. Ihanaa huomenta! Se olisi taas maanantai ja mulla loppui loma, mutta sairasloma jatkuu ainakin toistaiseksi. Mammaloman alkuun olisi vielä kolme viikkoa aikaa. Voi olla, että saan sanoa näille herkkupannariaamuille heipat, mutta toivottavasti ei saada ihan niin vaativaa kaveria, ettei ikinä enää saada aamiaisesta rauhassa nauttia ?. Tuntuu jotenkin hassulta, että nyt se loma sitten on ohi. Mulla ei ole ollut moniin vuosiin asiat niin, että olisin pitänyt kuukauden lomaa putkeen! Miehen työn vaihdoksen vuoksi olen myös viettänyt tämän loman aikalailla yksin, mutta se, että mies on tehnyt kaikki työt etänä on ollut ihanaa. Ollaan voitu pitää ruokatauot ja kahvitteluhetket yhdessä ja tunnin työmatkojen sijaan ollaan saatu maata sylikkäin kotisohvalla. <3

Aiempina vuosina me oltaisiin käytetty tämä loma matkusteluun, mutta jostakin syystä ollaan pysytelty nyt täällä Suomen rajojen sisäpuolella ?. Eli tämä loma on ollut muutenkin hyvin erilainen! On ollut hieman masentavaa katsoa Googlen muistutteluja siitä, mitä tehtiin viime vuonna tähän aikaan. Oltiin alkukesästä Singaporessa ja lähdettiin loppukesästä vielä Mauritiukselle. Kaipaan sitä lentokonenäkymää ja fiilistä lentokentällä, kun sydän hakkaa jännityksestä ja innostuksesta ennen reissua. Kaipaan sitä, kun saa istua lentokentän kahviossa tai loungessa ja katsella lähteviä koneita. Kaipaan myös sitä, kun astellaan lentokoneesta ulos ja saa haistaa ensimmäistä kertaa sen ulkomaan tuoksun, johon ollaan saavuttu. Ehkä vielä jonain päivänä päästään reissaamaan ja näyttämään meidän pienokaisellekin maailmaa <3 .

Nyt mulla tosiaan jatkuu vielä sairasloma kipeiden suppareiden ja alaselän kipujen vuoksi. Päivät ovat paljon helpompia, kun muistaa ottaa rennosti eikä yritäkään jaksaa reippailla koko päivää. Kotityöt onnistuu vielä onneksi hienosti. Viime viikonloppuna mökillä mun vointi oli melkeinpä normaali, mutta siellä me ei tehtykään muuta kun rentouduttiin! EI tarvinnut vielä Tediäkään lenkeille, kun se sai juosta ja uida koko päivän siellä mökin pihalla ?❤. Eilen tultiin tosiaan kotiin ja Markus pääsi taas etätöiden pariin. Aloitettiin kuitenkin arki taas ihanasti näillä banaanipannareilla, joista on tullut ihan meidän lemppariaamiainen. Vatsa pysyy ihanan täytenä pitkään eikä nämä ole edes sieltä epäterveellisimmästä päästä ?.

kaura-banaanipannarit

  • 2 kypsää banaania
  • 3 kananmunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl kaurahiutaleita
  1. Laita kaurahiutaleet blenderiin ja sekoita niitä hetki, kunnes ovat muuttuneet jauhoisemmiksi.
  2. Sekoita loput aineet joukkoon ja laita blenderi hyrräämään!
  3. Paista esimerkiksi kookosrasvassa pannulla miedolla lämmöllä pannarit, varo polttamasta.
  4. Koristele vaahterasiirapilla, tuoreilla mustikoilla ja banaanilla. Nauti lämpimänä! <3

Toivottavasti sun viikosta tulee ihana! <3

Lisää aamupalareseptejä:

mangotuorepuuro

kookos-chiapuuro

<3 Salla

Aurinko paistaa, linnut laulaa ja meillä kotona tuoksuu uuniperunat! Tuoksuisiko teilläkin? Rakastan kesää ja helppoa kesäruokaa. Helpot ja arkiset reseptit ovat ne mun juttu ja tämän helpommaksi ei taaskaan ruuanlaitto oikein voi mennä. Parasta tässä on myös se, että yleensä nämä herkut maistuvat ihan koko perheelle ja kaveriksi voi tehdä muutamaakin erilaista täytettä. Kaveriksi lautaselle on ihanaa laittaa tuoretta salaattia, joihin ainekset jäi täytteestä. Jos et ole vielä kokeillut, niin kannattaa ehdottomasti kokeilla myös uunibataattia! Sen valmistus on yhtä helppoa, kuin uuniperunoidenkin, mutta maku ihan erilainen!

VINKKI! Kotilieden sivuilla on lisää täytereseptejä!

Välillä on kiva tehdä ruokaa, joka ei vaadi pitkiä valmisteluita. Uuniperunat ilman foliota? Mulle tää oli ainakin uusi juttu. Pienestä asti perheessä on tehty uuniperunat käärittynä folioon ja sitten uuniin. En ollut tajunnutkaan, ettei sitä foliota tarvita! Turhaa roskaa vaan tulee, koska hyvää tuli ilmankin. Me päätettiin tehdä uuniperunoita kasvistäytteellä. Näiden uuniperunoiden aktiivivalmistusaika on 15 minuuttia! Näistä tuli niin hyviä, että ajattelin jakaa reseptinkin tänne, jotta tekin voitte kokeilla!

uuniperunat ja feta-kasvistäyte

Tarvikkeet:

  • 4 isoa uuniperunaa
  • 200 g fetaa (oman maun mukaan öljyssä tai vedessä)
  • 200 g Créme Fraichea
  • 1 kevätsipulinippu
  • 1 minitomaattirasia
  • 1 dl tuorepuristettua omenamehua TAI omenasosetta
  • 0,5 dl soijakastiketta

Ohje:

  1. Pese uuniperunat ja pistele haarukalla perunaan reikiä. Et tarvitse foliota. Voit laittaa uuniperunat uuniin sellaisenaan. Laita uuni 225 asteeseen. Perunat ovat uunissa 45min -1h.
  2. Pilko kevätsipuli ja tomaatit uunivuokaan. Kaada päälle soijakastike ja omenasose/mehu ja laita uuniperunoiden viereen uuniin kypsymään.
  3. Ota uunikasvikset 45 min päästä pois uunista, jätä perunat vielä uuniin kypsymään. Siivilöi neste kasviksista pois.
  4. Sekoita Créme Fraiche ja feta uunikasvisten kanssa tasaiseksi täytteeksi.
  5. Ota uuniperunat pois, kun ne ovat olleet uunissa tunnin ajan. Halkaise perunat ja purista hieman molemmista päistä. Täytä perunat ja nauti lämpimänä!

Maistuuko uuniperunat teidän taloudessa koko perheelle? ☀ Ihanaa päivää ja ennen kaikkea ihanaa kesää! Nauttikaa ulkoilusta ja ulkona syömisestä. Kerrothan, jos koitit tätä reseptiä ja jaathan tätä eteenpäin, jos koit reseptin hyväksi!

Lue myös:

Bataattisosekeitto

Uunibataatti

3 helppoa kesäruokaa

<3 Salla

 

Kesä on täällä, kolmeakymmentä astetta hipovat säät sekä smoothie bowlit myös. Hellepäivien pelastukset ovat tässä! Tein listaa mun omista lemppari smoothie bowleista ja nyt jaankin ne teille. Kaikkien näiden bowlien valmistukseen menee alle 10 minuuttia, joten nämä bowlit ovat ihan täydellisiä aamupalaksi, nopeaksi välipalaksi tai iltapalaksi. Jos haluat tehdä näitä jo jääkaappiin illalla valmiiksi, niin pakastemarjat ovat ehtineet sulaa ja smoothien koostumus on enemmänkin juotavassa muodossa (tämäkin vaihtoehto on hyvää!). Tällöin myös koristeet uppoaa. Suosittelen siis syömään tuoreeltaan jääkylmänä, jos haluat bowlina tehdä. 🙂

Miten smoothie bowl tehdään?

Kuinka sitten saada se täydellinen koostumus smoothie bowliin? Itse laitan kaikki ainekset blenderiin, mutta varon liian nesteen laittamista, jotta smoothien rakenne säilyy paksuna. Vaihtoehtona on käyttää vain ja ainoastaan pakastettuja marjoja, sillä paksu koostumus tulee niistä. Nesteitä kannattaa laittaa kesken sekoituksen tarvittaessa lisää. Blenderi ei jaksa välttämättä sekoittaa näin paksua seosta tasaisesti, joten ainakin itse avustan blenderin sekoitusta sekoittamalla itse kannen aukosta sekoitustikulla. Näin myöskään nestettä ei tarvitse välttämättä lisää kaataa. Koristelu on mielestäni paras osuus tässä, koska saan käyttää omaa luovuuttani ja ainakin itse rakastan syödä hyvän näköistä ruokaa!

HUOM! Reseptit ovat kahdelle. Jos siis haluat tehdä vain yhden annoksen (etkä toista esimerkiksi jääkaappiin odottelemaan), niin puolitathan reseptit. Nyt reseptien kimppuun!

Banaani-suklaakulho

  • 2 pakastettua banaania
  • 1/3 osa Barebells protein milkshake chocolate
  • 125g kotimaisia pakastemansikoita
  • koristeeksi: tuoretta banaania ja mansikoita, raakakaakaojauhetta sekä cashew-pähkinöitä

Tämä on mun ehdoton lemppari smoothie bowl, joka vie myös ihanasti makean nälän mennessään, ilman ylimääräisiä kaloreita. Teen tätä yleensä välipalaksi kun makeanhimo iskee tai välillä myös herkku aamiaiseksi. Proteiinipirtelöpohja pitää kylläisenä pitkään.

Mansikka-basilikakulho

  • 250 g kotimaisia pakastemansikoita
  • 20 basilikan lehteä
  • 4 dl maustamatonta jugurttia
  • 2 pakastettua banaania
  • koristeeksi: basilikan lehtiä, tuoreita mansikoita ja Fazerin mansikkaista kaakaogranolaa.

Vinkki! Voit leikata mansikat halutessasi hauskan mallisiksi, jos tykkäät koristeluosuudesta. Mansikoista voi tehdä esimerkiksi kukan mallisia. Tähän on myös helppo yhdistää esimerkiksi itse tehty granola!

Viherkulho

  • 250 g pakastelehtikaalia
  • 10 tuoretta mintun lehteä
  • 1 tuore päärynä
  • 2 pakastettu banaania tai avokadoa
  • 150 g pakastemangoa
  • 1 limen mehu
  • 1 dl omenamehua
  • koristeeksi: mintun lehtiä, chian-siemeniä, banaani, lime viipale

Tämä takuuvarma kirpsakka energiapommi tuo aamuusi tarvitsemasi vitamiinit ja boostin! Itse en tykkää yleensä vihersmoothieista, mutta lime ja minttu antavat tähän heti aivan erilaisen raikkaan maun. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, vaikka et olisikaan vihersmoothieiden suurin ystävä! VINKKI: lisää reseptiin lisää limemehua ja omenamehua, niin saat juotavan version tästä smoothiesta!


Onko sulla jotakin lemppari smoothieita joita tykkäät tehdä? ?

Lisää reseptejä:

Smoothiebowlit 2/2

Granola ja marjaparfait

<3 Salla

 

parhaat suklaakeksit

Mulle tuli yksi päivä mieleen, että haluan kyllä olla äiti, joka osaa tehdä lapselleen maailman parhaat suklaakeksit. Jokainen tykkää erilaisista, mutta mun mielestä ihan parhaita on ne Subwayssä myytävät hieman tahmeat ja pehmeät keksit. <3 Kotilieden sivuilta bongasin hyvän kuuloisen reseptin. Näistä kekseistä tuli ihan taivaallisia! 30kpl keksejä oli kuitenkin hieman liikaa, joten jaoin ne 4kpl pusseihin ja heitin pakkaseen. Sieltä voidaan sitten aina välillä ottaa sulamaan kahvin kanssa valmiit keksit. 🙂

Maailman parhaat suklaakeksit (n. 30-32kpl)

Tarvikkeet:

  • 250 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl fariinisokeria
  • 2 kananmunaa
  • 5,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl vaniljasokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1,25 tl leivinjauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 300 g taloussuklaata

Ohje:

  1. Sulata voi kattilassa. Ota pois liedeltä, kun voi on saanut kauniin värin. Muista vahtia voita, ettei se pala! Vie voi jäähtymään niin, että se on huoneen lämpöinen.
  2. Sillä välin kun voi jäähtyy sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda keskenään kulhossa.
  3. Laita toiseen kulhoon fariinisokeri, sokeri ja vaniljasokeri jo valmiiksi.
  4. Pilko Taloussuklaa pieniksi palasiksi (Itse tykkäsin tehdä hyvin erikokokoisia paloja.
  5. Ota jäähtynyt voi ja kaada se sokerien kanssa sekaisin. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes rakenne ei enää muutu. Laita munat yksitellen taikinaan ja kaada lopuksi vielä jauhot sekaan. Sekoita tasainen massa ja lisää vielä suklaapalat joukkoon.
  6. Revi taikinasta pieniä taikinapaloja josta muotoile pieniä taikinakiekkoja. Laita lautaselle yksi kerros kiekkoja, pala leivinpaperia päälle ja pinoa toinen kerros keskikiekkoja. Jatka tätä kunnes koko taikina on muotoiltu. Kiekkojen ei vielä tarvitse näyttää kekseiltä, ne leviävät kyllä uunissa.
  7. Laita taikinakeko pakkaseen ja anna jäätyä n. 0,5-1h.
  8. Lämmitä uuni 140°C ja nosta suoraan pakkasesta jäätyneet keksikiekot pellille. Pellille mahtuu n. 7-8 keksiä samaan aikaan. Jätä kunnon leviämisvara! Paista keksejä n. 22-24 min uunista riippuen. Nosta jäähtymään ja nauti tuoreena! <3

parhaat suklaakeksit

Toivottavasti saat yhtä maistuvat keksit, kuin mitä mekin saatiin. Ensi kerralla aion kyllä kokeilla vielä lisätä Smarties karkkeja tai laittaa suolapähkinöitä mukaan. Taloussuklaasta voisi korvata myös esimerkiksi 100 g valkosuklaalla. Osan vehnäjauhoista voisi myös korvata leivonta kaakaojauheella ja näin tehdä näistä tuplasuklaakeksejä! 😀 Ainainen suklaahimo kyllä täyttyy näitä keksejä syödessä. NAMS! Jos et halua paistaa kaikkia 30 keksiä kerralla, niin voit myös jättää osan taikinasta pakkaseen ja paistaa vaikka loput seuraavalla viikolla. Tuoreena nämä keksit on ihan parhaita! 🙂

Ihania leipomishetkiä! Kerrothan millaisia sun kekseistä tuli, jos koitit tätä reseptiä. 🙂

Lisää leipomisinspiraatiota löydät::

suklainen leipävanukas

suklainen banaanileipä

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla