25 Jun

Posted at 11:07h in Lifestyle, Ruoka, Yleinen

Kesän värikkäin ja suloisin jälkiruoka on täällä nimittäin sateenkaarilasit! Laseissa on kolmea erilaista kesäistä moussea ja kyllä, tämä on täyttä tavaraa. Ähkyltä ei välty. ? Niin kuin olen jo monesti tänäkin kesänä todennut, värikkäät jälkkärit ja ruoat ovat kesässä vaan parasta!

ihanaa juhannusta! Me täällä mökin rauhassa ilman kiirettä ja aikatauluja vietellään juhannusta. Mun alkoi tällä viikolla tehdä mieli jotain viileää jälkkäriä helteiden keskellä ja jäätelöä oli jo syöty. Päätin tehdä moussea enkä osannut päättää mitä makua, joten tein kolmea erillaista joista muodostuikin aika ihana sateenkaari! ?

Sateenkaarilasit

Tarvikkeet:

  • 5 dl kuohukermaa
  • 250 g mascarponejuustoa
  • 3 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • kourallinen mansikoita
  • kourallinen vadelmia
  • kourallinen mustikoita
  • 1/2 sitruuna
  • 1 rkl mangososetta
  • 2 rkl mariannerakeita
  • mintun lehtiä koristeluun

Ohje:

  1. Vaahdota kuohukerma ja lisää sokerit sekä mascarponejuusto.
  2. Jaa seos kolmeen kulhoon.
  3. Lisää yhteen kulhoon mansikat ja vadelmat, toiseen mustikat ja mariannerouhe sekä viimeiseen puolikkaan sitruunan mehu ja mangosose. Sekoita.
  4. Nostele haluamassasi järjestyksessä mousset laseihin kerroksittain. Itse alotin mustikkamoussesta.
  5. koristele haluamallasi tavalla!

Jos käytät pakastemustikoita saat tummemman ja sinisemmän värin. Mä tein tällä kertaa tuoreista mustikoista ja niitä saikin laittaa aika paljon, että väri alkoi muodostumaan. Mustikoiden joukkoon olisi sopinut myös älyttömän hyvin pieni määrä sulatettua valkosuklaata! ☀️

Varo myös sekoittamasta yli ettei rakenne ja koostumus mene rikki. Marjat hajoavat sauvasekoittimella hyvin ja väri pääsee hajonneesta marjasta esiin!

Jos kokeilit, niin kerro ihmeessä mitä tykkäsit. Super ihanaa juhannista sinne. Toivottavasti aurinko jaksaa paistella ja vesisateet väistyy hetkeksi. ?

Tuoreita kotimaisia marjoja on ollut ikävä ja niistä onkin ollut nyt aivan ihanaa leipoa. Listasin alle muita kesäisiä jälkiruokia teille kokeiltavaksi tai vain inspiraatioksi omiin kokkailuihin! Joko siellä on juhannuspöytä valmiina? Mitä teitte juhannuksen jälkiruoaksi? ? Me syödään vielä ainakin vohveleita ja lettuja tietysti kotimaisten mansikoiden ja kermavaahdon kanssa!

Lisää inspiraatiota kesäpöytään:

Tuulihatut kahdella täytteellä

Veriappelsiinijuustokakku

Nopea ja helppo sitruunapiirakka

Sitruunajuustokakku

Helpot kesäjälkkärit x2

Nopea marenkikakku

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

16 May

Posted at 08:45h in Ruoka, Yleinen

Tällainen pirtsakka aamupalaidea päätyi viikonlopun aamupalaksi, nimittäin vihersmoothiesta tehty smoothiebowl. Mikä onkaan parempi tapa aloittaa aamu kuin tällaisella väripommilla? Multa kysytään monesti aina Instagramin puolella, että onko tämä oikeasti hyvää, kun laitan kuvan mun vihersmoothieista. Olen itse sitä mieltä, että minttu ja lime pelastaa huononkin smoothien ja tuo kivasti raikkautta! Myöskin banaani antaa makeutta. Jos lehtikaalin jättäisi tästä pois, olisi tämä jo hedelmäsmoothie.

Itse tehty granola sopi tähän bowliin todella hyvin. Toi kivaa makeutta ja koostumusta aamupalaan tuoreita marjoja unohtamatta. Rakastan hyvän näköistä ja värikästä aamupalaa. Aamut ovat kuitenkin ihan mun lemppari hetkiä päivässä! Kesäisin ja hyvien säiden ilmaantuessa alan aina tekemään päivittäin smoothieita ja muut reseptit aika lailla jää. Listasin kuitenkin tämän postauksen loppuun mun omia lempparireseptejä joita tykkään aamuisin tehdä. Jos siis aamupalaidea on vielä kadoksissa niin toivon, että löydät sen täältä!

Viherkulho kahdelle

  • Lime
  • Banaani
  • 3 lehtikaalin lehteä
  • 3 dl tuorepuristettua omenamehua
  • 100 g pakastemangoa
  • 10 mintun lehteä

Sekoita kaikki blenderissä sekaisin ja kaada kulhoon. Laita päälle esimerkiksi itse tehtyä granolaa, mustikoita ja minttua. Tämän helpommaksi ei enää aamupalan teko voi mennä. ☀ Mehua kannattaa lisätä varovasti ja vähitellen, ettei rakenteesta tule äkisti liian juoksevaa. Muuten smoothien päälle tulevat päälliset uppoavat smoothien pohjaan. Jos en ole tehnyt itse granolaa, tykkään käyttää Fazerin ja Paulúnssin granoloita. Tuoreita marojoja löytyy ainakin näin kesän tullen runsaasti kauppojen hyllyistä ja toreilta. Mustikat sopivat todella hyvin tämän smoothien kanssa.

Toivottavasti siellä on tulossa kiva sunnuntaipäivä! Otahan reseptit itsellesi talteen, jos kaipaat aamupalapöytään tai vaikka välipalaksi vähän vaihtelua. Aurinkoista sunnuntaita sinne! ☀

Lisää hyviä aamupalareseptejä:

Mangotuorepuuro

Kookos-chiapuuro

Helppo marjapaistos

Kesän parhaat smoothiebowlit 1/2

Kesän parhaat smoothiebowlit 2/2

3x parhaat välipalat

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

10 May

Posted at 19:27h in Ruoka, Yleinen

Helppo ja nopea marenkikakku eli pavlova on löytynyt. Voit siis lopettaa etsimisen. Mä vietin eilen mun ensimmäistä äitienpäivää. Me (lue siis minä) päätettiin tehdä marenkikakku äitienpäivän kunniaksi. Vaikka innoissani olinkin tästä päivästä mulla ei nyt yksinkertaisesti ollut virtaa alkaa leipomaan hulppeita monen vaiheen kakkuja, joten tehtiin hieman yksinkertaisempi tällä kertaa. Tykkään muutenkin tehdä madollisimman yksinkertaisia leipomuksia sekä ruokaa, joten tämä sopi teemaan aika hyvin. Lisää kakkureseptejä laitoin näkyville myös alas, joten jos tämä kakku ei just sua nappaa, niin rullaile alas ja kurkkaa, jos sieltä löytyisi lisää inspiraatiota juhlapäivään.

Nopea marenkikakku – 10 hlö:lle

Tarvikkeet:

  • 2 marenkipohjaa
  • 2,5 dl Valio kinuskikermaa
  • 200 g vaniljatuorejuustoa
  • 2 dl vispikermaa
  • Mustikoita, mansikoita ja Geisha keksejä

Ohje:

  1. Viipaloi noin puolet mansikoista.
  2. Vatkaa kinuskikerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto joukkoon. Sekoita.
  3. Laita marenkipohja kakkuvadille ja levitä pohjan päälle kinuskikermaseosta ohut kerros. Laita viipaloituja mansikoita päälle.
  4. Laita toinen marenkipohja ensimmäisen kerroksen päälle, levitä taas kinuskikermaseosta ohut kerros ja lisää nyt mustikoita päälle. Pyyhi loput kinuskikermaseokset reunoille.
  5. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja pursota marenkikakun päälle sekä reunoille.
  6. Koristele lopuilla marjoilla sekä Geisha kekseillä.

Pienenä varoituksen sanana mun täytyy sanoa, että tämä on todella makeaa kinuskikerman takia. Jos siis makeahammasta kolottaa, on tämä ihan ehdottomasti sun kakkusi. Vispikerman sekaan voi myös halutessaan lisätä esimerkiksi purkin vaniljarahkaa. Marjoja kannattaa olla PALJON, sillä ne raikastavat kakkua huomattavasti. Meillä oli aivan tukahduttavan kuuma äitienpäivänä ja kakun kerma alkoi sulaa välittömästi. Maistui se silti hyvälle!

VINKKI! Saat kakusta näyttävämmän, kun käytät koristelussa myös syötäviä kukkia. Voit myös halutessasi leikata mansikat kauniin mallisiksi.

Näin helppo kakku sopii leivottavaksi huonommallekin kokille, mutta näky on silti värikäs ja kaunis. Jos haluat kakusta vähemmän makean, voit korvata kinuskikerman tavallisella vispikermalla. Kakku sopii myös täydellisesti kesäjuhliin, kun marja-aika on parhaimmillaan! Muista tämä resepti siis myös juhannuksena sekä muissa kesäjuhlissa.☀

Lisää herkullisia kakkuja:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Veriappelsiinijuustokakku

Nopea mutakakku viidessä minuutissa

Mun ensimmäisen äitienpäivän tunnelmia lisää Instassa! ?

<3 Salla

14 Apr

Posted at 19:18h in Ruoka, Yleinen

Me tehtiin viime viikonloppuna pitkästä aikaa tuulihatut täytteellä. Perus kermavaahdon sijasta tehtiin kahta erilaista täytettä (suklaa ja sitruuna) tuulihattujen sisälle. Jos siis kaipaat pöytään tarjolle jotain joka valmistuu helposti ja menee pöydästä takuuvarmasti, kokeile nyt näitä!

Tuulihatut me tehtiin samalla reseptillä kuin aina ja tekemisessä ei kauaa mennyt. Ihanan nopeaa ja helppoa leivontaa! Kiva myös välillä tarjota muutakin, kuin jokin kakku. Lisäksi yleensä nämä ovat niin helppoja naposteltavia, ettei vieraiden käynnin jälkeen jää juurikaan ylimääräisiä. Me tehdään yleensä tarjolle se kakku ja vieraiden lähdettyä meille jää Markuksen kanssa kahdestaan syötäväksi vielä puolikas kakku. Täällä kertaa siis päätettiin olla fiksumpia ja tehdä jotain vähän pienempää ja helposti syötävämpää. No vieraiden lähdettyä meille ei tällä kertaa jäänytkään enää kuin neljä tuulihattua kummallekin. ? Oli aika fiksu veto siis!

tuulihatut

Tarvikkeet (n 40kpl):

  • 100 g voita
  • 3 dl vettä
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 3 munaa
  • ½ tl leivinjauhetta

Ohje:

  1. Kiehauta voi ja vesi kattilassa ja lisää loput ainekset sekaan aloittaen jauhoista. Sekoita käsivatkaimella taikina tasaiseksi
  2. Nostele taikina pursottimeen ja tee pieniä kekoja niin kuin alla olevassa kuvassa. HUOM. tuulihatut turpoavat uunissa n. kaksinkertaiseksi joten jätäthän hyvin tilaa tuulihattujen ympärille
  3. Paista uunissa 200 asteessa n. 20-25 minuuttia

sitruunatäyte

Tarvikkeet:

  • 200g Valio Viola sitruuna tuorejuustoa
  • 200g Valio sitruuna maustettua rahkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2dl kuohukermaa
  • sitruunankuorta
  • Koristeeksi: minttua ja mustikoita

Ohje:

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
  2. Lisää joukkoon rahka, tuorejuusto ja sokeri
  3. Raasta sitruunankuorta ja sekoita ne joukkoon. Laita jääkaappiin tuulihattujen jäähtymisen ajaksi.
  4. Leikkaa tuulihatut melkein kahtia ja täytä ne pursottimella. Koristele mustikoilla ja mintulla.

suklaatäyte

Tarvikkeet:

  • 200g Valio Viola vanilja tuorejuustoa
  • 200g Valio vanilja maustettua rahkaa
  • 100g tummaa suklaata
  • 2dl kuohukermaa
  • Koristeeksi: tomusokeria

Ohje:

  1. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
  2. Lisää joukkoon rahka ja tuorejuusto
  3. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada joukkoon. Jätä kuitenkin koristeluun pieni määrä sulatettua suklaata. Laita täyte jääkaappiin tuulihattujen jäähtymisen ajaksi.
  4. Leikkaa tuulihatut melkein kahtia ja täytä ne pursottimella.
  5. Ota loppu sulatettu suklaa ja tee viiruja lusikan avulla tuulihattujen päälle. Sirottele lopuksi tomusokeria.

Täytettä jäi jonkin verran, joten päätettiin tehdä täytteiden lopuista jälkkäriannokset seuraavalle päivälle tuoreiden mustikoiden kanssa. Ruokahävikki oli 0. ?

Kivaa loppuviikko sinne! ☀

Lue myös:

Suklainen leipävanukas

Suklainen banaanileipä

Sitruunajuustokakku

Veriappelsiinijuustokakku

Nähdään myös Instassa ?

<3 Salla

24 Mar

Posted at 17:29h in Ruoka, Yleinen

Tämä helppo marjapaistos on ihan nimensä veroinen. Tein tänään aamupalaksi pitkästä aikaa tätä marjapaistosta, joka on tehty myslistä! Rakastan tehdä syksyisin omenapaistosta, mutta kaura, sokeri ja voi kerros ei ole se kaikista terveellisin vaihtoehto heti aamulla. Myöskin näin keväisin ja kesäisin on ihanaa syödä marjoja ja tehdä värikästä ruokaa!

Mua alkaa välillä tympiä samat aamupalat ja on ihanaa keksiä välillä uusia reseptejä ja kokeilla erilaisia ideoita! Nyt kun kevät on alkanut vihdoinkin näyttämään meille vähän merkkejä tulostaan, niin päätin tehdä jotain vähän marjaisempaa aamupalaa. Tuun kyllä syömään tätä kesälläkin ihan varmasti tuoreista mansikoista tehtynä! Toivottavasti ruokainspiraatio levittyy sinne ruudun toisellekin puolelle. ❤

Mä tein eilen illalla tämän marjapaistoksen jo valmiiksi ja syötiin tätä jo iltapalaksikin maustamattoman jugurtin kanssa. Oli kyllä super hyvää uunituoreena. ? Syötiin loppu aamupalaksi ja söin tätä ihan sellaisenaan kiposta ilman mitään lisukkeita. Toimi tosi hyvin niinkin ja piti kyllä pitkään täytenä. Mysleistä tuli uunissa ihanan paahtuneen makuisia ja mansikat toi kivaa kosteutta paistokseen.

Helppo marjapaistos

Tarvikkeet:

  • 200 g haluamaasi granolaa
  • Vaahterasiirappia
  • Hunajaa
  • 500 g pakastemansikoita
  • 2 dl kaurahiutaleita

Ohje:

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kaada pakastemansikat uunivuokaan ja peitä 
  2. Peitä mansikat kaurahiutaleilla ja granolalla. Kaada vaahterasiirappia ja hunajaa granolan päälle.
  3. Laita 200 asteeseen uuniin paistumaan 20 minuutiksi.
  4. Syö jugurtin kanssa tai sellaisenaan!

Tämän voi halutessaan tehdä myös helposti omenoista, päärynöistä tai vaikka marjasekoituksesta. Pakastemansikoiden sulaessa vuoan pohjalle tuli iso määrä nestettä, jonka takia tästä ei tullut yhtään kuivaa. Käytän itse usein Fazerin Alku-sarjan kauramyslejä tai Paulúnsin supermyslejä. Oma lempparini on kaneli, manteli ja omena granola Paulúnsilta.

Lue myös:

Suklainen leipävanukas

Karpalo-kookosvälipalapatukat

Granola ja marjaparfait

<3 Salla

 

28 Feb

Posted at 16:55h in Yleinen

Sitruunapiirakka oli täydellinen leipomus tähän keväiseen päivään. Siis vitsit mikä sää tuolla ulkona on ollut koko viikonlopun. Mun alkoi tehdä mieli jotakin raikasta ja päätin kokeilla säveltää jonkinlaisen sitruunapiirakan. Tähän piirakkaan tuli tuorejuustoa ja rahkaa, jonka takia tästä ei suinkaan tullut liian makeaa. Tästä tuli ihan super hyvää, joten laitan reseptin jakoon teillekin! Jos et arvosta överimakeita leipomuksia, on tämä sun herkkusi.

Sitruunapiirakka sopii täydellisesti esimerkiksi pääsiäispöytään tai vaikkapa juhannusherkuksi. Hyvin helpollakin ja vähällä vaivalla pääsee, jos haluaa käyttää kaupan valmispohjaa apuna leipomisessa. Mä käytän itse usein tätä piirakkapohjaa, jos mulla ei ole paljoa aikaa tai en halua siivota suuria sotkuja. Ihanaa, että kauppojen hyllyiltä löytyy näin käteviä apuja leipomiseen! Yleensä jätän piirakkapohjan sulamaan yön yli jääkaappiin tai sitten sulatan hetken lautasella mikrossa ennen kuin alan leipomaan. No sitten mennään siihen reseptiin!

Nopea sitruunapiirakka

Tarvikkeet:

  • Valmis pyöreä piirakkapohja tai voit valmistaa pohjan itse: 100g voita, 1dl sokeria, 2,5dl vehnäjauhoja, 0,5tl leivinjauhetta
  • 200g Sitruunarahkaa
  • 200g Vanilja tuorejuustoa
  • 0,5dl Lemon Curdia
  • 1 Lime

Ohje:

  • Tee piirakkapohja sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tai painele valmispohja piirakkavuokaan. Jos taikina jää liian murenevaksi, sekoita ruokalusikallinen kerrallaan taikinan sekaan vettä.
  • Levitä lemon curd veitsellä piirakkapohjan päälle.
  • Sekoita tuorejuusto ja sitruunarahka keskenään kulhossa (voit raastaa limen kuorta sekaan halutessasi) ja kaada lemon curd kerroksen päälle.
  • Laita uuniin 200C 30 minuutiksi.
  • Koristele halutessasi limen siivuilla.

Lisää keväisiä reseptejä:

Helppo sitruunajuustokakku

Raikas marjajuustokakku

<3 Salla

24 Feb

Posted at 19:43h in Yleinen

Itse tehdyt välipalapatukat ovat super helppo ja nopea välipala. Siitä onkin aikaa, kun mä olen viimeksi tehnyt näitä. Jääkaapissa on kiva olla jotain pientä syötävää, kun nälkä iskee. Nämä voi kääriä myös mukaan otettavaksi esimerkiksi töihin tai kouluun. Mä tein pitkästä aikaa näitä karpalo-kookosvälipalapatukoita eilen ja ajattelin, että jaan reseptin teillekin! Markus on tässä etätyöpäivän aikana käynyt syömässä näitä jo muutamaan otteeseen! Mä itse tykkään syödä samalla, kun kokkaan. Kokatessa tulee nälkä, mutta helposti sitä sortuu epäterveelliseen vaihtoehtoon. Nämä ovat taateleiden ansiosta super täyttäviä, joten nälkä pysyy hyvin myös kurissa.

Itse tehdyt välipalapatukat-Karpalo&kookos

Tarvikkeet (8 kpl):

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 200 g taateleita (kivettömiä)
  • 1 dl karpaloita
  • 1 dl cashewpähkinöitä
  • 0,5 dl vettä
  • 2 rkl vaahterasiirappia
  • 0,5 dl kookoshiutaleita
  • 2 rkl kauraöljyä/oliiviöljyä
  • (halutessasi valkosuklaata)

Ohje:

  1. Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä sekaisin tasaiseksi massaksi.
  2. Laita elmukelmua leipävuokaan ja kaada massa vuokaan tasaisesti. Käännä elmukelmun reunat massan päälle ja painele vielä tasaiseksi. Laita jääkaappiin n. 30 minuutiksi tai tee jo edellisenä päivänä.
  3. Ota leipävuoka jääkaapista ja irrota elmukelmu. Leikkaa välipalapatukan muotoon ja pyöritä patukat kookoshiutaleissa. Laita muutamia karpaloita vielä patukoihin kiinni.
  4. Kääri halutessasi leivinpaperiin ja nauti!

VINKKI! Jos haluat vielä maistuvampia välipalapatukoita, sulata valkosuklaata ja kaada sitä leipävuokaan välipalapatukkamassan päälle paineltuasi massan tasaiseksi. Älä taita elmukelmua enää uudelleen päälle. Laita tämän jälkeen patukkalevy jääkaappiin.

Nämä itse tehdyt välipalapatukat ovat siis raakapatukoita. Koostumus on tosi pehmeä ja helposti näistä tulee liian lötköjä. Voit itse säätää nesteen määrää reseptissä sellaiseksi, joka on sun omaan makuun sopiva. Vähemmällä veden määrällä patukoista tulee kiinteämpiä. Itse teen näitä välillä myös kookospalloiksi, jolloin ne ovat juuri kivasti yhden suupalan kokoisia! Olen myös kokeillut tehdä taatelipalloja tällä reseptillä ja näistä tuli myös tosi hyviä! Korvasin vain seesaminsiemenet kookoshiutaleilla. Jääkaapissa pari päivää olleet patukat ovat jo hieman kiinteämpiä ja niitä on tällöin helpompi syödä. Patukat säilyvät hyvänä noin viikon ajan.

Lue myös:

3 helppoa välipalaa

Raikkaat smoothiebowlit

<3 Salla

14 Feb

Posted at 11:00h in Ruoka

Päätettiin pitää tänään aamulla Markuksen kanssa ystävänpäivän brunssi. Saaga herätti meidät taas jo kahdeksalta ja kahvihammasta alkoi kolottaa jo hyvin nopeasti. Meidän ystävänpäivän aamubrunssiin kuului Greenbaken voicroissantit ja vadelmamarmeladi, kookos-chiapuuro (resepti alempana), mustikoita, Humblen kookos-ananas smoothiet ja pöytää kruunasi isot aamukahvit omasta espressokoneesta. Me ollaan sellaisia ruuasta nautiskelijoita ja meillä menikin yli tunti näitä herkkuja syödessä. Saaga jutteli meille kovaan ääneen sitterissä vieressä ja saatiin viettää ihanan rauhallista ystävänpäivän aamua yhdessä.

Jos sieltä ruudun toiselta puolelta löytyy muitakin croissanttien suuria ystäviä, niin Greenbakelta löytyy kaikista parhaat croissantit. <3 Meidän lähi K-kauppa on myynyt jo pitkään Greenbaken voicroissantteja sekä mantelicroissantteja. Voisin syödä näitä vaikka joka aamu! Omasta mielestäni kaupan tuorehyllyltä ostetut croissantit ovat yleensä kuivahtaneen ja vähän pahvin makuisia, eikä suinkaan maistu samalta, kuin leipomosta olisi ostanut. Jos ei Greenbaken croissantteja ole saatavilla ostan yleensä kaupan pakastealtaasta croissanttipussin ja laitan aamulla uunin kuumenemaan. Uunituoreet croissantit ja kahvi ovat vain paras tapa aloittaa viikonloppuaamu. ?

Kookos chiapuuro

Tarvikkeet:

  • 2 dl kookosmaitoa (esim. Foodin 330ml luomukookosmaitoa)
  • 2 rkl chian siemeniä
  • 1/4 tl vaniljasokeria
  • Halutessasi kookosvettä
  • Päälle: granolaa, marjoja, kookoslastuja

Ohje (2 annosta):

  1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään ja anna vetäytyä 2-3 tuntia jääkaapissa (mielellään yön yli).
  2. Tarkista aamulla koostumus ja lisää halutessasi kookosvettä tai loput purkkiin jääneestä kookosmaidosta niin, että saat koostumuksesta sinulle mieluisan.
  3. Laita chiapuuro annoskulhoihin ja lisää päälle granola, mustikat ja kookoslastut. Nauti!

VINKKI: Voit myös halutessasi tehdä lasikulhoon chiapuuron kerroksittain. Lisää muutama lusikallinen chiapuuroa pohjalle. Laita marjoja ja granolaa sekaisin ja lisää taas chiapuuroa päälle. Jatka näin, kunnes lasi on täynnä. Lisää vielä pinnalle Mustikoita, granolaa ja kookoslastut.

Voit tehdä myös mango slushin päälle laittamalla 100g pakastemangoa ja 1/3 pullollista BareBellsin vanilla milkshakea. Sekoita nämä keskenään aamulla blenderissä ja nostele puuron päälle. Mikä makumatka ja chiapuuro maistuu taas aivan erilaiselle. Mä en nykyään enää tee tätä puuroa ilman mangoslushia. Tästä on tullut ihan meidän molempien (mun ja mieheni) yksi lemppari aamupaloista. Me ollaan kokeiltu tehdä tätä erilaisista kookosmaidoista ja maku muuttuu aina. Ollaan todettu, että tästä Foodinin kookosmaidosta tulee kaikista paras chiapuuro.

Toivottavasti sait inspiraatiota aamupalapöytään! Ihania herkkuhetkiä sinne sekä aivan ihanaa ystävänpäivää. ?

Lisää nopeita aamupalaideoita löydät näistä:

Marjaparfait + granola

Mangotuorepuuro

<3 Salla

09 Feb

Posted at 16:50h in Ruoka, Yleinen

Uunibataatti on yksi mun ihan lemppari arkiruoka. Teen tätä oikeastaan n. kerran viikkoon tai kerran kahteen viikkoon. Tän helpommaksi kun ei oikein ruuanlaitto enää voi mennä. ? Parasta tässä on se vaihtelevuus. Välillä heitän kylkeen halloumia, hummusta ja salaattia ja välillä taas falafel pyöryköitä ja jugurttikastiketta. Tavallisten lihapullien kanssa tämä on muuten myös sairaan hyvää! ? Parhaan lihapullareseptin mä olen bongannut joskus muinoin täältä. Kevät ja kesä täältä tullaan! Vaikka ei kesä olisikaan, niin ainakin lautasella näyttää kesältä! Värikäs ruoka on ihan parasta. <3

Tästä se kaikki sitten lähti!

Uunibataatti

Ohje:

  • Puolita bataatti kahtia. Pistele haarukalla reikiä molempiin leikkauspintoihin ja valele pinta oliiviöljyllä.
  • Paista bataatin puolikkaita uunissa 200° n. 30-45 minuuttia riippuen bataatin koosta. Näet, että bataatti on valmis, kun kuori alkaa hiljalleen irtoamaan bataatista ja haarukalla kokeillessa bataattia on pehmeä, niin kuin uuniperuna.
  • Nosta bataatit uunista ja laita päälle esimerkiksi fetaa, ruohosipulia, chiliä ja aurinkokuivattuja tomaatteja.

VINKKI: uunibataatin kaveriksi lautaselle sopii erittäin hyvin esimerkiksi salaatti, hummus ja halloumi tai vaikka falafel pyörykät.

Jos valitset kaupasta isomman puoleisen bataatin saa siitä ruuan jo kahdelle. Isompi bataatti tarkoittaa pidempää aikaa uunissa. Esimerkiksi tämä kuvassa näkyvä bataatti oli tänään 50 minuuttia uunissa. Toki tällainen ruuanlaittohan on parasta, joka valmistuu uunissa itsekseen. Bataatin ollessa uunissa laitan lautaselle kaiken muun valmiiksi ja ruoka on jo valmis, kun bataatin nostaa uunista. ?

Toivottavasti tykkäsit! Kerrothan millainen herkkulautanen teille syntyi! Jaan myös teidän kokkaukset aina Instan storyjen puolella. <3 Ihanaa viikon alkua sinne! ?

Lue myös:

Uuniperunat

Bataattisosekeitto

<3 Salla

02 Feb

Posted at 15:08h in Yleinen

Jo tässä lyhyen, mutta opettavaisen äitiyden aikana on oppinut arvostamaan nopeita, helppoja ja täyttäviä välipaloja. Imetys vie ihan hurjasti energiaa ja nälkä vaivaa usein. Mulle on muodostunut omia vakio reseptejä, joita tulee viikoittain tehtyä. Tosi usein tulee tehtyä myös seuraavalle päivälle valmiiksi evästä jääkaappiin, ettei tule sitten ihmeteltyä mitä söisi. Tällä tavalla on pystynyt myös hyvin vähentämään suklaan ja muiden herkkujen syömistä. Tässä mun lempparit!

Siemennäkkärit hummuksella

Oon itse ihan rakastunut näihin siemennäkkäreihin. Runsailla täytteillä näistä saa super täyttäviä ja usein tulee keitettyä iltapäiväkahvitkin näiden kanssa. Välillä nämä löytyy aamupalapöydästä ja välillä Saagan päiväuniaikaan sohvalta, kun mulla on hetki aikaa katsoa jotakin hyvää sarjaa tai kuunnella podcasteja.

Tarvikkeet:

  • Rosten siemennäkkäreitä
  • Aurinkokuivattutomaatti hummusta (Pirkalta löytyy)
  • Salaattia
  • Avokado
  • Auringonkukansiemeniä

Näillä täytteillä itse olen tykännyt näitä syödä ja varsinkin tuo aurinkokuivattutomaatti hummus on aivan super hyvää!

Mangolassi

Ehkä nopein ja helpoin välipala ikinä. Opin tämän reseptin Saagan kummitädiltä ja olen siitä kyllä ikuisesti kiitollinen. Niin helppoa, nopeeta ja hyvää!

Tarvikkeet 2lle:

  • 200 g mangoviipaleita
  • 4 dl maustamatonta jugurttia

Sekoita mangoviipaleet ja jugurtti blenderissä sekaisin ja kaada laseihin. Siinäpä se! Yksinkertaisuudessaan niin super maukas ja täyttävä välipala. Jugurtin voi myös korvata esim kaurajugurtilla, jolloin tästä saa vegaanisen vaihtoehdon.

Ruis-puolukkatuorepuuro

Sain tähän idean itse asiassa vasta viime vuoden lopulla, kun käytiin syömässä puolukkatuorepuuroa ennen Saagan osteopatiakäyntiä kahvila Makersissä Lauttasaaressa. Saan tosi usein resepti-inspiraatiota ravintoloista ja kahviloista. Tämä oli kyllä hyvä kokeilu kotonakin, koska ollaan jatkettu näiden tekemistä myös tän vuoden puolella.

Tarvikkeet 2lle:

  • 100 g puolukoita
  • 1/2 banaani
  • 2 dl ruishiutaleita
  • 2 dl maustamatonta jugurttia
  • 2 rkl chian siemeniä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 dl omenamehua

Sekoita blenderissä kuivat ruishiutaleet ns. jauhoksi. Heitä sekaan kaikki loput ainekset ja sekoita tuorepuuro tasaiseksi massaksi. Kaada kulhoihin ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Itse teen usein näitä muutaman jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottelemaan. Jos tuorepuuroon haluaa jättää hieman tuhdimpaa koostumusta voi ruishiutaleet jättää blendaamatta.

Toivottavasti löysit inspiraatiota välipaloiksi ja uusia kokeilemisen arvoisia ideoita kokkailuun! Aivan ihanaa viikkoa ja hei helmikuun alkua kaikille. ?

Lue myös: parhaat smoothiebowlit, mangotuorepuuro ja marjaparfait

<3 Salla