Posted at 09:00h
in
Ruoka,
Yleinen
Ensi viikolla on jo jouluaatto, joten nyt on hyvä aika tehdä piparijuustokakku! Onko teillä jo joulupyhien tarjottavat selvillä? Mitä teidän joulupöydässä tarjotaan? Meillä on tarjolla joka ikinen vuosi se perinteinen jouluruoka. Aamulla riisipuuro mantelilla. Päivällä erilaisia laatikoita, joulukinkku, rosollia, sienisalaattia ja savulohisalaattia. Jälkiruoka meillä vaihtuu joka vuosi. Viime vuonna mun sisko teki neljää erilaista juustokakkua pieniin shottilaseihin, joka oli super hauska idea! Tänä vuonna on mun vuoro tehdä joulujälkkäri ja päädyttiin siihen, että teen piparijuustokakun. Tehtiin jo aiemmin tässä kuussa tämä kakku ja tästä tuli niin super hyvää, etten malta odottaa, että päästään syömään tätä taas jouluaattona!
PIPARIJUUSTOKAKKU (8 hlö:lle)
(valmistusaika 3,5h)
Tarvikkeet:
- 150 g piparkakkuja
- 50g voita
- 200 g vanilja tuorejuustoa
- 200 g Arla piparkakkurahka
- 3,3 dl kuohukermaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 4 liivatetta
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl piparkakkumaustetta
- haluamiasi koristeita esim. tähtianiksia, kanelia, talvisia nonparelleja
Ohje:
- Ota haluamasi kokoinen irtopohjavuoka (pienemmällä: paksumpipohjainen korkeampi kakku, isommalla: matalampi ja ohuempipohjainen kakku.) Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohja.
- Sulata voi ja murskaa piparkakut. Sekoita piparimurska voin kanssa sekaisin. Taputtele vuokaan tiiviiksi pohjaksi ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
- Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
- Ota n. 0,5 dl kuohukermaa kuppiin ja lämmitä se kuumaksi mikrossa. Vaahdota loppu kuohukerma sähkövatkaimella.
- Sekoita liivatteet kuumaan kuohukermatilkkaan.
- Sekoita tuorejuusto, piparkakkurahka, sokeri, vaniljasokeri, piparkakkumauste, liivatekerma ja vaniljauute vaahdotetun kerman joukkoon.
- Nostele täyte piparipohjan päälle ja nosta jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi (mielellään yön yli).
- Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeluun piparkakkuja, kanelia, tähtianiksia ja hasselpähkinärouhetta ja kultaisia nonparelleja.
Toivottavasti teidän juustokakuista tuli yhtä hyviä kuin omastanikin! Ihanaa ja ennen kaikkea maukasta joulua teille ihanat! ??
Lisää ihania juustokakkuja:
Helppo marjajuustokakku
Raikas sitruunajuustokakku
Nähdään myös Instassa! ??
<3 Salla
