18 Apr

Posted at 19:56h in Lifestyle, Perhe & suhteet, Ruoka, Yleinen
pääsiäsikakku

Pääsiäiskakku oli tänä vuonna Mignon kakku

Ollaan leivottu viimeisen neljän päivän aikana enemmän kuin hetkeen. Olen aina rakastanut leipomista ja lopputulos on aina mielenkiintoista nähtävää. ? Tänä pääsiäisenä olin luvannut hoitaa jälkiruoan ja vanhemmat hoitivat ruokapuolen. Ei ollut vaikeaa päättää mitä jälkiruokaa tehtiin, kun näin Annilla Mignon juustokakun reseptin! Näin näyttävää kakkua ei hetkeen olla tehtykään. ?

Parsakausi korkattu

Pitkäperjantai aloitettiin parsapiirakalla, jonka reseptin löysin Yhteishyvän sivuilta. Todella hyvä resepti ja oli ihana huomata kuinka moni oli innostunut myös tätä parsapiirakkaa kokeilemaan! Olen tällä hetkellä aika hullaantunut parsaan ja tahdon kokeilla vielä lisää erilaisia parsareseptejä! Onhan nyt sesonkikin.

Lauantaina aamupalaksi löytyi vielä parsapiirakan loppu ja päivällä päädyimme syömään ulkona. Oli kiva viettää yksi välipäivä kokkailuista. ? Tämä on kyllä “ongelmana” näissä meidän suolaisten piirakoiden teoissa, että aina ne ovat kahdessa päivässä syöty. Ne kaksi päivää ovat kyllä ihania, kun aina on valmista piirakkaa jääkaapissa odottamassa oli sitten aamu, ilta tai päiväkahvin aika. ☕

Väriä pääsiäiseen aamusta alkaen

Smoothiebowlien päällä Fazerin mansikka-kaakao granolaa, Mimis syötäviä kukkia, mustikoita, vadelmia ja minttua.

Sunnuntai aloitettiin smoothiebowleilla. Näihin bowleihin tuli maustamatonta jugurttia ja kuningas -marjasekoitusta. Simppeliä ja niin hyvää! Lisää smoothiereseptejä löydät täältä ja täältä. Smoothiebowleissa parasta on mielestäni koristelu. Miten jokaisesta annoksesta saakin niin eri näköiset ja väriset. ?

Ruoaksi tehtiin ensimmäistä kertaa tänä vuonna lihapullia ja kaveriksi tietenkin teimme kukkakaalimuussia ja keitettiin tankoparsaa. Paras lihapullaresepti on mielestäni tämä Yhteishyvän resepti. Ollaan käytetty tätä vuosia.

Pääsiäiskakku kahdella tavalla

Pääsiäiskakku

Kiva idea pienemmälle porukalle on pääsiäiskakku lasissa.

Pääsiäiskakku Pääsiäiskakku

Mutakakku lasissa

Tarvikkeet 4:lle:

  • 2 dl kuohukermaa
  • 200 g mango-passio rahkaa
  • Pakaste mutakakku
  • Tuoreita marjoja, linnun munia ja syötäviä kukkia koristeeksi

Ohje:

  1. Ota Pakastemutakakku sulamaan n. puoli tuntia ennen annosten kasaamista.
  2. Vaahdota kuohukerma ja lisää mango-passio rahka kermavaahdon joukkoon.
  3. Leikkaa kakku neljään osaan. 1/4 kakkua yhteen lasiin. Leikkaa kakkupala vielä pienemmiksi paloiksi ja nostele vuorotellen kermavaahto-rahka sekoitusta ja mutakakkua laseihin. Lisää päälle koristeet.

VINKKI! Reseptiä on helppo tuunata juhlapyhien mukaan! Muokkaa vain koristeet tai maku rahkaan.

Mignon kakku

Pääsiäiskakku Pääsiäiskakku

Mignon kakun resepti tosiaan poimittiin Anninuunissa sivuilta ja tästä tuli kyllä todella hyvää. Ei lisättyä sokeria, ei liivatteen kanssa sohlaamista vaan todella simppeli ja helppo resepti. Kaikki tykkäsivät ja koko kakku meni kerralla. Illalle ei jäänytkään enää kakun jämiä tuhottavaksi. ? Kahdeksaa Mignon munaa sulattaessa (tehtiin resepti tuplana) ajateltiin hetki, että: “HUH! Taitaa tulla melko makea kakku”. Yllätyttiin kuitenkin! Tuorejuusto peitti aika hyvin makeutta Mignon munista ja sokeriakaan ei lisätty missään vaiheessa. Voi olla, että ensi vuonna mennään tällä samalla kakulla.

Ainoaksi ongelmaksi kakkua tehdessä muodostui linnun munien saatavuus näin pääisäisen loppupäässä. Tänä vuonna pääsiäissuklaat oli aika hyvin saatu kaupasta jo loppumaan kesken pääsiäisen. Alennusmyynteihin ei juurikaan näytä pääsiäisherkkuja jäävän.

Toivottavasti siellä oli ihana ja herkkujen täyteinen pääsiäinen! ☀️

Lue myös:

Veriappelsiinijuustokakku

Vappu brunssi

Helppo sitruunajuustokakku

Mikromutakakku 5 minuutissa!

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

23 Dec

Posted at 16:41h in Lifestyle, Ruoka, Yleinen

Tänään heräsin siihen ajatukseen, että herran jestas huomennahan on jo aatto! Vähän jopa panikoin sitä, että ehdinkö sen joulufiiliksen vielä saamaan takaisin, jonka olen onnistunut tässä jo kadottamaan. Ehkä viimeistään illalla, kun Markus lopettaa työt ja päästään oikeasti  rauhoittumaan joulun viettoon se iskee päälle. Toivotaan ainakin näin! Lähdin hakemaan joulufiilistä eilen ja siitähän syntyi jouluinen rocky road!

Lupasin eilen Instan puolella jakaa teille oman versioni tästä super nopeasta ja helposta herkusta, joten tässä tulee! Tämän tekijän ei tarvitse edes osata leipoa. Tätä on vaikeaa tyriä.

jouluinen rocky road

Tällaisia näistä tuli! Ensi kerralla laitan vielä enemmän koristeita! ?

jouluinen rocky road

Jouluinen rocky road

Tarvikkeet:

  • 3 kpl Fazerin Sininen -suklaalevyjä
  • 1 kpl Fazerin valkosuklaalevyä
  • Suolapähkinöitä
  • Mini vaahtokarkkeja
  • Pipareita
  • Kuivattuja karpaloita
  • Kookoshiutaleita
  • Jouluista nonparelli sekoitusta

Ohje:

  1. Laita suklaat pellille leivinpaperin päälle neliöksi. Yhtä levyä joudut pilkkomaan pienemmäksi. Laita valkosuklaalevy keskelle.
  2. Lämmitä suklaita uunissa miedolla lämmöllä (itse pidin n. 100 asteessa) n. 5 minuuttia. Kokeile haarukalla, että suklaa on täysin sulaa.
  3. Nosta pelti uunista ja vedä veitsen kärjellä tai lusikan verrella suklaaseen kuvioita niin, että suklaapalan jäljet katoavat ja valkosuklaa sekoittuu kauniiksi kuvioiksi suklaaseen.
  4. Ripottele päälle kaikki koristeet ja laita jääkaappiin. Itse nostin noin tunniksi pellin parvekkeelle, jossa oli 15 astetta pakkasta.
  5. Ota kovettunut suklaa pelliltä ja halkaise se haluamasi kokoisiksi paloiksi. Tarjoile tai pakkaa sellofaaniin lahjaksi! ❤️
jouluinen rocky road

Pakkasin melkein kaikki lahjoiksi! Jätettiin muutama toki meillekin. ?

jouluinen rocky road

Parasta näissä on kyllä se, että yksikään pala ei ole ikinä saman näköinen ja oma käden jälki näkyy kauas. Palat voi myös koristella eri näköiseksi ja käyttää eri koristeita. Tee esimerkiksi puoli peltiä eri koristeilla! Rocky Road sopii kaikkiin tilanteisiin ja juhliin. Koristeet voi valita aina teeman mukaan.

Kyllä näiden tekeminen vähän jouluintoa toi! Nyt vielä, kun saataisiin tuo keskeneräinen piparkakkutalo valmiiksi! Ihanaa joulua sinne! ?

Lue myös:

Piparijuustokakku

Suklainen leipävanukas

Suklainen banaanileipä

Maailman parhaat suklaakeksit

2X joulun helpot jälkiruoat lasissa

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

20 Dec

Posted at 20:16h in Lifestyle, Ruoka, Yleinen

Kaipaatko illan sarjamaratoneihin nopeaa jouluista syötävää tai yllätysvieraille pikavauhtia valmistuvaa jälkiruokaa? Tässä olisi muutama helppo joulu jälkiruoka idea, jotka on nopea ja helppo valmistaa sekä vievät kyllä makean nälän mennessään. Mulla meni näiden valmistuksessa 5 minuuttia!

Näitä jälkiruokia on myös helppo tuunata, kun vaihtaa vain rahkan maun. Esimerkiksi Valiolla on ihania makuja nyt kauppojen kylmähyllyissä. Sellainen varoituksen sana, että nämä olivat kyllä makeita, vaikka sokeria en lisännytkään. Me tehtiin neljän hengen annokset kahteen lasiin eikä kumpikaan jaksettu syödä niitä kerralla. Suosittelen siis annoksia neljälle. Toisaalta olipahan seuraavallekin päivälle vielä jälkkäriä jääkaapissa valmiina. En siis valita!

helppo joulu jälkiruoka

2X helppo joulu jälkiruoka

Suklaamurumousse

Tarvikkeet 4:lle:

  • 2 dl kuohukermaa
  • 200 g vanilja rahkaa
  • Taloussuklaa murua
  • Muutama tippa vanilja uutetta
  • Koristeeksi taloussuklaa murua ja Fazerin konvehti

Ohje:

  1. Vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon rahka.
  2. Lisää rahkaseokseen taloussuklaamurut sekä vaniljauute. Kääntele lastalla sekaisin.
  3. Nostele neljään lasiin ja koristele. (Kuvassa annos kahdessa lasissa)

helppo joulu jälkiruoka

Piparkakkurahka lasissa

Tarvikkeet 4:lle:

  • 2 dl kuohukermaa
  • 200 g piparkakku rahkaa
  • 1 tl Piparkakkumaustetta
  • 0,5 tl kanelia
  • Koristeeksi Fazer Thins sekä tähtianiksia

Ohje:

  1. Vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon rahka.
  2. Lisää rahkaseokseen kaneli ja piparkakkumauste. Kääntele lastalla sekaisin.
  3. Nostele neljään lasiin ja koristele. (Kuvassa annos kahdessa lasissa)

helppo joulu jälkiruoka

Meiltä löytyy kaapista aina kuohukermaa sekä nyt joulun alla me ollaan myös ostettu Valion maustettuja rahkoja. Irish Cream & Coffee rahka on myös hyvää ja siitä saisi myös oivan jälkiruoan! Joulupöytään me aiotaan tehdä taas tänä vuonna piparijuustokakku joulupöydän tähdeksi. Se oli nimittäin älyttömän hyvää viime vuonnakin.

Nyt mä lähden viimeistelemään tuota meidän piparkakkutaloa ja toivon, että saadaan se tänään valmiiksi. Me ei olla hetkeen mahduttu tuohon meidän ruokapöydän ääreen syömään, kun se on ollut täysin piparkakkutalon ja sen koristeiden peitossa jo viikonlopusta asti. Ihanaa iltaa sinne ja toivottavasti näistä resepteistä oli apua siihen makean nälkään. Ihanaa herkutella jouluna! ?

Katso myös muut reseptit jouluun:

Piparijuustokakku – joulupöydän tähti

Maailman paras pannari

Suklainen banaanileipä

Päärynä-kaura omenapaistos

Suklainen leipävanukas

Maailman parhaat suklaakeksit

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

18 Nov

Posted at 18:02h in Ruoka, Yleinen

Tänä syksynä on tullut leivottua ihan hävettävän vähän. Tuntuu ettei energiaa oikein ole ollut ja Saagan kanssa päivät eivät enää ole niin rauhallisia kuin viime vuonna vastasyntyneenä. Yksi lemppari syysherkku mulla kuitenkin joka syksy on jota on pakko tehdä useammankin kerran. Mun syksyn ehdoton lemppari herkku on nimittäin kaura omenapaistos.

Tänä vuonna päätin kokeilla korvata osan omenoista päärynöillä ja tästä tuli kyllä ihan äärettömän hyvää! Jatkossa laitan päärynää aina mukaan. ??

Kaura-omenapaistos

Päärynä kaura-omenapaistos maistuu meille parhaiten vaniljajäätelön kanssa.

Päärynä-kaura omenapaistos

Käytin itse 36×28 cm uunivuokaa

Tarvikkeet:

  • 4 isoa omenaa
  • 2 päärynää
  • 6-8 dl kaurahiutaleita
  • 200 g voita
  • 1 dl sokeria
  • kanelia ja sokeria sirotteluun 

Ohje:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Kuori ja pilko päärynät ja omenat siivuiksi.
  3. Kaada päärynät ja omenat uunivuokaan ja ripottele päälle vähän sokeria ja kanelia.
  4. Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan 1 dl sokeri. Sekoita hyvin sekaisin ja lisää kaurahiutaleet. Sekoita niin, että kaikki kaurahiutaleet ovat kosteita voi-sokeriseoksesta.
  5. Kaada kauraseos omenoiden ja päärynöiden päälle uunivuokaan ja laita paistos uunin keskitasolle 200 asteeseen 45 minuutiksi.
  6. Nauti uunituoreena esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Vaniljajäätelöstä mun on pakko antaa sellainen vinkki, että Suomen Jäätelö -merkkinen vaniljajäätelö on parasta mitä olen maistanut. Kannattaa ottaa testiin, jos näet sen kaupassa! ? Heillä on myös kuusijäätelö joka on ihan äärettömän hyvää.

Vaniljakastike on toinen hyvä lemppari mitä omenapaistoksen kanssa ollaan tykätty syödä ja ylipäätään jotain raikkautta se tarvitsee kaverikseen, jotta maistuu vielä paremmalta. Oli kyllä kiva huomata miten jo lapsuudesta tutusta omena-kaurapaistoksesta sai uuden version lisäämällä vain päärynää. Päärynässä on itsessään jo makeutta niin tiputin myös sokerin määrää tavalliseen omenapaistokseen verrattuna.

Kaura omenapaistos

Kaura omenapaistos

Toivottavasti resepti lähtee kokeiluun! Kokeile alta myös muita meidän suosikki reseptejä! Ihanaa loppu viikkoa sinne. ? Ja hei! Kohta on joulu! Ihan vain vähän innolla jo odotan, kun saan laittaa Saagalle (eli vähän itsellenikin) joulua. ?

Lue myös:

Marjapaistos granolasta

Itse tehty syysgranola

Suklainen leipävanukas

Maailman paras pannari

Suklainen banaanileipä

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

29 Oct

Posted at 08:37h in Ruoka, Yleinen

Mun teki alkuviikosta mieli leipoa ja vilautinkin Instan storyjen puolella, että tuli leivottua helppo mangojuustokakku. Siitä tuli kyllä hyvää ja oli oikeasti mangon makuinen. Suosittelen ehdottomasti testaamaan tätä, jos olet mangon ystävä!

Tällä hetkellä kaupoista saa ihan todella hyviä ja makeita mangoja. Ihan kuin Aasian matkoilla! Ollaan syöty niitä nyt kotona joka ilta ja pöydällä on valmiina jo kolme aina kypsymässä. Ollaan tehty myös mangotuorepuuroa nyt niin, että ollaan heitetty tuoreita mangonpaloja sinne mukaan. Toimii! No halusin leipoa jotain makeaa ja tietysti juustokakkujen suurena fanina päätin, että teenpäs mangojuustokakun. NAM! Mennään pidemmittä puheitta siihen itse reseptiin.

Helppo mangojuustokakku

Reunakalvo oli hukkunut ja täytyy lähteä uuden ostoon. Ei se silti syömistä ja makua häirinnyt.

helppo Mangojuustokakku ?

Tarvikkeet:

  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 200 g Arla Ihana Mangorahkaa
  • 4 dl vispikermaa
  • 6 liivatetta
  • 1/2 lime
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl omenamehua
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tuore mango (ei pakollinen)
  • Haluamasi koristeet kakkuun: itse käytin limelohkoja, macaroneja, kookoshiutaleita, ananaskirsikoita ja sokerikuulia

Pohja:

  • 12 Digestive keksiä
  • 100 g voita

Kakun kiille:

  • 2,5 dl mangososetta (Piltti tai Bonne)
  • 2 liivatetta
  • 1 rkl omenamehua

Ohje:

  1. Ota haluamasi kokoinen irtopohjavuoka (pienemmällä: paksumpipohjainen korkeampi kakku, isommalla: matalampi ja ohuempipohjainen kakku.) Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohja. VINKKI! Käytä reunakalvoa, jotta saat siistit reunat kakkuun.
  2. Sulata voi ja murskaa Digestive-keksit. Sekoita keksimurska voin kanssa sekaisin. Taputtele vuokaan pohjaksi ja laita jääkaappiin odottelemaan täytteen valmistumista.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
  4. Vaahdota vispikerma.
  5. Sekoita tuorejuusto, mangorahka, sokeri ja vanilliinisokeri kerman joukkoon.
  6. Jos haluat, voit kuoria tuoreen pehmeän mangon ja tilsiä sen haarukalla murskaksi. Heitä mangomurska tuorejuusto-rahkaseokseen ja sekoita.
  7. Purista puolikas lime mehuksi täyteseokseen. Säästä puolikas lime koristeeksi.
  8. Kuumenna mikrossa omenamehu ja liota kokoajan sekoittaen liivatteet kuumaan mehuun. (Huolehdi, ettei mehuun jää liivatekökköjä).
  9. Kaada täyte jääkaapissa olleen keksipohjan päälle. Silottele ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.
  10. Kolmen tunnin kuluttua tai vaihtoehtoisesti esimerkiksi seuraavana päivänä tee kiille: liota liivatteet kylmässä vedessä. Mittaa mangosose kulhoon. Kuumenna omenamehua esim. mikrossa. Sekoita liivatteet kuumaan mehuun ja sekoita mangososeen kanssa. Kaada jääkaapissa olleen juustokakun päälle ja anna taas jähmettyä. (Itse annoin jähmettyä seuraavat kolme tuntia).
  11. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeluun limelohkoja, macaroneja, kookoshiutaleita, ananaskirsikoita ja sokerikuulia.

Helppo mangojuustokakku

Toivottavasti siellä on ihana viikonloppu! ❤

Katso myös muut juustokakkureseptit:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Piparijuustokakku

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

22 May

Posted at 18:59h in Ruoka, Yleinen

Me tehtiin tänään mascarponevaahto josta syntyi kaksi erilaista jälkiruokaa. Nämä nopeat kesäjälkkärit tulevat olemaan ainakin meillä tänä kesänä paljon esillä. Ollaan nyt muutamaan kertaan tehty tällä reseptillä mascarponevaahtoa ja syöty sitä joko tuoreiden marjojen kanssa suoraan lasista tai sitten croissanttien välissä! Mascarponevaahto-croissantit valmistuvat nopeasti ja helposti valmiista pakaste croissanteista. Nämä ovat meillä useasti käytössä ihan viikonlopun aamupalapöydässäkin ja ne helposti täyttää myös esimerkiksi salaatilla, tomaatilla ja mozzarellalla.

Mascarponevaahto marjoilla valmistuu näyttävästi lasiin kymmenessä minuutissa. Croissanttien tekoon kannattaa varata aikaa puoli tuntia.

Mascarponevaahto

  • 250 g mascarponejuustoa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 0,25-0,5 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
  • lisäksi: pakaste croissanteja, tuoreita marjoja sekä halutessasi koristeluun minttua
  1. Vaahdota kuohukerma sähkövatkaimella ja lisää mascarponejuusto vaahtoon. Lisää sokerit ja sekoita.
  2. Jos haluat tehdä pelkän mascarponevaahdon nostele vaahto lasiin ja pilko mansikoita päälle.
  3. Jos haluat tehdä croissantteja paista croissantit pussin ohjeen mukaan. Halkaise croissantit, pilko mansikoita ja asettele ne croissanttien väliin. Pursota lisäksi mascarponevaahtoa mansikoiden päälle. Siivilöi vielä halutessasi tomusokeria croissanttien päälle koristeeksi sekä lisää vielä marjoja ja minttua vaahtoon koristeeksi.

Mascarponevaahtoon kannattaa lisätä sokeria vähän kerrallaan. Ensimmäisellä yrityksellä vaahto jäi liian imeläksi, mutta toisella kerralla siitä tuli tarpeeksi makeaa meidän makuun. Lisäksi marjat raikastavat jälkkäreitä kivasti! ? Voit myös pilkkoa mansikoita mascarponevaahdon sekaan, mutta silloin vaahto ei tule pursottimen läpi, joten nostele se lusikalla croissanttien väliin. Anna croissanttien jäähtyä kunnolla ennen mascarponevaahdon laittamista.

Me tehtiin ensimmäiset croissantit mustikoilla ja mintulla sekä mascarponevaahdossa oli pilkottuja mansikoita. Toiseen erään me pilkottiin vaahdon alle mansikoita ja pidettiin vaahto sellaisenaan. Molemmat kyllä toimivat hyvin! Tomusokeripinta antoi näyttävyyttä croissanteille. Jos vielä haluaa lisää koristella voi croissanttien pinnalle sulattaa vielä viiruiksi suklaata vesihauteessa.

Kokosin myös muita herkullisia reseptejä kesään tähän alle. Käy kurkkaamassa. Oma suosikkini on ehdottomasti tuulihatut kahdella täytteellä. Aurinkoisia ja herkullisia päiviä sinne! Me aletaan valmistautumaan viisuiltaan! ❤

Lue myös:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Sitruunapiirakka

Tuulihatut kahdella täytteellä

Helppo marenkikakku

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

20 Feb

Posted at 15:00h in Ruoka

Mutakakku on ihan mun yksi lemppari jälkiruuista, joten onneksi on olemassa nopeakin versio tästä herkusta eli mikromutakakku. No moni sen jo tietääkin, että olen aikamoinen suklaapossu! En silti aina viitsi leipoa kokonaista kakkua, kun meitä asuu täällä kaksi syömäriä. Välillä teenkin vain itselleni mutakakkuannoksen tai sitten meille molemmille omat kupit kakkua. Niin täydellinen pikakakku, joka vie kielen mennessään! Nyt viikonlopun kunniaksi teinkin taas pitkästä aikaa tätä herkkua ja voin sanoa, että herkkuhimo kyllä lähti.

Aina ei tarvitse olla syytä juhlaan, vaan voi juhlia ihan vaikka elämää, aurinkoista päivää tai vaikka viikonloppua! Ketutukseen tämä on myös aika passeli kakku, koska valmistus on nopeaa ja stressisuonen otsalla ei tarvitse sykkiä kauaa. Eiköhän siirrytä itse reseptiin!

Mikromutakakku ~ 5 min

Tarvikkeet (1 annos):

  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 2 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 0,5 tl vaniljasokeria/vaniljauutetta
  • 1 tl kanelia
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl maitoa
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • Koristeluun: kermavaahtoa ja pakastemansikoita

Ohje:

  1. Sekoita kaikki ainekset sekaisin keskenään kupissa.
  2. Laita kuppi mikroon n. 1min 30sek. Mikron tehot ovat erilaisia, joten tarkkaile mutakakkua. Mutakakku kypsyy herkästi liikaa ja tämän jälkeen on vain suklaakakku.
  3. Painele sormella mansikoita valmiiseen kakkuun, jotta ne sulavat ihanasti. Jätä muutama mansikka myös päälle ja pursota kermavaahtoa kaveriksi.
  4. Nosta jalat pöydälle ja nauti! ?

Tästä tulee aika tuhtia, joten suosittelen lämpimästi mansikoiden ja kermavaahdon käyttöä kakun kanssa. Myös vanhan ajan vanilja jäätelö sopii erinomaisesti tämän kakun kaveriksi.

VINKKI! Ota vähän isompi kuppi, jotta marjat, jäätelö ja kermavaahto mahtuvat kaikki kuppiin! Revittele ja herkuttele kunnolla!

Toivottavasti tämä taltutti teidän herkkuhimon ja otat tämän reseptin talteen! Herkullista viikonloppua sinne! ?

Lue myös:

Maailman parhaat suklaakeksit

Suklainen leipävanukas

<3 Salla

19 Dec

Posted at 09:00h in Ruoka, Yleinen

Ensi viikolla on jo jouluaatto, joten nyt on hyvä aika tehdä piparijuustokakku! Onko teillä jo joulupyhien tarjottavat selvillä? Mitä teidän joulupöydässä tarjotaan? Meillä on tarjolla joka ikinen vuosi se perinteinen jouluruoka. Aamulla riisipuuro mantelilla. Päivällä erilaisia laatikoita, joulukinkku, rosollia, sienisalaattia ja savulohisalaattia. Jälkiruoka meillä vaihtuu joka vuosi. Viime vuonna mun sisko teki neljää erilaista juustokakkua pieniin shottilaseihin, joka oli super hauska idea! Tänä vuonna on mun vuoro tehdä joulujälkkäri ja päädyttiin siihen, että teen piparijuustokakun. Tehtiin jo aiemmin tässä kuussa tämä kakku ja tästä tuli niin super hyvää, etten malta odottaa, että päästään syömään tätä taas jouluaattona!

Piparijuustokakku

PIPARIJUUSTOKAKKU (8 hlö:lle)

(valmistusaika 3,5h)

Tarvikkeet:

  • 150 g piparkakkuja
  • 50g voita
  • 200 g vanilja tuorejuustoa
  • 200 g Arla piparkakkurahka
  • 3,3 dl kuohukermaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 liivatetta
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • haluamiasi koristeita esim. tähtianiksia, kanelia, talvisia nonparelleja

Ohje:

  1. Ota haluamasi kokoinen irtopohjavuoka (pienemmällä: paksumpipohjainen korkeampi kakku, isommalla: matalampi ja ohuempipohjainen kakku.) Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohja.
  2. Sulata voi ja murskaa piparkakut. Sekoita piparimurska voin kanssa sekaisin. Taputtele vuokaan tiiviiksi pohjaksi ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
  4. Ota n. 0,5 dl kuohukermaa kuppiin ja lämmitä se kuumaksi mikrossa. Vaahdota loppu kuohukerma sähkövatkaimella.
  5. Sekoita liivatteet kuumaan kuohukermatilkkaan.
  6. Sekoita tuorejuusto, piparkakkurahka, sokeri, vaniljasokeri, piparkakkumauste, liivatekerma ja vaniljauute vaahdotetun kerman joukkoon.
  7. Nostele täyte piparipohjan päälle ja nosta jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi (mielellään yön yli).
  8. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeluun piparkakkuja, kanelia, tähtianiksia ja hasselpähkinärouhetta ja kultaisia nonparelleja.

Piparijuustokakku Piparijuustokakku Piparijuustokakku

Toivottavasti teidän juustokakuista tuli yhtä hyviä kuin omastanikin! Ihanaa ja ennen kaikkea maukasta joulua teille ihanat! ??

Lisää ihania juustokakkuja:

Helppo marjajuustokakku

Raikas sitruunajuustokakku

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

08 Aug

Posted at 09:16h in Yleinen

Kesä ei ole vielä ohi ja nyt viikonlopuksi on luvattu ihan erinomaista säätä! Päätettiin leipoa näin loppukesän kunniaksi sitruunajuustokakku, josta tuli ihan älyttömän hyvää. Rakastan juustokakkuja etenkin kesäisin, koska ne ovat niin helposti syötäviä, raikkaita ja kaikin puolin herkullisia. Yhdisteltiin vähän erilaisia reseptejä ja helpotettiin työvaiheita. Tällainen siitä sitten tuli!

Tehtiin aiemmin kesällä jo helppo marjajuustokakku, joka on tehty melkeinpä tällä samalla ohjeella. Löydät sen täältä. <3

Sitruunajuustokakku

Tarvikkeet:

  • 200 g sitruunatuorejuustoa
  • 2 dl vispikermaa
  • 4 liivatetta
  • 1 sitruuna
  • 1 kermaviili
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • Haluamasi koristeet kakkuun

Pohja:

  • 12 Digestive keksiä
  • 100 g voita

Kakun kiille:

  • 4 dl appelsiinitäysmehua
  • 2 liivatetta

Ohje:

  1. Ota haluamasi kokoinen irtopohjavuoka (pienemmällä: paksumpipohjainen korkeampi kakku, isommalla: matalampi ja ohuempipohjainen kakku.) Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuokaan pohja.
  2. Sulata voi ja murskaa Digestive-keksit. Sekoita keksimurska voin kanssa sekaisin. Taputtele vuokaan pohjaksi ja laita jääkaappiin odottelemaan täytteen valmistumista.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan
  4. Vaahdota vispikerma
  5. Sekoita tuorejuusto, kermaviili, sokeri ja vanilliinisokeri kerman joukkoon
  6. Raasta sitruunan kuori ja kaada se täyteseokseen
  7. Purista sitruuna mehuksi lasiin. (Jos haluat sitruunan siivuja koristeeksi kakkuun, voit tässä välissä leikata sitruunasta kaksi ohutta siivua itsellesi talteen.)
  8. Kuumenna esimerkiksi mikrossa puolet sitruunan mehusta ja liota kokoajan sekoittaen liivatteet kuumaan sitruunamehuun. (Huolehdi, ettei sitruunamehuun jää liivatekökköjä)
  9. Sekoita kylmä ja kuuma sitruunamehu täyteseokseen
  10. Kaada täyte jääkaapissa olleen keksipohjan päälle. Silottele ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi
  11. Kolmen tunnin kuluttua tai vaihtoehtoisesti esimerkiksi seuraavana päivänä tee kiille: liota liivatteet kylmässä vedessä. Kuumenna 1dl appelsiinimehua esim. mikrossa. Sekoita liivatteet kuumaan mehuun ja tämän jälkeen loput mehusta keskenään. Kaada jääkaapissa olleen juustokakun päälle ja anna taas jähmettyä. (Itse annoin jähmettyä seuraavat kolme tuntia).
  12. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin koristeluun sitruuna- ja vaniljamacaronsseja, hasselpähkinärouhetta, sitruunan siivuja, mintun lehtiä sekä tuoreita mansikoita ?

Haluan ehdottomasti kuulla millaisen version sinä leivoit ja mitä tykkäsit. Aurinkoisia kesäpäiviä ja ihanaa viikonloppua! ☀

Lisää herkullisia reseptejä:

Helppo mangojuustokakku

Helppo sitruunapiirakka

marjajuustokakku

<3 Salla

26 Apr

Posted at 12:31h in Ruoka, Yleinen

 

parhaat suklaakeksit

Mulle tuli yksi päivä mieleen, että haluan kyllä olla äiti, joka osaa tehdä lapselleen maailman parhaat suklaakeksit. Jokainen tykkää erilaisista, mutta mun mielestä ihan parhaita on ne Subwayssä myytävät hieman tahmeat ja pehmeät keksit. <3 Kotilieden sivuilta bongasin hyvän kuuloisen reseptin. Näistä kekseistä tuli ihan taivaallisia! 30kpl keksejä oli kuitenkin hieman liikaa, joten jaoin ne 4kpl pusseihin ja heitin pakkaseen. Sieltä voidaan sitten aina välillä ottaa sulamaan kahvin kanssa valmiit keksit. 🙂

Maailman parhaat suklaakeksit (n. 30-32kpl)

Tarvikkeet:

  • 250 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl fariinisokeria
  • 2 kananmunaa
  • 5,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl vaniljasokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1,25 tl leivinjauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 300 g taloussuklaata

Ohje:

  1. Sulata voi kattilassa. Ota pois liedeltä, kun voi on saanut kauniin värin. Muista vahtia voita, ettei se pala! Vie voi jäähtymään niin, että se on huoneen lämpöinen.
  2. Sillä välin kun voi jäähtyy sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda keskenään kulhossa.
  3. Laita toiseen kulhoon fariinisokeri, sokeri ja vaniljasokeri jo valmiiksi.
  4. Pilko Taloussuklaa pieniksi palasiksi (Itse tykkäsin tehdä hyvin erikokokoisia paloja.
  5. Ota jäähtynyt voi ja kaada se sokerien kanssa sekaisin. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes rakenne ei enää muutu. Laita munat yksitellen taikinaan ja kaada lopuksi vielä jauhot sekaan. Sekoita tasainen massa ja lisää vielä suklaapalat joukkoon.
  6. Revi taikinasta pieniä taikinapaloja josta muotoile pieniä taikinakiekkoja. Laita lautaselle yksi kerros kiekkoja, pala leivinpaperia päälle ja pinoa toinen kerros keskikiekkoja. Jatka tätä kunnes koko taikina on muotoiltu. Kiekkojen ei vielä tarvitse näyttää kekseiltä, ne leviävät kyllä uunissa.
  7. Laita taikinakeko pakkaseen ja anna jäätyä n. 0,5-1h.
  8. Lämmitä uuni 140°C ja nosta suoraan pakkasesta jäätyneet keksikiekot pellille. Pellille mahtuu n. 7-8 keksiä samaan aikaan. Jätä kunnon leviämisvara! Paista keksejä n. 22-24 min uunista riippuen. Nosta jäähtymään ja nauti tuoreena! <3

parhaat suklaakeksit

Toivottavasti saat yhtä maistuvat keksit, kuin mitä mekin saatiin. Ensi kerralla aion kyllä kokeilla vielä lisätä Smarties karkkeja tai laittaa suolapähkinöitä mukaan. Taloussuklaasta voisi korvata myös esimerkiksi 100 g valkosuklaalla. Osan vehnäjauhoista voisi myös korvata leivonta kaakaojauheella ja näin tehdä näistä tuplasuklaakeksejä! 😀 Ainainen suklaahimo kyllä täyttyy näitä keksejä syödessä. NAMS! Jos et halua paistaa kaikkia 30 keksiä kerralla, niin voit myös jättää osan taikinasta pakkaseen ja paistaa vaikka loput seuraavalla viikolla. Tuoreena nämä keksit on ihan parhaita! 🙂

Ihania leipomishetkiä! Kerrothan millaisia sun kekseistä tuli, jos koitit tätä reseptiä. 🙂

Lisää leipomisinspiraatiota löydät::

suklainen leipävanukas

suklainen banaanileipä

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla