15 Jan

Posted at 14:20h in Lifestyle, Perhe & suhteet, Ruoka, Yleinen

Aurinko pilkahteli sälekaihtimien takaa ja me herättiin tänään tosi myöhään! Kello oli jo 8:50, kun Saagan huoneesta alkoi kuulua kitinää. Tänään oli mun vuoro jäädä loikoilemaan aamukahvien kanssa sänkyyn ja Markus lähti hoitamaan Saagan aamuhommia. Kahvit me juodaan aina viikonloppuisin yhdessä sängyssä samalla, kun Saaga syö omaa aamu smoothietaan. Vähän luksusta arkeen! Puuroa kerkeää syödä taas maanantaina. ?

Markuksella oli tänään vähän muuta puuhaa, joten me lähdettiin Saagan kanssa 1,5 tunnin kävelylle. Mulla on motivaatio liikkumiseen alkanut palailemaan pikku hiljaa ja teki mieli tehdä pidempi vaunulenkki kuin korttelin ympäri. Ulkoilun tarkoituksena on aikaisemmin ollut vain saada Saaga nopeasti uneen ja sitten parvekkeelle. Saaga osoitteli autoja ja mä katselin upeita maisemia. Aurinko paistoi korkealta ja taivas oli sininen. Päivä on jatkunut paljon energisemmin happihyppelyn jälkeen.

Pääset lukemaan motivaatiota etsimässä tekstin täältä. ⭐

Tänään mulla on tavoitteena vielä miettiä mitä me tehdään huomiselle brunssille, kun ystävät tulee käymään. Pääsen siis leivonta ja kokkaus puuhiin. Tämän vuoksi en jaksanut alkaa taaskaan värkkäämään mitään hienoja ruokia täksi päiväksi, mutta hyvää kylläkin! Tänään oli nimittäin vuorossa nopea avokadopasta. Valmistamiseen meni 15 minuuttia ja nyt ihan koko päivä ei mene keittiössä ja aikaa jää muuhunkin. ? Siirrytään seuraavaksi siihen reseptiin.

Nopea avokadopasta 2:lle 15 minuutissa

Tein tänään jo toistamiseen tällä viikolla mun yhtä suosikki ruokaa nimittäin avokadopastaa. Kun ruoan tekeminen on nopeaa, hyvää ja helppoa niin mikäs sen parempaa. Mun ehdoton lemppari on punajuuripasta ja sen reseptin pääset kurkkaamaan täältä.

Tarvikkeet:

  • 2 avokadoa
  • 2:lle spagettia
  • 1 lime
  • suolaa ja mustapippuria
  • 1 ruukku basilikaa
  • Öljyä spagettiveteen
  • Parmesaania

Ohje:

  1. Laita spagetit keittymään. Mausta keitinvesi öljyllä ja suolalla.
  2. Muussaa avokadot haarukalla kulhoon. Purista lime mehuksi avokadojen päälle ja revi basilika joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Kaada vesi spageteista ja kaada spagetit avokadojen sekaan kulhoon.
  4. Annostele lautasille. Laita päälle parmesaania ja muutama basilikan lehti.

nopea avokadopasta nopea avokadopasta

Kokeile myös:

Bataattisosekeitto

Uuniperunat kasvistäytteellä

Nopea lounaskulho ja vinkit kasvisten lisäämiseen

3 helppoa kesäruokaa

Uunibataatti – helppo ja nopea arkiruoka

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

09 Feb

Posted at 16:50h in Ruoka, Yleinen

Uunibataatti on yksi mun ihan lemppari arkiruoka. Teen tätä oikeastaan n. kerran viikkoon tai kerran kahteen viikkoon. Tän helpommaksi kun ei oikein ruuanlaitto enää voi mennä. ? Parasta tässä on se vaihtelevuus. Välillä heitän kylkeen halloumia, hummusta ja salaattia ja välillä taas falafel pyöryköitä ja jugurttikastiketta. Tavallisten lihapullien kanssa tämä on muuten myös sairaan hyvää! ? Parhaan lihapullareseptin mä olen bongannut joskus muinoin täältä. Kevät ja kesä täältä tullaan! Vaikka ei kesä olisikaan, niin ainakin lautasella näyttää kesältä! Värikäs ruoka on ihan parasta. <3

Tästä se kaikki sitten lähti!

Uunibataatti

Ohje:

  • Puolita bataatti kahtia. Pistele haarukalla reikiä molempiin leikkauspintoihin ja valele pinta oliiviöljyllä.
  • Paista bataatin puolikkaita uunissa 200° n. 30-45 minuuttia riippuen bataatin koosta. Näet, että bataatti on valmis, kun kuori alkaa hiljalleen irtoamaan bataatista ja haarukalla kokeillessa bataattia on pehmeä, niin kuin uuniperuna.
  • Nosta bataatit uunista ja laita päälle esimerkiksi fetaa, ruohosipulia, chiliä ja aurinkokuivattuja tomaatteja.

VINKKI: uunibataatin kaveriksi lautaselle sopii erittäin hyvin esimerkiksi salaatti, hummus ja halloumi tai vaikka falafel pyörykät.

Jos valitset kaupasta isomman puoleisen bataatin saa siitä ruuan jo kahdelle. Isompi bataatti tarkoittaa pidempää aikaa uunissa. Esimerkiksi tämä kuvassa näkyvä bataatti oli tänään 50 minuuttia uunissa. Toki tällainen ruuanlaittohan on parasta, joka valmistuu uunissa itsekseen. Bataatin ollessa uunissa laitan lautaselle kaiken muun valmiiksi ja ruoka on jo valmis, kun bataatin nostaa uunista. ?

Toivottavasti tykkäsit! Kerrothan millainen herkkulautanen teille syntyi! Jaan myös teidän kokkaukset aina Instan storyjen puolella. <3 Ihanaa viikon alkua sinne! ?

Lue myös:

Uuniperunat

Bataattisosekeitto

<3 Salla

20 Jul

Posted at 14:10h in Ruoka

Aurinko paistaa, linnut laulaa ja meillä kotona tuoksuu uuniperunat! Tuoksuisiko teilläkin? Rakastan kesää ja helppoa kesäruokaa. Helpot ja arkiset reseptit ovat ne mun juttu ja tämän helpommaksi ei taaskaan ruuanlaitto oikein voi mennä. Parasta tässä on myös se, että yleensä nämä herkut maistuvat ihan koko perheelle ja kaveriksi voi tehdä muutamaakin erilaista täytettä. Kaveriksi lautaselle on ihanaa laittaa tuoretta salaattia, joihin ainekset jäi täytteestä. Jos et ole vielä kokeillut, niin kannattaa ehdottomasti kokeilla myös uunibataattia! Sen valmistus on yhtä helppoa, kuin uuniperunoidenkin, mutta maku ihan erilainen!

VINKKI! Kotilieden sivuilla on lisää täytereseptejä!

Välillä on kiva tehdä ruokaa, joka ei vaadi pitkiä valmisteluita. Uuniperunat ilman foliota? Mulle tää oli ainakin uusi juttu. Pienestä asti perheessä on tehty uuniperunat käärittynä folioon ja sitten uuniin. En ollut tajunnutkaan, ettei sitä foliota tarvita! Turhaa roskaa vaan tulee, koska hyvää tuli ilmankin. Me päätettiin tehdä uuniperunoita kasvistäytteellä. Näiden uuniperunoiden aktiivivalmistusaika on 15 minuuttia! Näistä tuli niin hyviä, että ajattelin jakaa reseptinkin tänne, jotta tekin voitte kokeilla!

uuniperunat ja feta-kasvistäyte

Tarvikkeet:

  • 4 isoa uuniperunaa
  • 200 g fetaa (oman maun mukaan öljyssä tai vedessä)
  • 200 g Créme Fraichea
  • 1 kevätsipulinippu
  • 1 minitomaattirasia
  • 1 dl tuorepuristettua omenamehua TAI omenasosetta
  • 0,5 dl soijakastiketta

Ohje:

  1. Pese uuniperunat ja pistele haarukalla perunaan reikiä. Et tarvitse foliota. Voit laittaa uuniperunat uuniin sellaisenaan. Laita uuni 225 asteeseen. Perunat ovat uunissa 45min -1h.
  2. Pilko kevätsipuli ja tomaatit uunivuokaan. Kaada päälle soijakastike ja omenasose/mehu ja laita uuniperunoiden viereen uuniin kypsymään.
  3. Ota uunikasvikset 45 min päästä pois uunista, jätä perunat vielä uuniin kypsymään. Siivilöi neste kasviksista pois.
  4. Sekoita Créme Fraiche ja feta uunikasvisten kanssa tasaiseksi täytteeksi.
  5. Ota uuniperunat pois, kun ne ovat olleet uunissa tunnin ajan. Halkaise perunat ja purista hieman molemmista päistä. Täytä perunat ja nauti lämpimänä!

Maistuuko uuniperunat teidän taloudessa koko perheelle? ☀ Ihanaa päivää ja ennen kaikkea ihanaa kesää! Nauttikaa ulkoilusta ja ulkona syömisestä. Kerrothan, jos koitit tätä reseptiä ja jaathan tätä eteenpäin, jos koit reseptin hyväksi!

Lue myös:

Bataattisosekeitto

Uunibataatti

3 helppoa kesäruokaa

<3 Salla