Me tehtiin tänään mascarponevaahto josta syntyi kaksi erilaista jälkiruokaa. Nämä nopeat kesäjälkkärit tulevat olemaan ainakin meillä tänä kesänä paljon esillä. Ollaan nyt muutamaan kertaan tehty tällä reseptillä mascarponevaahtoa ja syöty sitä joko tuoreiden marjojen kanssa suoraan lasista tai sitten croissanttien välissä! Mascarponevaahto-croissantit valmistuvat nopeasti ja helposti valmiista pakaste croissanteista. Nämä ovat meillä useasti käytössä ihan viikonlopun aamupalapöydässäkin ja ne helposti täyttää myös esimerkiksi salaatilla, tomaatilla ja mozzarellalla.
Mascarponevaahto marjoilla valmistuu näyttävästi lasiin kymmenessä minuutissa. Croissanttien tekoon kannattaa varata aikaa puoli tuntia.
Mascarponevaahto
- 250 g mascarponejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 0,25-0,5 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
- lisäksi: pakaste croissanteja, tuoreita marjoja sekä halutessasi koristeluun minttua
- Vaahdota kuohukerma sähkövatkaimella ja lisää mascarponejuusto vaahtoon. Lisää sokerit ja sekoita.
- Jos haluat tehdä pelkän mascarponevaahdon nostele vaahto lasiin ja pilko mansikoita päälle.
- Jos haluat tehdä croissantteja paista croissantit pussin ohjeen mukaan. Halkaise croissantit, pilko mansikoita ja asettele ne croissanttien väliin. Pursota lisäksi mascarponevaahtoa mansikoiden päälle. Siivilöi vielä halutessasi tomusokeria croissanttien päälle koristeeksi sekä lisää vielä marjoja ja minttua vaahtoon koristeeksi.
Mascarponevaahtoon kannattaa lisätä sokeria vähän kerrallaan. Ensimmäisellä yrityksellä vaahto jäi liian imeläksi, mutta toisella kerralla siitä tuli tarpeeksi makeaa meidän makuun. Lisäksi marjat raikastavat jälkkäreitä kivasti! ? Voit myös pilkkoa mansikoita mascarponevaahdon sekaan, mutta silloin vaahto ei tule pursottimen läpi, joten nostele se lusikalla croissanttien väliin. Anna croissanttien jäähtyä kunnolla ennen mascarponevaahdon laittamista.
Me tehtiin ensimmäiset croissantit mustikoilla ja mintulla sekä mascarponevaahdossa oli pilkottuja mansikoita. Toiseen erään me pilkottiin vaahdon alle mansikoita ja pidettiin vaahto sellaisenaan. Molemmat kyllä toimivat hyvin! Tomusokeripinta antoi näyttävyyttä croissanteille. Jos vielä haluaa lisää koristella voi croissanttien pinnalle sulattaa vielä viiruiksi suklaata vesihauteessa.
Kokosin myös muita herkullisia reseptejä kesään tähän alle. Käy kurkkaamassa. Oma suosikkini on ehdottomasti tuulihatut kahdella täytteellä. Aurinkoisia ja herkullisia päiviä sinne! Me aletaan valmistautumaan viisuiltaan! ❤
Lue myös:
Tuulihatut kahdella täytteellä
Nähdään myös Instassa! ?
<3 Salla