Search

07 Dec

Posted at 11:56h in Ruoka

Suklainen banaanileipä on meidän kahvipöydässä vielä uusi herkku, mutta tästä tuli niin hyvää, että laitetaan resepti jakoon nyt teillekin. Nyt vietetään paljon aikaa perheiden ja sukulaisten kanssa ja kahvipöydät ehkä kaipaavat uutta tarjottavaa. Välillä on kiva tarjota vieraille kahvin kanssa muutakin kuin pullaa ja piirakkaa. Keksittiin vasta muutama kuukausi sitten kokeilla tehdä itse banaanileipää, joka tunnetaan paremmin ulkomailla. Kokeiltiin hieman erilaisia reseptejä ja miksailtiin niistä meidän omaan makuun sopiva. Tällä ohjeella on nyt menty ja joka kerta on hyvää tullut!

Suklainen banaanileipä

Suklainen banaanileipä (valmistusaika 1h)

Tarvikkeet:

  • 3 banaania (4 jos haluat puolittaa yhden koristeeksi päälle)
  • 100 g taloussuklaata
  • 3/4 dl sulatettua voita
  • 1 kananmuna
  • ripaus suolaa
  • 1 tl vaniljauutetta / vaniljasokeria
  • 1 dl sokeria
  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl kanelia
  • päälle: saksanpähkinöitä, banaani, vaahterasiirappia ja tomusokeria

Ohje:

  1. Soseuta banaanit, joko sähkövatkaimella tai käsin survimella.
  2. Pilko taloussuklaa pieneksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään
  3. Voitele leipävuoka tai päällystä leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan
  4. Halkaise banaani ja paina puolikkaat taikinaan. Voitele banaanin puolikkaat vaahterasiirapilla. Painele muutama saksanpähkinä taikinan päälle.
  5. Paista uunin keskitasolla 175° n. 45 minuuttia.
  6. Anna jäähtyä ja siivilöi halutessasi päälle tomusokeria

Tällainen helppo leipominen on ihan parasta, kun ei tarvitse sotkea miljoonaa kuppia ja kapustaa sekä työvaihteetkin ovat ihan minimissä. Ollaan tehty tällä reseptillä banaanileipää jo monta kertaa. Itse tykkään sekoittaa taikinan sekaan välillä 1 dl maustamatonta jugurttia, jolloin leivästä tulee ns. kiinteämpi eikä niin leipämäinen. Sokerin voi myös halutessaan korvata fariinisokerilla. Jos jätät suklaan pois, voi sokeria puolestaan laittaa hieman lisää. Toivottavasti teidän banaanileivät maistuivat yhtä hyviltä, kuin täällä! ??

Lisää maukkaita reseptejä:

Suklainen leipävanukas

Maailman parhaat suklaakeksit

<3 Salla

24 Nov

Posted at 20:12h in Perhe & suhteet, Ruoka, Yleinen

Meillä on ollut aikamoinen syksy, joten ajattelinkin nyt näyttää miltä meidän syksy näytti kuvina. HUHHUH! Selailin kännykän kameran rullaa ja palailin vähän ajassa taaksepäin kokoamaan omia ajatuksia tältä syksyltä. Paljoa ei syksyn värejä näy, koska aikaa tuli vietettyä neljän seinän sisällä vauvakuplassa.

syyskuu

Syyskuussa vietettiin viimeisiä hetkiä raskaudesta sekä synnytettiin. Olo oli tukala, hikinen, turvonnut ja väsynyt. Kamera ei paljoa pysynyt loppuraskaudesta kädessä ja kiinnostus kaikkeen tekemiseen oli täysi nolla. Onneksi meillä oli raskausajan kuvaus, joten musta on saatu ikuistettua se hehkuva tuleva äiti. Hiki virtasi näitäkin kuvia ottaessa, mutta se ei onneksi näissä näy. ?

Kuvat: Heidi Väisänen / Kukat: Kukkatehdas

Valmistauduttiin viimeisiä hetkiä synnytykseen, harjoiteltiin spinning babies -liikkeitä ja joka päivä ihmettelin ja mietin, että joko olisi vatsa laskeutunut. Suurin osa syksystä meni myös kaverin kanssa raskauskuulumisia vaihtaessa <3 . Onneksi ehdittiin ottaa vielä kuva meidän raskausmasuista yhdessä, nimittäin tämä kuva otettiin vain muutama päivä ennen mun synnytystä.

Synnytys, se elämäni hienoin ja ihmeellisin päivä. Sitä en kyllä ikinä unohda, mutta se on totta, että aika kultaa muistot. En nimittäin enää muista sitä kipua yhtä vahvasti. Se tosin haihtui jo, kun sain lapsen syliin. <3

Perhehuoneessa ihasteltiin pientä. Kuvia sairaalalta, jossa vietettiin Saagan ensimmäiset 24h

Kotiin lähdössä

Juuri syntynyt pieni

Sairaalaruuat eivät olleet mitään lemppareita, mutta vähänkö ruokahuolto pelasi hyvin!

lokakuu

Vietettiin aikalailla aikaa pelkästään vauvakuplassa. Baby blues iski ja kovaa. Sukulaiset ja kummit tuli moikkaamaan ekaa kertaa meidän pikkuista ja muista vaan sen ahdistuksen, joka silloin oli. En ollut yhtään valmis jakamaan tätä lasta vielä kenenkään kanssa. Nämä kuvat on otettu ekana “hyvänä” päivänä, kun ei kaikki enää itkettänyt.

Kuvia vauvakuplasta kotoa ja ensimmäinen kuvalle tallentunut vahinkohymy <3 

 

 

Päästiin myös ekaa kertaa ulkoilemaan vaunulenkeille ja ihastelemaan ruskan värejä. Ensimmäiset vaunulenkit oli super lyhyitä. Kestoltaan n. 10-15 minuuttia. Seuraavana päivänä ja jo iltana alapää oli tulessa. Kipulääkkeitä söin melkein kaksi viikkoa synnytyksen jälkeen, jotta pääsin edes vähän liikkumaan.

Ensimmäinen vaunulenkki perheenä <3

marraskuu

Vietettiin ensimmäistä isänpäivää ja Saagan nimiäisiä. Uskaltauduin myös ekaa kertaa Saagan kanssa käymään kodin seinien ulkpuolella, muuallakin kuin neuvolassa. Tää oli mulle iso juttu. SIlti en vielä mielellään liiku tämän pikkuisen kanssa missään muualla kuin isovanhempien luona ja pakosti neuvolassa. Katsotaan sitten ensi vuoden puolella asiaa uudelleen. Vaunulenkit alkoi myös sujumaan ja niihin alkoi löytymään jo rutiini ja varmuus.

Meidän syksy kuvina sisältää myös paljon ruokakuvia. Tuli nimittäin kokkailtua ja leivottua aika paljonkin! Varsinkin ennen synnytystä ja nyt vasta on into tähänkin alkanut palaamaan.

Katsotaan mitä talvi tuo tullessaan. Toivottavasti ainakin lunta! ❄ Tule seuraamaan mitä meidän talveen ja jouluun kuuluu Instagramin puolelle. ❤

Lue myös:

Ensimmäinen isänpäivä

Nimiäiset

<3 Salla

07 Nov

Posted at 16:40h in Ruoka

syksyn värit ja bataattisosekeitto. Syksyn kunniaksi päätin tehdä syksyn väreillä valmistetun bataattisosekeiton. Jos totta puhutaan, niin lähdin etsimään kaupasta myskikurpitsaa tehdäkseni kurpitsasosekeittoa, mutta pieni hermoisena ihmisenä bataatit löytyivät nopeammin ja onneksi näin, sillä tästä tuli super hyvää! Tykkään tehdä mahdollisimman helppoja reseptejä, jotka on nopea valmistaa ja joissa on pieni ainesluettelo. Tämä bataattisosekeitto koostuu tasan viidestä raaka-aineesta, joten huonompikin kokki osaa tämän valmistaa. Päätin kokeilla vegeversiota tästä keitosta ja vaihdoin kerman kookosmaitoon. Keitosta tuli tuhtia ja täyttävää, joten leipä on aika must tämän kaveriksi.

BATAATTISOSEKEITTO (vegaaninen)

valmistusaika 1h / annos 4 :lle

Ainekset:

  • n. 1kg bataattia (2 isoa)
  • 2 prk kookosmaitoa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • persiljaa
  • suolaa ja pippuria sekä oliiviöljyä paistamiseen

That´s it! Ei mikään mahdoton lista.

Ohje:

  1. Kuori ja paloittele bataatit, sipuli ja valkosipuli (voit nopeuttaa tätä vaihetta ostamalla myös pakastesipulipussin).
  2. Kuullota sipulia ja valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä.
  3. Heitä bataatit, kookosmaidot, suola ja pippuri sekä persiljaa oman maun mukaan sekaan. Anna kiehua 30 minuuttia. Sekoita välillä ja laske lämpöä tarvittaessa, ettei keitto pala pohjaan kiinni.
  4. Kun bataatit pystyy halkomaan kauhalla on aika ottaa pois hellalta. Voit soseuttaa keiton joko sauvasekoittimella tai heittää kaiken blenderiin, niin kuin minä tein. Blenderissä valmistuu hyvin niin smoothiet kuin sosekeitotkin. ?
  5. Kaada suoraan lautasille ja koristele persiljalla/kaurapalalla/leipäjuustolla.

Toivottavasti kokeilit ja tykkäsit! Reseptistä on helppo tuunata oman näköinen lisäämällä esimerkiksi tulisuutta chilillä tai heittämällä keiton sekaan lisäksi muutama porkkana tai peruna. Halutessaan valmiiseen keittoon voi myös heittää päälle esimerkiksi Fazerin kaurapalaa tai leipäjuustoa sekä koristella persiljalla. ?

Lue myös:

3 helppoa kesäruokaa

Helppo ja nopea uunibataatti

<3 Salla

12 Sep

Posted at 08:43h in Ruoka

Itse tehty granola

Syksy on täällä ja se näkyy ainakin meidän arjessa ja ruuissa isostikin. Mun on pitänyt jo pitkään tehdä omatekoista granolaa ja nyt vihdoinkin sitä tein. En kyllä enää osta kaupasta valmiina tätä, koska tästä tuli niin super hyvää, ettei mikään kaupan granola kyllä tätä päihitä. <3 Parasta tällä hetkellä tässä on se, että lisäämällä kanelia tästä saa ihanan syksyisen makuista! Uskon, että tuun lisäämään kanelia tähän granolaan talven yli ja keväällä keksin taas jotakin uutta keväisempää. ?

Oon myös nyt raskausaikana huomannut kuinka arvostankaan sitä illan Sallaa, joka on tehnyt valmiiksi aamiaisen jääkaappiin ja heti aamulla voi napata herkkuaamiaisen ja mennä vaikka takaisin vällyihin sitä syömään! Tällaisia aamupaloja on meille marjaparfait sekä mangotuorepuuro. Mangotuorepuuron reseptin löydät täältä. Näiden molempien valmistukseen menee valehtelematta 5min, jonka takia näitä ollaan varmaan niin paljon syötykin! Aamulla tehdään vaan ihanat latet ja ehkä vihersmoothiet vielä kylkeen niin avot! ?

Alla ohjeet granola ja marjaparfait resepteihin. Toivottavasti teidänkin perheelle maistuu! <3

Syksyinen itse tehty granola

(uunipellillinen) ~25min

Tarvikkeet:

  • 4 dl kaurahiutaleita
  • pieni pussillinen pähkinöitä
  • muutama kourallinen kuivattuja banaaneja
  • kourallinen rusinoita
  • kourallinen karpaloita
  • 0,5dl chian-siemeniä
  • kourallinen kookoslastuja
  • pieni pussillinen auringonkukansiemeniä
  • 0,5 dl vaahterasiirappia/hunajaa
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl kanelia

Ohje:

  1. Voit halutessasi murskata pähkinät ja banaanilastut. Kaada kaikki ainekset kuppiin ja sekoita keskenään niin, että vaahterasiirappi/hunaja maustaa kaikki kuivat ainekset.
  2. Levitä granola pellille leivinpaperin päälle ja laita uuniin 150° n. 20 minuutiksi. Voit n. puolivälissä käännellä seosta hieman. Vahdi ettei granola pala.
  3. Anna granolan jäähtyä esim. yön yli leivinpaperin päällä ja säilytä kannellisessa lasipurkissa.

Mustikka-granolaparfait ~5min

Tarvikkeet:

  • granolaa
  • mustikoita
  • maustamatonta jugurttia

Ohje:

  1. Kaada korkeisiin laseihin granolaa, mustikoita ja jugurttia vuorotellen niin, että päällimmäiseksi kerrokseksi jää granola ja mustikat. Voit tehdä niin monta kerrosta kuin haluat.
  2. Nauti heti tai anna seistä jääkaapissa yön yli, jolloin granola on muuttunut pehmeämmäksi ja kaneli on hieman maustanut jugurttia.

Toivottavasti sait tästä syksyiseen keittiöön vähän aamupalainspistä! Ihanaa syksyn alkua. ?

Lisää helppoja reseptejä:

Banaanipannarit

3 helppoa välipalaa

<3 Salla

29 Aug

Posted at 08:00h in Perhe & suhteet, Ruoka, Yleinen

Mangotuorepuuro on mun oma lemppari! Syksy on kohta täällä ja meidänkin aamiaisbrunssit alkaa pikkuhiljaa saamaan syksyn värejä. Mennään nyt kuitenkin vielä näillä viimeisillä kirkkaan keltaisilla väreillä ja maukkailla kesän mauilla. Tehtiin super maukkaat mangotuorepuurot edellisenä iltana jääkaappiin odottamaan ja niiden kavereiksi jo lemppareiksi tulleet banaanipannarit (G) kahvin kanssa. Aamuisin kyllä edelleen odotan eniten näitä meidän yhteisiä aamupalahetkiä. Pienellä vaivalla saa ihanan aamiaishetken ja saa tuotua vähän luksusta arjen keskelle. Tämän aamiaissetin valmistukseen meni 30 minuuttia ja vähintään kyllä yhtä kauan tästä nautittiinkin. Aurinko tulvi ikkunoista sisälle, kahvi tuoksui nenään ja seura oli mitä parhain. <3

viikonlopun suunnitelmat

Tänään ollaan aamulla nyt matkalla synnytysvalmennukseen, jota kovasti ollaan odoteltu. Onneksi mun veli lähtee meitä sinne viemään, niin saatiin vähän pidempi aamu ja syötyä oikein kunnolla. Nyt vaan täydellä vatsalla harjoittelemaan erilaisia synnytysasentoja ?. Kerron synnytysvalmennuksesta myöhemmin erikseen, mitä siellä tehtiin. <3 Illemmalla vietetään leffailtaa kavereiden kanssa ja leivotaan kasvispizzaa. Ollaan tehty tuota basilika, tomaatti, mozzarella pizzaa nyt jo ainakin kolmesti tämän elokuun aikana. Super helppo ja hyvä resepti, joka maistuu aina kaikille. Sunnuntaina me todennäköisesti lähdetään keskustaan käymään aamiaisella, koska me vaan niin rakastetaan hyviä aamupaloja ? ja kohta ei päästä enää mihinkään, kun tuo meidän Papunen päättää syntyä ?. Sieltä jatketaan matkaa Jätkäsaareen Verkkokaupan myymälään, josta ollaan hankittu mulle nyt loppuraskautta ja synnytystä varten jumppapallo sekä hierontapallo noille mun kipeille jalkapohjille. Haluan myös ehdottomasti käydä vähän kuolaamassa syysvaatteita kaupoilla, joita on kylläkin vaikea päälle vielä sovittaa, mutta hakusessa on ainakin lämpöinen neule napeilla, jotta on helpompi myös imettää. Tällä hetkellä kaapista löytyy vain pään yli vedettäviä neuleita.

Viikonloppu on siis jo täynnä ainakin omasta mielestäni ihania aktiviteetteja, jotka on vaan niin paljon kivempi aloittaa vielä maukkaalla aamupalalla. Alla resepti tähän kuvan mangotuorepuuroon. ?

Mangotuorepuuro valmistuu viidessä minuutissa jääkaappiin odottamaan

Mangotuorepuuro (G)

(ohje 2 hlö:lle, aktiivivalmistusaika: 5 min)

Tarvikkeet:

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 2 dl maustamatonta jugurttia/kaurajugurttia
  • 2 rkl chian-siemeniä
  • 1 dl Bonne mangososetta
  • 0,5 dl kauramaitoa/omenamehua/appelsiinimehua
  • kanelia (jos haluat vähän syksyisempää makua)
  • marjoja/siemeniä/itse tehtyä granolaa tuorepuuron päälle

Ohje:

  1. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mutta vain 3/4 osaa mangososeesta sekaisin.
  2. Nostele tuorepuuro laseihin ja nostele lusikalla loput mangososeesta tuorepuuron päälle.
  3. Laita päälle haluamasi marjat, siemenet tai vaikka granola
  4. Nosta jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Anna olla jääkaapissa mielellään yön yli.

Toivottavasti sulla on ihana elokuun viimeinen viikonloppu! ☀

Lisää aamupalainspistä:

kookos-chiapuuro

3 helppoa välipalaa

<3 Salla

19 Aug

Posted at 17:18h in Lifestyle, Matkustus, Ruoka, Yleinen

Olen suuren suuri brunssien rakastaja ja suurkuluttaja, joten haluan kertoa mistä löytyy Helsingin paras brunssipaikka. Omasta mielestäni Helsingin paras brunssipaikka löytyy Relove Fredasta. Niin suloinen paikka ja NIIN herkulliset ruuat! Aloitetaan sillä, että tämä ei ole kaupallinen yhteistyö, vaan ihan puhdas suositus, jonka olen kokenut itse hyväksi. Tulen kokeilemaan ja jakamaan vielä muutaman muunkin brunssipaikan myöhemmin, kunhan ehdin käydä ne testaamassa. Tämä on niin monelle jo tuttu paikka, mutta jos joku ei tiennyt, niin Relove on siis aivan ihana pieni kahvila sekä second hand -aarteiden löytöpaikka. Kahvilan tarjoilut ovat lähi- tai luomutuotteita ja täällä vallitsee skandinaavisen moderni, mutta myös boheemitunnelma.

relove freda

Relovessa all day breakfast on tarjolla nimensä mukaan koko päivän, eli nukkumatitkin kerkeää vaikka päivällistämään aamupalan merkeissä. Oon käynyt täällä nyt noin viitisen kertaa, enkä kyllä ikinä pety. Oma lemppari breku valikoimasta on ehdottomasti COCO, johon kuuluu belgialainen vohveli banaanilla, nutellalla & kermavaahdolla tai suolaisena vaihtoehtona belgialainen vohveli cheddarjuustolla, avokadolla, kananmunalla, aurinkokuivatulla tomaatilla ja chilimajoneesilla (L), rahkaherkku (Ve), tuorepuristettu appelsiinimehu sekä erikoiskahvi tai tee. Oon nyt muutaman kerran ottanut tämän kyseisen annoksen ja tietysti makeana versiona ?.

Täältä Relovesta saa myös ihan maailman parhaan täytetyn croissantin avokadolla, punasipulilla ja kananmunalla. Smoothiet ovat super maukkaita, oma suosikkini on mango-minttusmoothie. Salaattilounas on super iso ja niin paljon erilaisia täytevaihtoehtoja saatavana. Salaatin jälkeen ei todellakaan jäänyt nälkä. Reloven menuun pääset tutustumaan tästä. Parasta kuitenkin on se, että saa syödä super maukasta ruokaa ja katsella samalla ihmisten vilinää, kun ratikat ajelee ohi ja kortteli on täynnä suloisia koiria ?.

Viimeksi käytiin täällä sateisena päivänä ja juostiin sateenvarjon alla ratikasta suoraan tekemään meidän brekutilaukset. Ulkona pystyi kuitenkin hyvin varjojen alla syömään, joka toi oman tunnelmansa meidän aamupalahetkeen.

COCO breakfast makealla belgialaisella vohvelilla

Ihanaa viikkoa! Toivottavasti sulla on aikaa käydä kunnon brunssilla tällä viikolla ja nauttia vielä viimeisistä kesäpäivistä. ☀

Lue myös:

päiväretki Porvooseen

parhaat hiustenhoitotuotteet

<3 Salla

03 Aug

Posted at 16:24h in Ruoka, Yleinen

Tänään meillä paistui uunissa suklainen leipävanukas. Moni tahtoo nauttia vielä kesästä ja niin minäkin omalla tavallani! Silti odotan jo innolla syksyä, koska siellä on tapahtumassa niin jänniä juttuja. ? En malttaisi jo odottaa Papusen syntymää, vaikka uskonkin, että tätä raskausmasua ja näitä potkuja tulee omalla tavalla ikävä. Tällä hetkellä mulla on todella kova pesänrakennusvietti. Haluan kovasti sisustaa, kokkailla, leipoa ja laittaa vauvaa varten kaiken valmiiksi.

Tänään oli sateinen aamu ja parvekkeella kahvia juodessa sekä sateen ropinaa kuunnellessa tuli mieleen, että viime viikonlopulta jäänyt kuivahtanut pullapitko voisi saada nyt uuden maukkaan muodon. Syksyisin ja sadekeleillä rakastan tehdä erilaisia uuniruokia ja paistoksia. Yksi ehdoton suosikki on omenapaistos. Leipävanukasta en ollut ikinä aikaisemmin tehnyt, mutta tämän jälkeen tulen sitä varmasti vielä uudelleen tekemään! Tätä oli ihanan helppoa ja nopeaa tehdä! Jos leipävanukas ei ole sulle vielä tuttu, niin tämä on siis englantilainen kansallisherkku, johon voi käyttää leipää tai pullaa sekä makua on helppo muuttaa kanelista sitruunankuoreen tai vaihtamalla osan muna-maitoseoksesta kermaan, jolla tästä saa vielä täyteläisemmän. Tämä on täydellinen hävikkiherkku tai miksi ei vaikka ihan suunniteltu kokkailuherkku! Itse päätin tehdä tänään tämän muutaman päivän vanhoista pullasiivuista ja herkkunälkään päätin lisätä vielä vähän suklaatakin joukkoon. ? Sitten siihen itse reseptiin!

Suklainen leipävanukas

Tarvikkeet:

  • 8-10 pulla- tai leipäsiivua
  • 1 kananmuna
  • 2 dl maitoa
  • 1 dl Valio kinuskikermaa
  • voita
  • kanelia
  • tummaa suklaata
  • vaaleaa suklaata
  • rusinoita

Ohje:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 °.
  2. Sekoita maito, muna, kerma ja kaneli sekaisin.
  3. Voitele pulla-/leipäsiivut, leikkaa ne n. 6 osaan ja kastele muna-maitoseokseen.
  4. Laita leipäpalat uunivuokaan ja kaada loppu muna-maitoseos leipien/pullien päälle.
  5. Pilko suklaata oman maun mukaan ja ripottele leipien/pullien päälle. Ripottele päälle myös oman maun mukaan rusinoita.
  6. Laita uuniin ja anna paistua 20-30 min. Nauti lämpimänä lopun kinuskikerman kanssa. ❤

Itse käytin 2 riviä valkosuklaata sekä yhden Fazerin tummasuklaapatukan. Tällä sai jo leipävanukkaasta hyvin makean. Ensi kerralla kokeilen korvata suklaan pienellä määrällä hilloa sekä sitruunankuorella! Jos kokeilit tätä reseptiä, niin kerrothan millainen sun vanukkaasta tuli! Herkullista syksyn odotusta. ?

Lisää kokkausinpiraatiota:

suklainen banaanileipä

mikromutakakku 5 minuutissa

maailman parhaat suklaakeksit

<3 Salla

27 Jul

Posted at 10:33h in Ruoka

*Kaura-banaanipannarit tuoksuu nenässä. Ihanaa huomenta! Se olisi taas maanantai ja mulla loppui loma, mutta sairasloma jatkuu ainakin toistaiseksi. Mammaloman alkuun olisi vielä kolme viikkoa aikaa. Voi olla, että saan sanoa näille herkkupannariaamuille heipat, mutta toivottavasti ei saada ihan niin vaativaa kaveria, ettei ikinä enää saada aamiaisesta rauhassa nauttia ?. Tuntuu jotenkin hassulta, että nyt se loma sitten on ohi. Mulla ei ole ollut moniin vuosiin asiat niin, että olisin pitänyt kuukauden lomaa putkeen! Miehen työn vaihdoksen vuoksi olen myös viettänyt tämän loman aikalailla yksin, mutta se, että mies on tehnyt kaikki työt etänä on ollut ihanaa. Ollaan voitu pitää ruokatauot ja kahvitteluhetket yhdessä ja tunnin työmatkojen sijaan ollaan saatu maata sylikkäin kotisohvalla. <3

Aiempina vuosina me oltaisiin käytetty tämä loma matkusteluun, mutta jostakin syystä ollaan pysytelty nyt täällä Suomen rajojen sisäpuolella ?. Eli tämä loma on ollut muutenkin hyvin erilainen! On ollut hieman masentavaa katsoa Googlen muistutteluja siitä, mitä tehtiin viime vuonna tähän aikaan. Oltiin alkukesästä Singaporessa ja lähdettiin loppukesästä vielä Mauritiukselle. Kaipaan sitä lentokonenäkymää ja fiilistä lentokentällä, kun sydän hakkaa jännityksestä ja innostuksesta ennen reissua. Kaipaan sitä, kun saa istua lentokentän kahviossa tai loungessa ja katsella lähteviä koneita. Kaipaan myös sitä, kun astellaan lentokoneesta ulos ja saa haistaa ensimmäistä kertaa sen ulkomaan tuoksun, johon ollaan saavuttu. Ehkä vielä jonain päivänä päästään reissaamaan ja näyttämään meidän pienokaisellekin maailmaa <3 .

Nyt mulla tosiaan jatkuu vielä sairasloma kipeiden suppareiden ja alaselän kipujen vuoksi. Päivät ovat paljon helpompia, kun muistaa ottaa rennosti eikä yritäkään jaksaa reippailla koko päivää. Kotityöt onnistuu vielä onneksi hienosti. Viime viikonloppuna mökillä mun vointi oli melkeinpä normaali, mutta siellä me ei tehtykään muuta kun rentouduttiin! EI tarvinnut vielä Tediäkään lenkeille, kun se sai juosta ja uida koko päivän siellä mökin pihalla ?❤. Eilen tultiin tosiaan kotiin ja Markus pääsi taas etätöiden pariin. Aloitettiin kuitenkin arki taas ihanasti näillä banaanipannareilla, joista on tullut ihan meidän lemppariaamiainen. Vatsa pysyy ihanan täytenä pitkään eikä nämä ole edes sieltä epäterveellisimmästä päästä ?.

kaura-banaanipannarit

  • 2 kypsää banaania
  • 3 kananmunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl kaurahiutaleita
  1. Laita kaurahiutaleet blenderiin ja sekoita niitä hetki, kunnes ovat muuttuneet jauhoisemmiksi.
  2. Sekoita loput aineet joukkoon ja laita blenderi hyrräämään!
  3. Paista esimerkiksi kookosrasvassa pannulla miedolla lämmöllä pannarit, varo polttamasta.
  4. Koristele vaahterasiirapilla, tuoreilla mustikoilla ja banaanilla. Nauti lämpimänä! <3

Toivottavasti sun viikosta tulee ihana! <3

Lisää aamupalareseptejä:

mangotuorepuuro

kookos-chiapuuro

<3 Salla

20 Jul

Posted at 14:10h in Ruoka

Aurinko paistaa, linnut laulaa ja meillä kotona tuoksuu uuniperunat! Tuoksuisiko teilläkin? Rakastan kesää ja helppoa kesäruokaa. Helpot ja arkiset reseptit ovat ne mun juttu ja tämän helpommaksi ei taaskaan ruuanlaitto oikein voi mennä. Parasta tässä on myös se, että yleensä nämä herkut maistuvat ihan koko perheelle ja kaveriksi voi tehdä muutamaakin erilaista täytettä. Kaveriksi lautaselle on ihanaa laittaa tuoretta salaattia, joihin ainekset jäi täytteestä. Jos et ole vielä kokeillut, niin kannattaa ehdottomasti kokeilla myös uunibataattia! Sen valmistus on yhtä helppoa, kuin uuniperunoidenkin, mutta maku ihan erilainen!

VINKKI! Kotilieden sivuilla on lisää täytereseptejä!

Välillä on kiva tehdä ruokaa, joka ei vaadi pitkiä valmisteluita. Uuniperunat ilman foliota? Mulle tää oli ainakin uusi juttu. Pienestä asti perheessä on tehty uuniperunat käärittynä folioon ja sitten uuniin. En ollut tajunnutkaan, ettei sitä foliota tarvita! Turhaa roskaa vaan tulee, koska hyvää tuli ilmankin. Me päätettiin tehdä uuniperunoita kasvistäytteellä. Näiden uuniperunoiden aktiivivalmistusaika on 15 minuuttia! Näistä tuli niin hyviä, että ajattelin jakaa reseptinkin tänne, jotta tekin voitte kokeilla!

uuniperunat ja feta-kasvistäyte

Tarvikkeet:

  • 4 isoa uuniperunaa
  • 200 g fetaa (oman maun mukaan öljyssä tai vedessä)
  • 200 g Créme Fraichea
  • 1 kevätsipulinippu
  • 1 minitomaattirasia
  • 1 dl tuorepuristettua omenamehua TAI omenasosetta
  • 0,5 dl soijakastiketta

Ohje:

  1. Pese uuniperunat ja pistele haarukalla perunaan reikiä. Et tarvitse foliota. Voit laittaa uuniperunat uuniin sellaisenaan. Laita uuni 225 asteeseen. Perunat ovat uunissa 45min -1h.
  2. Pilko kevätsipuli ja tomaatit uunivuokaan. Kaada päälle soijakastike ja omenasose/mehu ja laita uuniperunoiden viereen uuniin kypsymään.
  3. Ota uunikasvikset 45 min päästä pois uunista, jätä perunat vielä uuniin kypsymään. Siivilöi neste kasviksista pois.
  4. Sekoita Créme Fraiche ja feta uunikasvisten kanssa tasaiseksi täytteeksi.
  5. Ota uuniperunat pois, kun ne ovat olleet uunissa tunnin ajan. Halkaise perunat ja purista hieman molemmista päistä. Täytä perunat ja nauti lämpimänä!

Maistuuko uuniperunat teidän taloudessa koko perheelle? ☀ Ihanaa päivää ja ennen kaikkea ihanaa kesää! Nauttikaa ulkoilusta ja ulkona syömisestä. Kerrothan, jos koitit tätä reseptiä ja jaathan tätä eteenpäin, jos koit reseptin hyväksi!

Lue myös:

Bataattisosekeitto

Uunibataatti

3 helppoa kesäruokaa

<3 Salla

 

16 Jul

Posted at 09:00h in Ruoka

Onko sulla paras smoothie bowl -resepti hukasassa? Jatkoksi ensimmäiseen osaan päätin näin heinäkuun kunniaksi julkaista vielä kolmen smoothie bowlin reseptit! Jos et ole vielä käynyt lukemassa ensimmäistä osaa, löydät sen tästä.

HUOM: kaikki reseptit on tehty kahdelle. Ensimmäisessä osassa kirjoittelinkin vähän siitä, miten täydellisen smoothie bowl koostumuksen saa. Käy lukaisemassa vinkit ennen smoothieiden valmistusta, jotta sulta onnistuu väsätä paras smoothie bowl. Pidemmittä puheitta, tässä lisää herkkureseptejä kuumiin kesäpäiviin!

3x paras smoothie bowl

Minttuinen mustikkakulho

  • 100 g kotimaisia pakastemustikoita
  • 10 kpl mintun lehteä
  • 125 g kotimaisia pakastemansikoita
  • 4 dl maustamatonta jugurttia
  • 0,5 dl appelsiinimehua
  • koristeeksi: luomu kookoslastuja, tuoreita mansikoita ja mustikoita, minttua sekä cashew-pähkinöitä

Laita ensin puolet jugurtista ja mehusta. Lisää parhaan koostumuksen saamiseksi tarpeen mukaan lisää. Smoothie menee helposti liian vetiseksi, joten nesteet kannattaa laittaa sekoituksen yhteydessä vähitellen ja vahtia koostumusta.

Kaura-mansikkakulho

  • 250 g kotimaisia pakastemansikoita
  • 2 rkl kauraleseitä
  • 4 dl maustamatonta jugurttia
  • 1 rkl hunajaa
  • koristeeksi: chian-siemeniä, luomu kookoslastuja, tuoreita mansikoita ja Fazer Alku mansikkaista kaakaogranolaa

Itse rakastan tätä kulhoa eniten aamupalalla, ja tähän on myös helppo yhdistää esimerkiksi itse tehty granola!

Thaibowl

  • 1 ps Järvikylä Pak Choita
  • 10-15 kpl Järvikylä Thai Basilikan lehteä
  • 1 pakastebanaani
  • 100 g pakastemangoa
  • 2 dl tuorepuristettua omenamehua
  • 1/2 lime
  • koristeeksi: luomu kookoslastuja, Thai Basilikan lehtiä, lime

VINKKI: leikkaa banaaneja siivuiksi ja heitä pakkaseen. Näin sulla on aina pakastebanaania bowleihin valmiina.

Mikä näistä oli sun suosikki? Aurinkoisia ja herkullisia kesäpäiviä teille ihanat! <3

Lisää aamupalareseptejä:

mangotuorepuuro

kookos-chiapuuro

<3 Salla

SALLA SALMELA
Ota yhteyttä
Tästä klikkaamalla

Taika Creative Oy | Y-tunnus 3240586-2

Sähköposti

  • sallasalmela@outlook.com

Design © 2023 Pinja Mitrovitch | Intohimo Creates