Päätin tehdä viime perjantaina pitkästä aikaa punajuuripastaa, mutta tällä kerralla fetan kanssa, jota en aiemmin ollut kokeillutkaan! Seuraavaksi kerron miten tämä helppo punajuuripasta valmistettiin!

Meillä syödään aika paljon kasvisruokia ja lihastakin yleensä kanaa. Viime aikoina on taas samat reseptit pyörineet meidän päivällispöydissä ja nyt olikin kiva saada taas vähän vaihtelua syömisiin! Syksy on usein mulle sellaista aikaa, kun haluan lähteä kokeilemaan ja tekemään uusia ihania reseptejä. Viime syksynä tein syksyisen granolan ja marja parfaitin reseptit, jotka olivat hyvinkin suosittuja!

No tästä punajuuripastastahan tuli heittämällä taas meidän perheen ykkös resepti. Markus totesi syötyään, että tätä saan tehdä koska tahansa uudestaan. Oli kuulemma yksi parhaista pastoista tähän asti! Itse olen kyllä samaa mieltä ja väri jo tekee sen fiiliksen, että tämän mä haluan syödä. ?

Punajuuripasta

Helppo punajuuripasta

Valmistusaika 60 min.

Tarvikkeet (2 annosta):

  • 250 g punajuurta (1-2 punajuurta)
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 tl hunajaa
  • 200 g fetaa
  • Spagettia kahdelle
  • Annoksen päälle: rucolaa, parmesania, creme faichea

Punajuuret ja valkosipulit lohkoina leivinpaperin päällä menossa uuniin.

Annoksen kokoaminen vuorossa.

Ohje:

  1. Pese ja kuori punajuuri sekä valkosipulin kynsi. Leikkaa lohkoiksi ja asettele leivinpaperin päälle. Voitele lohkot oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Paista lohkoja uunissa 200 C 45 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmeät.
  3. Keitä spagetit suolalla ja öljyllä maustetussa vedessä. Ota 1 dl keitinvettä sivuun.
  4. Soseuta paistetut punajuuret, valkosipulit ja keitinvesi sauvasekoittimella sileäksi. Mausta hunajalla ja sekoita.
  5. Lisää feta punajuurisoseen ja pastan joukkoon. Kääntele ja anna fetan sulaa. Viimeistele annos rucolalla, parmesaanilla ja lusikallisella creme fraichea.

VINKKI! Jos punajuuripastasta haluaa tehdä vielä täyttävämmän, voi pastan joukkoon sekoittaa vielä paketillisen kanasuikaleita.

Punajuuripasta

Punajuuripasta

Tämä tulee kyllä takaisin meidän arkiresepteihin joita pyöritellään viikosta toiseen. Ihanaa saada taas uutta hyvää syötävää ja vaihtelua ruokapöytään! Tästä tulikin mieleen, kiinnostaisiko teitä postaus meidän viikon ruoista ja resepteistä? Paina vaikka tykkää jos aihe kiinnostaisi lukea! ❤️

Ihanaa alkavaa viikkoa sinne! ☀️

Lue myös:

Bataattisosekeitto

Uunibataatti

Uuniperunat

Kolme helppoa kesäruokaa

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

Tämä on maailman paras pannari enkä edes vähättele sitä. Me ollaan syöty tätä lapsesta asti ja edelleen teen tällä reseptillä, koska tämä ei ikinä petä. Mä oon perinyt tämän pannariohjeen mun äidiltäni, joka löytyy hänen itse kirjoittamasta vanhasta 80-luvun reseptikirjastaan. ❤️

Maailman paras pannari

No millaisesta pannarista me sitten oikein tykätään? Maailman paras pannari on meidän mielestä litteä, mutta ei liian tiivis ja kova, ei liian makea ja reunaa saa olla. Tällainen pannukakku me ollaan saatu parhaiten alta löytyvällä ohjeella.

Nyt kesällä pannarin päälle on ollut pakko heittää tuoreita marjoja ja vanilja-kermavaahtoa. Syksyisin ja talvisin rakastan syödä pannaria suklaajäätelön kanssa.

Maailman paras pannari

Jos haluat tehdä pannarin piirakkavuokaan, puolita ohje!

Tarvikkeet:

  • 1 l maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 4 kananmunaa
  • 1 tl kardemummaa
  • 50 g sulatettua voita
  • lisäksi pannarin päälle 2 dl kuohukermaa, 200 g vaniljarahkaa, tuoreita marjoja sekä hilloa

Tämä mansikka-vaniljahillo toimi super hyvin pannarin kanssa.

Ohje:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää viimeisenä sulatettu voi. Sekoita vispilällä taikina tasaiseksi niin ettei taikinaan jää jauhoklimppejä.
  3. Kaada taikina uunipellille tai puolikas taikina voideltuun piirakkavuokaan. Kuumenna uunissa 200 asteessa 40 minuuttia.
  4. Ota pannari uunista ja anna sen jäähtyä. Jos pannari on piirakkavuoassa, irrota varovasti reunat ja pohja vuoasta lastalla tai veitsellä (helpottaa palojen leikkaamista).
  5. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita vaniljarahka vaahtoon.
  6. Levitä hilloa ja nostele kermavaahtoseosta pannarin päälle. Asettele vielä marjat.
  7. Nauti!

Mielestäni piirakkavuokaan tehty pannari on myös näyttävä, mutta yksinkertainen tarjottava kahvipöydässä. Harva tarjoaa pannaria, mutta miksipäs ei!? Tällä kertaa me nautittiin tästä ihan vain kahdestaan. Välillä tuntuu, että koko pelti kahdelle ihmiselle on liikaa ja näin saakin kätevästi myös tehtyä hieman pienemmän annoksen.

Maailman paras pannari

Maailman paras pannari

Toivottavasti otat reseptin kokeiluun ja tykkäät siitä yhtä paljon kuin mekin. Kurkkaa myös muut helpot reseptit alta. ❤️

Herkullista päivää sinne!

Lue myös:

Kaura-banaanipannarit

Tuulihatut kahdella täytteellä

Suklainen banaanileipä

Suklainen leipävanukas

Maailman parhaat suklaakeksit

Mikromutakakku 5 minuutissa

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

Toivepostauksena tänään olisi vuorossa vauvan ruokailu. Olette kovasti toivoneet, että kirjoittelen teille Saagan ruokailusta, joten saamanne pitää! Nyt 10kk lapsen kanssa ruokailu on kieltämättä hieman monipuolisempaa, kuin silloin 6kk ikäisenä ja imetys on jäänyt kiinteiden varjoon. Kiinteiden aloituksesta voit lukea täältä.

Mulle ei ole väliä onko ruoka ostettu kaupasta vai teenkö itse. Joskus Saaga syö kaupan ruokia ja joskus kotitekoisia. Miten nyt päivään vaan ruokailu saadaan sopimaan. Jos me päädytään tilaamaan ruokaa tai syömään ulkona, syö Saaga kaupan ruokia. Jos taas tehdään kotona ruokaa, otetaan me yleensä siitä Saagalle sivuun ja huristetaan se sauvasekoittimella mössöksi. Kaikkea en silti kaupastakaan osta, vaan katson aika tarkkaan pakkausten luettelot läpi mitä korin pohjalle kolahtaa.

Laukussa kulkee myös paljon eväitä. Yleensä mahdollisimman täyttäviä sellaisia. Nämä samat eväät ovat meillä välillä myös puuron korvikkeena.

Imetys sujuu tällä hetkellä ihan hyvin. Siinäkin oli hetken aikaa ongelmia, mutta nykyisin syödään noin 4-5 kertaa päivässä tissiä, yleensä ennen muita ruokia. Myös yöheräilyt ja sitä myöten yösyömiset palasivat takaisin meidän arkeen, mikä taas nosti hieman näitä imetyskertoja.

PSST. Green Planet Astronautsin sivuilta voit käydä tilaamassa 5€ maistelulaatikon, josta pääset testaamaan kaikkia heidän terveellisiä ja maukkaita välipaloja! ? Löydät näitä myös K- ja S-kaupoista.

Saagan lemppari taitaa olla tämä omena-mango-luomukaurasmoothie

Aamu alkaa puurolla

Yleensä aamupala me syödään siinä klo 9-10 välissä. Jep! Me herätään aika myöhään nykyisin.

En ole ottanut enää hetkeen stressiä puurosta. Jos olet seurannut meitä Instan puolella, niin tiedätkin jo, että puuron syönti on ollut aikamoista taistelua meillä. Saaga ei siis syö mun tekemää puuroa. Olen kokeillut vaikka ja mitä eri yhdistelmiä, mutta äidin tekemät saa äiti ihan itse joka kerta syödä. Jos välttämättä vielä jaksat eri kikka kolmosia kokeilla niin kokosin ohjeita tänne, joita itse sain puurotaistelua käydessäni.

Aikaisemmin läträilin kaupan puurovalmisteiden kanssa ja lisäilin niihin itse kaurajauhoa, jotta annoksesta tulisi ravitsevampi. Tiesitkö, että moni kaupan puurojauhe sisältää vehnäjauhoa? Jos et jaksa syynätä pikku pränttejä kaupassa, niin voin kertoa vinkkinä, että tässä Green Planet Astronautsin kauravälipalassa on enemmän kauraa, kuin kaupan puuro-nimikkeellä kulkevissa puuroissa. Olenkin itse nimennyt tämän meillä space-puuroksi! ? Jos en jaksa alkaa läträilemään heti aamusta eri pussukoiden kanssa, niin Saaga saa aamusta heti puuron korvikkeena tällaisen luomukauravälipalan aka space-puuron.

Aika usein meidän päivä näyttää tältä. Kauravälipaloja menee aika paljon varsinkin, jos ollaan jossain liikkeellä. Nämä ihan oikeasti pitää lapsen kylläisenä (ja vanhemmat myös).

lounas ja Päivällinen

Päivällisen aika on siinä klo 13 aikoihin ja uudemman kerran sitten klo 16-17 aikoihin. Yleensä Saaga syö välipalaksi Green Planets Astronautsin kauravälipalan aamupalan ja lounaan välissä sekä päivällisen ja iltapalan välissä. Välillä pusseja menee enemmänkin kuin kaksi päivässä. Lisäksi tarjoan Saagalle juomaksi vettä.

Eilen väsäsin meille ruoaksi omena-kanapastaa ja ennen suolan ja kanafondin heittämistä sekaan otin Saagalle annoksen sivuun, josta riitti nyt kahdeksi päiväksi ruokaa. Odotan kyllä sitä, että nämä voi jättää soseuttamatta, mutta vielä me ainakin ollaan siinä tilanteessa, että ruoka pitää soseuttaa. Omatekoiset ruoat maistuvat Saagalle hyvin, mutta joku siinä on etten osaa lapselleni puuroa tehdä. ?

Klo 16 aikoihin Saaga syö toisen samanlaisen annoksen ruokaa ja pienen leikkihetken jälkeen syödään vielä kauravälipala, jotta jaksetaan iltapuuroon asti.

Omena-kanapastaa mulle sekä soseutettuna Saagalle.

Sormiruokailu

Sormiruokailu on ollut meillä vähän tauolla, mutta ollaan nyt 10kk etapin saavutettua alettu taas varovasti sitä koittamaan. Meillä kävi muutama kuukausi sitten hieman pelottava tilanne vesimelonin palan kanssa, joka johti siihen, että Saaga haukkoi punaisena henkeä ja samalla taoin selkää. Tämän jälkeen en ole pystynyt sormiruokailua juurikaan harrastamaan paitsi naksuilla, jotka sulavat suuhun. Kuukausi sitten kokeiltiin myös vadelmia ja nehän upposi myös tosi helposti eikä niiden kanssa ollut ongelmaa.

Nyt kun saatiin 10kk ikäisenä alkaa kokeilemaan hapanmaitotuotteita, niin kokeiltiin ensimmäistä kertaa raejuustoa. Niitä Saaga kyllä söi tosi hienosti ja edistystä on siis havaittavissa. Me ei kuitenkaan lähdetä sille linjalle, että kaikki ruoka syödään käsin. Smoothiepussit ovatkin super käteviä ja siisti tapa lapsen itse syödä. Tämä sopii meille paremmin kuin hyvin!

Nyt ollaan varovaisesti aloitettu raejuuston syönti, joka on onnistunut hienosti!

Iltapalalle me ruvetaan klo 19 jälkeen. Me syödään taas kaupan puuroa joko läträämällä kaurajauhon kanssa tai sitten päädytään helppoon kauravälipala ratkaisuun suoraan smoothiepussista.

Toivottavasti sait vinkkejä tai ihan vain vertaistukea oman lapsen ruokailuihin! Kieltämättä jo odotan sitä, että Saagalle ei enää tarvitse kaikkea soseuttaa, vaan päästään myös käyttämään hampaita. ✌

Ja hei vinkki! Jos Green Planets Astronauts ei ole sulle vielä tuttu, niin käy ehdottomasti tutustumassa näihin tuotteisiin! Voit myös tilata kuukausitilauksella avaruuspostia lapsesi nimellä kotiin, jolloin pakkaus sisältää sun vapaasti valitsemat 24 tuotetta sekä kivaa tekemistä. Käy tutustumassa avaruuspostiin täältä. Jokaisesta tilauksesta istutetaan Pohjois-Savon metsään puu. ?

Ihanaa viikkoa sinne, kiitos kun luit! ☀

Lue myös:

Kiinteiden aloitus

Kuukausi kiinteitä takana

Puurotaistelu ja tyhjät tissit

Voihan puuro

8kk vauvan imetys – missä mennään?

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

Jääkahvi resepti on ollu meidän iltapäiväkahvitteluiden vakio ja kaikista eniten käytetty. Me ollaan koko kuluva kesä litkitty jääkahveja erilaisissa muodoissa ja ajattelin jakaa nämä hyväksi todetut herkkukahvien reseptit teillekin! ?

Kuuma kahvi on maistunut hieman huonosti viime aikoina, paitsi tietysti aamuisin, joten tämä onkin ollut tällaisen kahvin suurkuluttajaperheen pelastus tehdä jääkahveja. Meiltä löytyy kotoa DeLonghin Dinamica espressokone, jolla näitä meidän talouden kahveja loihditaan. Jos kotoasi ei löydy espressokonetta, voit kokeilla näitä reseptejä myös pikakahvilla tai hieman tujummalla pannukahvilla.

Instan tarinoihin kuvatut aamukahvit saavatkin joka kerta paljon sydän reaktioita aikaiseksi, joten uskon, että sieltä löytyy muitakin kahvin super ystäviä! Toivottavasti näistä helteiden herkuista on iloa sinne ruudun toisellekin puolelle! ❤️

Suklainen jääkahvi

  • Purista suklaakastiketta lasin reunoille
  • Laita 4-5 kpl jäitä lasiin
  • Kaada maitoa 2/3 lasista
  • Kumoa espresso shotti päälle ja sekoita

Tee myös ilman suklaakastiketta!

Me tehdään yleensä jäälatet ilman kastikkeita tai makusiirappeja, mutta välillä on kiva herkutella ja lorauttaa lasin reunoille esimerkiksi suklaakastiketta (alla kuva). Jos kahviin haluaa vielä lisää makeutta, myy esimerkiksi kahvilat usein makusiirappeja pulloissa.

Jäätelökahvi

  • Purista suklaakastiketta lasin reunoille
  • Tee vaniljajäätelöstä pallo ja tiputa se lasin pohjalle
  • Laita muutama jääpala ja maitoa 2/3 lasista
  • Kumoa espresso shotti päälle ja sekoita. Pursota kermavaahtoa päälle ja sirottele halutessasi vielä kaakaojauhetta

Eri makuisilla jäätelöillä saa eri makuista kahvia. Itse tykästyin tähän Aino jäätelön vanilja ja valkosuklaa makuun! Lisäksi suklaajäätelöllä saa ihanan överisuklaisen juoman ☕️??.

Karamelli FraPpe

  • Sekoita 5 jääpalaa, 2dl maitoa, 1 espresso shotti ja tilkka kinuskikastiketta blenderissä, kaada lasiin
  • Pursota päälle halutessasi kermavaahtoa ja kaada vielä kinuskikastiketta päälle

Jäitä voi laittaa myös enemmän mitä ohjeessa sanotaan. Lisäksi sekaan voi myös heittää palan jäätelöä. Pillillä juominen helpottaa kummasti frapen sekä jäätelökahvin juomista.

Toivottavasti näistä löytyy suosikkeja taas tuleviin kesän helteisiin! ? Ihanaa, lämmintä ja ennen kaikkea herkullista viikkoa sinne! ☀️

Lue myös:

Kesän parhaat smoothiebowlit

3 x nopeat välipalat

Tuulihatut kahdella täytteellä

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

Vauva ei syö puuroa. Me tuskin ollaan ensimmäisiä jotka sanovat nämä sanat. Jos olet seuraillut meidän menoa Instan puolella, niin tiedätkin jo, että meillä on ollut puurotaistelu Saagan kanssa niin kauan, kun kiinteitä on syöty. Kirjoitin aiheesta aiemmin tänne. Saagahan syö todella hyvin ja siististi. Mun omat kokkailut menee hyvin ruoan osalta alas. Naksut onnistuu, mutta muu sormiruokailu on vielä hakusessa. Kaupan puurot kyllä menee, mutta mun tekemä ei uppoa millään. Olen kokeillut varmaan sata eri variaatiota, mutta mikään ei maistu. Vinkkejä puuron tekoon onkin tullut teiltä paljon ja ajattelin pistää ne jakoon, jos niistä olisi hyötyä jollekin toiselle! Me jatketaan ihan tyytyväisenä kaupan puuroilla ja joskus, kun sormiruokailu alkaa onnistumaan enemmän niin vaihdetaan muihin vaihtoehtoihin.

Mehän ei Markuksen kanssa syödä kumpikaan aamulla puuroa, joten tällainen ihana keitetään koko perheelle aamulla puurot ja otetaan lapselle siitä sivuun ajatus ei oikein meillä toimi. Voisihan Saaga syödä meidän kanssa smoothiebowleja ja munakasta, mutta ajattelen, että viljojakin täytyisi saada. Lisäksi Saagan kanssa ei ole vielä kauhean hyvin onnistunut sormiruokailu, joten lusikalla syöttäen ruoka menee kaikista parhaiten ja varmiten alas. Onneksi siis kaupan puurot maistuvat hyvin!

Miten saada Vauva syömään puuroa?

Tässä olisi nyt kasa vinkkejä, jos vauva ei syö puuroa! Saattaa toimia tai sitten ei…

  • Blendaa kaurahiutaleet jauhoksi
  • Blendaa puuro keitettynä sileäksi
  • Laita enemmän nestettä
  • Laita vähemmän nestettä
  • Käytä Bonne hedelmäsoseita puuron teossa
  • Laita banaania
  • Laita tuoreita marjoja
  • Käytä veden sijasta kauramaitoa tai -jugurttia
  • Käytä puuron teossa Myllynparas kaurajauhoa
  • Käytä Alku Luomu kaurapuuro hiutaleita
  • Käytä kaupan puuroa osittain pohjana
  • Tarjoa puuro täytettävästä smoothiepussista

Toivottavasti joku koki näistä vinkeistä hyötyä ja puuron teko onnistuu jatkossa! Me jatketaan kaupan puuroilla ja malttamattomina odotetaan, että muutakin aamupalaa pystytään alkaa syömään. ✌?

Jos sulta löytyy vielä takataskusta jokin kikka kolmonen, niin kommentoi ihmeessä vinkki muillekin! ❤️

Lue myös:

Kiinteiden aloitus

1kk kiinteitä takana

Meidän imetysmatka

Vinkit imetykseen 6kk vauvan kanssa

8kk vauvan imetys – missä mennään?

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

Tässäpä sinulle aamupalaidea, ole hyvä! Super helppo, mutta erittäin hyvä aamumunakas syntyy suloisten muffinssien muodossa. Me ollaan nyt taas pitkästä aikaa tehty näitä ja vitsit, että on hyvää. Tällä kertaa me tehtiin täysi kasvisversio, mutta aikaisemmin ollaan tehty myös kinkku-täytteellä. Tämän päivän munakasmuffinssit sisälsi basilikaa, tomaattia, fetaa, ruohosipulia ja kevätsipulia. Nämä toimii niin kylmänä kuin lämpöisinäkin, joten voit myös tehdä aamupalan jo illalla valmiiksi ja näin helpottaa seuraavaa aamua.

Jättämällä suolan pois, näistä saa hyvät koko perheen aamuherkut!

Munakasmuffinssit (12kpl)

Tarvikkeet:

  • 12 kirsikkatomaattia
  • 1 suippo paprika
  • 1/2 ruohosipulinippu
  • 3 kevätsipulin vartta
  • 1/2 pala feta
  • 6 kananmunaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • 2 rkl creme fraichea
  • 150 g juustoraastetta
  • 0,5 tl suolaa, mustapippuria, yrttisekoitusta, paprikamaustetta ja halutessasi ripaus chiliä

Ohje:

  1. Jos käytät valmista vuokaa, voitele vuoka. Laita uuni kuumenemaan 200°.
  2. Sekoita kulhoon munat, kerma, creme fraiche, puolet juustoraasteesta ja mausteet.
  3. Leikkaa jokaiseen vuokaan yksi kirsikkatomaatti neljään osaan. Leikkaa paprika, ruohosipuli ja kevätsipulit. Heitä ne kirsikkatomaattien päälle jokaiseen vuokaan tasaisesti. Revi päälle basilikaa.
  4. Murskaa lopuksi fetaa vuokiin ja kaada munakas sekoitus kasvisten päälle. Jätä hieman kohoasmisvaraa.
  5. Ripottele päälle vielä loput juustoraasteesta ja laita uuniin paistumaan n. 20 minuutiksi.
  6. Anna munakasmuffinssien hieman vetäytyä ja irrota vuoasta yksi kerrallaan. Viimeistele tuoreella basilikalla.

VINKKI! Käytä fetan tilalla kinkkua tai lisää vaikka parsaa mukaan. Vain mielikuvitus on rajana ja täytteet saa helposti juuri omaan makuun sopivaksi.

Lisää aamupalaideoita:

Mangotuorepuuro

Helppo marjapaistos

Kookos-chiapuuro

Itse tehty granola ja marjaparfait

Kesän helpot smoothiebowlit

Kesän helpot smoothiebowlit osa 2

Viherkulho

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

Kesän värikkäin ja suloisin jälkiruoka on täällä nimittäin sateenkaarilasit! Laseissa on kolmea erilaista kesäistä moussea ja kyllä, tämä on täyttä tavaraa. Ähkyltä ei välty. ? Niin kuin olen jo monesti tänäkin kesänä todennut, värikkäät jälkkärit ja ruoat ovat kesässä vaan parasta!

ihanaa juhannusta! Me täällä mökin rauhassa ilman kiirettä ja aikatauluja vietellään juhannusta. Mun alkoi tällä viikolla tehdä mieli jotain viileää jälkkäriä helteiden keskellä ja jäätelöä oli jo syöty. Päätin tehdä moussea enkä osannut päättää mitä makua, joten tein kolmea erillaista joista muodostuikin aika ihana sateenkaari! ?

Sateenkaarilasit

Tarvikkeet:

  • 5 dl kuohukermaa
  • 250 g mascarponejuustoa
  • 3 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • kourallinen mansikoita
  • kourallinen vadelmia
  • kourallinen mustikoita
  • 1/2 sitruuna
  • 1 rkl mangososetta
  • 2 rkl mariannerakeita
  • mintun lehtiä koristeluun

Ohje:

  1. Vaahdota kuohukerma ja lisää sokerit sekä mascarponejuusto.
  2. Jaa seos kolmeen kulhoon.
  3. Lisää yhteen kulhoon mansikat ja vadelmat, toiseen mustikat ja mariannerouhe sekä viimeiseen puolikkaan sitruunan mehu ja mangosose. Sekoita.
  4. Nostele haluamassasi järjestyksessä mousset laseihin kerroksittain. Itse alotin mustikkamoussesta.
  5. koristele haluamallasi tavalla!

Jos käytät pakastemustikoita saat tummemman ja sinisemmän värin. Mä tein tällä kertaa tuoreista mustikoista ja niitä saikin laittaa aika paljon, että väri alkoi muodostumaan. Mustikoiden joukkoon olisi sopinut myös älyttömän hyvin pieni määrä sulatettua valkosuklaata! ☀️

Varo myös sekoittamasta yli ettei rakenne ja koostumus mene rikki. Marjat hajoavat sauvasekoittimella hyvin ja väri pääsee hajonneesta marjasta esiin!

Jos kokeilit, niin kerro ihmeessä mitä tykkäsit. Super ihanaa juhannista sinne. Toivottavasti aurinko jaksaa paistella ja vesisateet väistyy hetkeksi. ?

Tuoreita kotimaisia marjoja on ollut ikävä ja niistä onkin ollut nyt aivan ihanaa leipoa. Listasin alle muita kesäisiä jälkiruokia teille kokeiltavaksi tai vain inspiraatioksi omiin kokkailuihin! Joko siellä on juhannuspöytä valmiina? Mitä teitte juhannuksen jälkiruoaksi? ? Me syödään vielä ainakin vohveleita ja lettuja tietysti kotimaisten mansikoiden ja kermavaahdon kanssa!

Lisää inspiraatiota kesäpöytään:

Tuulihatut kahdella täytteellä

Veriappelsiinijuustokakku

Nopea ja helppo sitruunapiirakka

Sitruunajuustokakku

Helpot kesäjälkkärit x2

Nopea marenkikakku

Nähdään myös Instassa! ??

<3 Salla

Me tehtiin tänään mascarponevaahto josta syntyi kaksi erilaista jälkiruokaa. Nämä nopeat kesäjälkkärit tulevat olemaan ainakin meillä tänä kesänä paljon esillä. Ollaan nyt muutamaan kertaan tehty tällä reseptillä mascarponevaahtoa ja syöty sitä joko tuoreiden marjojen kanssa suoraan lasista tai sitten croissanttien välissä! Mascarponevaahto-croissantit valmistuvat nopeasti ja helposti valmiista pakaste croissanteista. Nämä ovat meillä useasti käytössä ihan viikonlopun aamupalapöydässäkin ja ne helposti täyttää myös esimerkiksi salaatilla, tomaatilla ja mozzarellalla.

Mascarponevaahto marjoilla valmistuu näyttävästi lasiin kymmenessä minuutissa. Croissanttien tekoon kannattaa varata aikaa puoli tuntia.

Mascarponevaahto

  • 250 g mascarponejuustoa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 0,25-0,5 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
  • lisäksi: pakaste croissanteja, tuoreita marjoja sekä halutessasi koristeluun minttua
  1. Vaahdota kuohukerma sähkövatkaimella ja lisää mascarponejuusto vaahtoon. Lisää sokerit ja sekoita.
  2. Jos haluat tehdä pelkän mascarponevaahdon nostele vaahto lasiin ja pilko mansikoita päälle.
  3. Jos haluat tehdä croissantteja paista croissantit pussin ohjeen mukaan. Halkaise croissantit, pilko mansikoita ja asettele ne croissanttien väliin. Pursota lisäksi mascarponevaahtoa mansikoiden päälle. Siivilöi vielä halutessasi tomusokeria croissanttien päälle koristeeksi sekä lisää vielä marjoja ja minttua vaahtoon koristeeksi.

Mascarponevaahtoon kannattaa lisätä sokeria vähän kerrallaan. Ensimmäisellä yrityksellä vaahto jäi liian imeläksi, mutta toisella kerralla siitä tuli tarpeeksi makeaa meidän makuun. Lisäksi marjat raikastavat jälkkäreitä kivasti! ? Voit myös pilkkoa mansikoita mascarponevaahdon sekaan, mutta silloin vaahto ei tule pursottimen läpi, joten nostele se lusikalla croissanttien väliin. Anna croissanttien jäähtyä kunnolla ennen mascarponevaahdon laittamista.

Me tehtiin ensimmäiset croissantit mustikoilla ja mintulla sekä mascarponevaahdossa oli pilkottuja mansikoita. Toiseen erään me pilkottiin vaahdon alle mansikoita ja pidettiin vaahto sellaisenaan. Molemmat kyllä toimivat hyvin! Tomusokeripinta antoi näyttävyyttä croissanteille. Jos vielä haluaa lisää koristella voi croissanttien pinnalle sulattaa vielä viiruiksi suklaata vesihauteessa.

Kokosin myös muita herkullisia reseptejä kesään tähän alle. Käy kurkkaamassa. Oma suosikkini on ehdottomasti tuulihatut kahdella täytteellä. Aurinkoisia ja herkullisia päiviä sinne! Me aletaan valmistautumaan viisuiltaan! ❤

Lue myös:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Sitruunapiirakka

Tuulihatut kahdella täytteellä

Helppo marenkikakku

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

Tällainen pirtsakka aamupalaidea päätyi viikonlopun aamupalaksi, nimittäin vihersmoothiesta tehty smoothiebowl. Mikä onkaan parempi tapa aloittaa aamu kuin tällaisella väripommilla? Multa kysytään monesti aina Instagramin puolella, että onko tämä oikeasti hyvää, kun laitan kuvan mun vihersmoothieista. Olen itse sitä mieltä, että minttu ja lime pelastaa huononkin smoothien ja tuo kivasti raikkautta! Myöskin banaani antaa makeutta. Jos lehtikaalin jättäisi tästä pois, olisi tämä jo hedelmäsmoothie.

Itse tehty granola sopi tähän bowliin todella hyvin. Toi kivaa makeutta ja koostumusta aamupalaan tuoreita marjoja unohtamatta. Rakastan hyvän näköistä ja värikästä aamupalaa. Aamut ovat kuitenkin ihan mun lemppari hetkiä päivässä! Kesäisin ja hyvien säiden ilmaantuessa alan aina tekemään päivittäin smoothieita ja muut reseptit aika lailla jää. Listasin kuitenkin tämän postauksen loppuun mun omia lempparireseptejä joita tykkään aamuisin tehdä. Jos siis aamupalaidea on vielä kadoksissa niin toivon, että löydät sen täältä!

Viherkulho kahdelle

  • Lime
  • Banaani
  • 3 lehtikaalin lehteä
  • 3 dl tuorepuristettua omenamehua
  • 100 g pakastemangoa
  • 10 mintun lehteä

Sekoita kaikki blenderissä sekaisin ja kaada kulhoon. Laita päälle esimerkiksi itse tehtyä granolaa, mustikoita ja minttua. Tämän helpommaksi ei enää aamupalan teko voi mennä. ☀ Mehua kannattaa lisätä varovasti ja vähitellen, ettei rakenteesta tule äkisti liian juoksevaa. Muuten smoothien päälle tulevat päälliset uppoavat smoothien pohjaan. Jos en ole tehnyt itse granolaa, tykkään käyttää Fazerin ja Paulúnssin granoloita. Tuoreita marojoja löytyy ainakin näin kesän tullen runsaasti kauppojen hyllyistä ja toreilta. Mustikat sopivat todella hyvin tämän smoothien kanssa.

Toivottavasti siellä on tulossa kiva sunnuntaipäivä! Otahan reseptit itsellesi talteen, jos kaipaat aamupalapöytään tai vaikka välipalaksi vähän vaihtelua. Aurinkoista sunnuntaita sinne! ☀

Lisää hyviä aamupalareseptejä:

Mangotuorepuuro

Kookos-chiapuuro

Helppo marjapaistos

Kesän parhaat smoothiebowlit 1/2

Kesän parhaat smoothiebowlit 2/2

3x parhaat välipalat

Nähdään myös Instassa! ?

<3 Salla

Helppo ja nopea marenkikakku eli pavlova on löytynyt. Voit siis lopettaa etsimisen. Mä vietin eilen mun ensimmäistä äitienpäivää. Me (lue siis minä) päätettiin tehdä marenkikakku äitienpäivän kunniaksi. Vaikka innoissani olinkin tästä päivästä mulla ei nyt yksinkertaisesti ollut virtaa alkaa leipomaan hulppeita monen vaiheen kakkuja, joten tehtiin hieman yksinkertaisempi tällä kertaa. Tykkään muutenkin tehdä madollisimman yksinkertaisia leipomuksia sekä ruokaa, joten tämä sopi teemaan aika hyvin. Lisää kakkureseptejä laitoin näkyville myös alas, joten jos tämä kakku ei just sua nappaa, niin rullaile alas ja kurkkaa, jos sieltä löytyisi lisää inspiraatiota juhlapäivään.

Nopea marenkikakku – 10 hlö:lle

Tarvikkeet:

  • 2 marenkipohjaa
  • 2,5 dl Valio kinuskikermaa
  • 200 g vaniljatuorejuustoa
  • 2 dl vispikermaa
  • Mustikoita, mansikoita ja Geisha keksejä

Ohje:

  1. Viipaloi noin puolet mansikoista.
  2. Vatkaa kinuskikerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto joukkoon. Sekoita.
  3. Laita marenkipohja kakkuvadille ja levitä pohjan päälle kinuskikermaseosta ohut kerros. Laita viipaloituja mansikoita päälle.
  4. Laita toinen marenkipohja ensimmäisen kerroksen päälle, levitä taas kinuskikermaseosta ohut kerros ja lisää nyt mustikoita päälle. Pyyhi loput kinuskikermaseokset reunoille.
  5. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja pursota marenkikakun päälle sekä reunoille.
  6. Koristele lopuilla marjoilla sekä Geisha kekseillä.

Pienenä varoituksen sanana mun täytyy sanoa, että tämä on todella makeaa kinuskikerman takia. Jos siis makeahammasta kolottaa, on tämä ihan ehdottomasti sun kakkusi. Vispikerman sekaan voi myös halutessaan lisätä esimerkiksi purkin vaniljarahkaa. Marjoja kannattaa olla PALJON, sillä ne raikastavat kakkua huomattavasti. Meillä oli aivan tukahduttavan kuuma äitienpäivänä ja kakun kerma alkoi sulaa välittömästi. Maistui se silti hyvälle!

VINKKI! Saat kakusta näyttävämmän, kun käytät koristelussa myös syötäviä kukkia. Voit myös halutessasi leikata mansikat kauniin mallisiksi.

Näin helppo kakku sopii leivottavaksi huonommallekin kokille, mutta näky on silti värikäs ja kaunis. Jos haluat kakusta vähemmän makean, voit korvata kinuskikerman tavallisella vispikermalla. Kakku sopii myös täydellisesti kesäjuhliin, kun marja-aika on parhaimmillaan! Muista tämä resepti siis myös juhannuksena sekä muissa kesäjuhlissa.☀

Lisää herkullisia kakkuja:

Marjajuustokakku

Sitruunajuustokakku

Veriappelsiinijuustokakku

Nopea mutakakku viidessä minuutissa

Mun ensimmäisen äitienpäivän tunnelmia lisää Instassa! ?

<3 Salla